美食專欄
對於重度咖啡控的Tequila來說，每天早上一杯咖啡已是日常，相信有很多人都跟我一樣，覺得咖啡是啟動一天的「開機」儀式。
平常在家都喝膠囊咖啡居多，偶爾喝個手沖或濾掛咖啡，很習慣喝咖啡的原味，所以只要到外面咖啡廳，幾乎都會選擇有單品咖啡的店家。
瓦莎咖啡器具專賣 Wassup Coffee Equipment，是一間位在新北中和的手沖單品咖啡、咖啡器具專賣店，店裡提供50幾種咖啡豆，種類超多，還有琳瑯滿目的咖啡器具，來到這邊看到這些器具，似乎有點來到日本東京的錯覺呢！
瓦莎咖啡器具專賣 Wassup Coffee Equipment
項目：手沖咖啡 | 精品咖啡豆 | 濾掛咖啡 | 咖啡器具
電話：02 2222 2600
營業時間：週一～週五11:00~20:00
賣場連結：https://shopee.tw/wassupcoffee
粉絲專頁：https://www.facebook.com/wassupcoffee
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招牌是虹吸咖啡，這個圖超可愛的！！不過店內是以手沖咖啡為主喔！
店內環境
座位數量不算多，但是咖啡器具超級多，整個很像來到日本的感覺呢。
除了常見的濾杯、手沖壺之外，還有一些週邊器材，也是在一般咖啡廳很少看到的。
這個角度拍起來真的很壯觀，有虹吸壺、手沖壺、濾杯、杯子等等，最左邊有濾掛咖啡、咖啡豆等等。
店長曾在日本留學，並且在東京學咖啡，以及在咖啡器具公司實習，學習咖啡相關知識以及烘豆知識，回來台灣之後，結合日本與北歐的烘豆技術，自己烘豆並販售咖啡豆、咖啡器具，以及手沖咖啡等等。
所以店內才會有這麼多不同的器具哦！
好喜歡這面牆，用各種不同顏色的濾杯當裝飾，色彩繽紛很吸引人，這些濾杯都有在販售，喜歡可以直接買回家～
很大一台烘豆機就擺在門口旁邊，瓦莎咖啡也是自己烘豆，用北歐結合日本的烘豆方式來處理豆子。
北歐的烘焙法是快烘，香氣比較重，日本的烘焙法是慢烘，口味的厚實度比較重，我也是聽店長說明才更加了解烘豆的知識呢！咖啡的學問真的好多啊！
陷入選擇障礙的我～
菜單
主要是單品手沖、冰滴咖啡、茶類等品項，是專門做咖啡的店家，目前沒有提供食物哦。
冰滴咖啡
衣索比亞 日曬 耶加雪菲（淺中焙）
風味：藍莓、水蜜桃、葡萄、佛手柑
有些冰滴咖啡會過於厚重，喝起來很苦，但這杯完全不會，味道剛剛好，有咖啡的醇厚和冰鎮的清爽，很順口。
店裡的咖啡都用雙層玻璃杯，看起來很有質感，害我都想買雙層玻璃杯來用了。
手沖咖啡
單品手沖咖啡
今天喝的是
衣索比亞 西達摩 班莎 瓜瓜娜村（淺中焙）
風味：檸檬、奶油糖、蔗香、紅茶、伯爵茶
哥斯大黎加 藝伎 塔拉珠 瑰夏（中焙）
風味：檸檬皮、柚子茶、花香、水蜜桃、藍莓
兩款單品手沖咖啡味道有些微的不同，藝伎的花果香比較明顯，瓜瓜娜村味道偏重但是又有點回甘的尾韻，都滿好喝的。放涼之後的味道又會不一樣喔！
烘豆的方式會影響咖啡豆的色澤，店長提到日本跟台灣的不同之處在於日本很喜歡喝重烘焙，而重烘焙的咖啡豆會呈現「油亮」的色澤，有點黑到發亮的感覺。下圖是中焙的豆子，就不會有明顯的油亮感。
在咖啡廳跟跟店長聊天是很有趣的事，每一位都有自己的故事。
瓦莎咖啡店長本身也是每天一定會喝咖啡的人，這間店營業三年多，店長跟我分享印象深刻的故事：
有客人自己在家炒咖啡豆帶來店裡交流；也有客人買了30種不同的濾掛咖啡，30種各一包；也有客人特別喜愛某款咖啡豆，就直接買斷生豆。
原來一山還有一山高，咖啡狂人還真是不少啊！
老闆推薦的單品咖啡
音樂家系列、瓜瓜娜村
Tequila推薦必訪的理由
店內有50幾種咖啡豆，每次都可以喝到不同的咖啡，也可以買回家自己沖煮。有選擇障礙也可以詢問店長，店長會從你喜愛的調性給建議，從中挑選適合自己的咖啡豆。
店內販售非常多咖啡器具，算是我看過最多器具的咖啡店，有購買咖啡器具的需求可以來這邊現場挑選，店裡販售的濾杯非常漂亮，也滿適合當作禮物送給會自己沖咖啡的朋友。
對單品咖啡有興趣的人很推薦來瓦莎咖啡，種類多到讓人眼花撩亂，有種視野更開闊的感覺，也對咖啡有更多的理解與認識。
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