小心燙。滷味麵本舖｜手工麵＋滷味與麻香迷人麻辣鴨血豆腐的美好相遇｜南區美食看過來

鵝子與阿鼻熊推薦的『小心燙』，推薦原因是名子太有趣🤠。

路過忍不住被『小心燙』康棒吸引，卻一直猜不出它到底是賣麻辣燙還是滷味？

今日集合來用餐，終於了解你的明白的啦。

『小心燙』不管是要吃粗飽的麵飯，還是小鳥胃來吃盤滷味，還是像我一樣無辣不歡的麻辣類。

以上通通有！

🏡小心燙。滷味｜麵

有點文青感的木質裝潢店面，窗口大櫥窗擺滿各式滷味，還有各式泡麵、冬粉…

滷味種類太多，有選擇障礙的我將這困難任務派給鵝子跟阿鼻熊，娘就坐等吃就好～

滷味🪧價目表標價清楚

店面不大一半作為開放式廚房，一半作為座位區🪑。

醬料、餐具區，還有免費的好喝紅茶。

▎菜單

餓了嗎？來 來 來開動

▎肉燥飯（大）＄25

香噴噴的肉燥灑上一點胡椒提味，跟【披荊斬棘的哥哥們】一樣不油不膩（（硬要置入

▎麻辣泡麵＄30

人見人愛的泡麵加上麻辣滷汁，「好吃」兩個字還需要解釋嗎😋！

▎肉燥湯麵（小）＄35

吃第一口略顯清淡（姐吃重口味），配上滷味與麻辣鴨血豆腐之後，略清淡剛好中和滷味的鹹香與麻辣的麻。

▎蒜香乾麵（大）＄45

鵝子的蒜香乾麵，蒜香與肉末香搭上有嚼勁的手工麵條，每一口都是濃郁鹹香好味道。

▎麻辣鴨血＋豆腐＋魚蛋＄100

判定麻辣豆腐OK不OK，先看豆腐的孔洞足不足以吸附麻辣湯汁，這個豆腐給過。

反之鴨血要孔洞細小，才會顯得鴨血滑嫩飽滿，『小心燙』的鴨血內孔洞略多。

造成孔洞變多主要是烹煮上造成，這個問題店家可能要留意一下。

入味帶麻香的魚蛋，脆帶Q的彈牙口感，豪豪吃。

▎滷味

經過香醇滷汁滷製，味道滲透進食材當中，隨便夾每一種都入味好吃。

感謝阿鼻熊請客買單   ありがとう

當我拍完照喊〝開動〞，開吃的三個人同時一陣    嗯～嗯～嗯～

好吃的表達不言而喻，吃牠個盤底朝天代表給『小心燙』的最佳肯定。

完食～

●日常食記為個人消費之分享，單純以【個人口味】紀錄，不代表大眾口味。

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🏡小心燙。滷味｜麵   🔍粉絲團

📫台南市南區西門路一段403號

☎️06-2631025

🕚11：00–14：00，17：00–21：00

🈚️🈺️周一店休