美食專欄
今年老公生日本來訂好A Cut，但這陣子吃了太多牛排有點逆，最後還是決定換換口味，打算翻開口袋名單找間漂亮的餐廳就好啦
突然想到上半年很夯的極度浪漫，森林系的裝潢風靡IG一票網美們，上網查了一下~極度浪漫已經換手經營，現在是
The Roman
接手嚕
The Roman改為無菜單的套餐模式，午餐是1280+%、晚餐是1680+10%，環境保留了原本浪漫風格，也提供包場服務或是婚宴舉辦
The Roman雖然是ATT 4Recharge的餐廳，但餐廳位置是在ATT的外面，大家認明那個女版鹹蛋超人的大裝置藝術就可以找到啦
入口有分前跟後，滿滿的綠意打造出維多利亞式玻璃花園，走進來你真的可以忘記自己還在繁華的台北市
主要的用餐環境就是在主棟的玻璃屋，這一看就是我的菜啊，每個角落都有自己的風格，像是在森林裡用餐一樣
其他空間現在轉做包場服務，不管是慶生、婚宴、開會、聚餐通通很適合，光坐在裡面就覺得超浪漫的啊
午餐價格是一人1280+10%，每一種前菜都有兩種可以選擇，我們剛好一人選一邊，全部都吃的到
隨性
光第一道菜就像在看藝術品一樣，擺盤就超美的，這一道冷盤的開胃菜是蟹黃豆腐，上面撒上蝦夷蔥提味，蟹黃的鮮味完全提升
干貝/ 柴魚
干貝非常Q彈滑嫩，上面點綴的是自製的酸黃瓜，海鮮的甜加上清脆的酸黃瓜怎麼那麼搭?! 讓簡單的干貝多了各種層次
生蠔/青蘋果
超大的生蠔淋上特調醬汁讓不太敢吃生蠔的我也覺得很美味，青蘋果的清香讓海味滿滿的生蠔更順口
紹興菇/靈芝蛋/牛蒡
炸過的牛蒡變成像是餅乾一樣清脆，底下的靈芝蛋做成半熟蛋的滑嫩口感，濃郁的醬香配上蛋香超涮嘴
牛舌/檳榔葉/夏威夷果
歐謀~我也超推這一道的，這根本可以獨當一面的菜色耶，外層的檳榔葉包裹著煎道焦香多汁的牛舌，上頭還放了鮮花點綴
紫色的小花我忘了是什麼花了，擺上去超美的，但它是可以直接搭配著吃的，牛舌非常軟嫩多汁，很適合喜歡油花口感的我
骨髓/燒餅
這道用了牛骨髓去做主軸，吃起來牛味比較重，但外層的千層燒餅融合了一切，燒餅真的酥脆又香，兩個人搶食一顆真不過癮，哈哈
通心麵/日本黑米
通心麵上滿滿的乳酪絲，搭上日本黑米硬脆的口感讓每一口都值得細細品嘗
日本頂級A5厚切和牛(+600)
主餐部分我們還是加價升級了和牛跟老饕牛排，一開始我還覺得把和牛烤到外皮焦脆是否太浪費，結果~第一口就讓我驚艷啊!!
牛排統一都是三分熟的熟度，一切開裡面還是粉嫩色澤，和牛的滑嫩完全保留，焦脆的外皮也多了層次，吃多了也不膩口
黃黃的是特調的味噌醬，跟其他兩種醬汁，但我覺得只要搭配玫瑰鹽或海鹽就超好吃的，牛肉就是要搭配鹽才能凸顯鮮美啊
美國PRIME老饕牛排(+400)
老饕牛排帶點嫩筋，比較有嚼勁，如果你覺得牛排太生，也可以再幫忙回烤到適合你的熟度喔
擔仔麵/XO醬/小鯷魚 (+120)
如果你覺得上述餐點還吃不飽的話，也可以額外加點店家特製的擔擔麵，也謝謝The Roman招待的擔擔麵~
別看它好像分量很小，實際吃起來真的非常有飽足感，手工曬出的麵條多了咬勁，特別加入柚子提味，解了膩度
尤其是自製的鯷魚乾超級好吃，咬起來脆脆又香，這個擔擔麵也可以變主打，連老公都覺得很好吃，整盤吃光光捏
主廚甜點
這個我忘記是哪一種法式甜點，啊~想不起名字超痛苦的，剛好主廚天有做，所以也一併提供給我們品嘗~
它界是那種很甜的蛋糕，上面搭配巧克力碎片，真的只有螞蟻人可以吃得下去，我覺得宇宙無敵好吃~哈哈哈
主廚提拉米蘇
莓果口味的提拉米蘇微酸的香氣很解膩，自製的莓果醬還能吃到粒粒果肉的口感，怎麼連甜點都這麼好吃~
吃飽就是要來大拍美照，當天中午只有我們兩個也是包場的概念，但它們家的餐點真的非常好吃，服務也很棒
我說想拍其他空間，服務人員貼心的開給我拍，我真的大推The Roman，絕對物超所值，改天再來吃吃晚餐部分~
The Roman
台北市中山區敬業三路123號1樓
02 7750 5150
11:00 - 14:00 、18:00 - 2200
The Roman 粉絲專頁
