美食專欄又到了宵夜時間😂😂，我們家最愛來個鹽酥雞或魯味+啤酒，今天來吃的是這間八塊厝滷味，位在三元宮附近，其實在以前我比較喜歡熱滷，不過這幾年開始露營之後，發現冷滷配著啤酒吃好讚唷😆😆！即使在家，也三不五十會和老爺這樣小酌一番。
內文章節
店家環境
八塊厝滷味在中山路上，離三元宮很近，這天晚上漂著小雨，客人沒有很多。
菜單介紹
八塊厝魯味 菜單
上頭有點餐單，覺得價格公開透明很不錯，不會有結帳了才發現有天價的情況。
底下調味選項也好多種，從醬汁多寡到加不加辣或要不要酸菜蔥花都很詳細，還蠻能客製化的。
食材都擺在櫃子裡，我是沒寫點餐單，直接跟老闆點XD。
今日點餐
今日點餐：米血／小黃瓜／甜不辣／花椰菜／貢丸／脆腸／鴨翅。
鴨翅中間有劃刀，吃起來有淡淡中藥味，有入味但不過鹹還不賴。
滷味部份的湯汁頗多，和想像中既定印象的冷滷不同——覺得一般冷滷是屬於乾式的，但八塊厝滷味是冷湯滷，和外面冷滷不太一樣。
米血軟Q好吃，醬汁非常清爽唷——不會有油膩感，適合我們這種清爽系的。
辣椒請老闆另外包，覺得還蠻有辣度的，滷味靈魂角色之一的酸菜我也很喜歡。
不過蔬菜部份就覺得沒那麼入味，變成要邊沾食湯汁比較有味道，花椰菜則偏硬，應該可以再煮軟一些更好XD。
整體來說還是很不錯，是清爽系的冷滷味，不那麼重口味的人應該會喜歡。
店家資訊
店家資訊：八塊厝滷味
電話：0977-252294
地址：桃園市八德區中山路20號
營業時間：16:00–22:00
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