美食專欄洪昌麻辣鴛鴦火鍋~自助吧強勢推出，玻璃瓶可樂、明治冰淇淋、麻辣鍋必吃科學麵通通吃到飽｜興業西路上
人氣火鍋店洪昌也推出自助吧了！對我這種喜歡喝飲料、吃冰淇淋的傢伙來說簡直完美啊
洪昌之前我就有去吃過也寫過食記，原本就對它們家的服務跟食材的優質留下好印象
那時吃完有種“原來如此”的感覺，想說難怪人家本來開在新營，為什麼我身邊的人都知道說好吃
總之前陣子它們推出了自助吧，飲料跟冰品都可以無限享用
除了本來就有的古早味紅茶、酸梅湯以外還有花草茶跟玻璃瓶裝的可口可樂系列
再加上白飯跟科學麵都是無限供應，很適合吃火鍋一定要吃主食的朋友
飯後來個明治冰淇淋做個完美結尾，這餐大家都吃得非常開心
總之就繼續往下看吧
洪昌就在興業西路上，色調很鮮明而且很大一間，要錯過是很難哈哈哈
門口就有很多機車停車格，對我們這種騎機車的家庭來說很方便
開車的朋友可以停到附近的特約停車場，有大九九賣場跟城市車旅兩個選擇
大九九我們還蠻常去逛的，兩處都在洪昌旁邊而已走路也很近～
比較特別的是它們是公休星期二、星期三兩天，所以有心要用餐可以先確認一下營業時間或事先訂位
進門就會先看到明治冰淇淋的看板，我家小兒非常期待
還有一些可愛的打卡小物～
洪昌的桌子都很大一桌，可以把東西擺得很滿也不怕窘迫
不會說吃頓飯還要一直喬桌子很麻煩，這點我很喜歡
也有稍微隔開做成一個裡外的小包廂，但又不會說整個是密閉的空間，這次我們就在這一區用餐～
也有這種吧台區，適合一個人用餐的朋友
寫這篇的時候發現它們也有針對學生跟上班族推出月光光套餐，可以不用吃土哈哈哈
粉絲專頁蠻常更新的，有很多優惠活動，可以參考看看
洪昌的菜單選擇很多，也有四人或單點的品項
這次我們一樣點了雙人豪華套餐，因為上次吃完印象很好
湯頭選擇了麻辣跟酸白菜湯底～肉品的部分選擇松阪豬
主食跟飲料的部分本來之前需要選擇，現在通通可以吃好吃滿
總之點完餐後就來逛逛重點的自助吧
自助吧走一個麻雀雖小五臟俱全的路線，該有的都有
這一區都是麻辣火鍋必備的解膩單品，酸梅湯、古早味紅茶跟冬瓜檸檬都是酸咪酸咪的
吃了濃郁火鍋來上幾口非常適合，我個人特別喜歡古早味紅茶的味道，喝起來真的很古早味而且甜度剛好
基於養生或其他原因不能喝冷飲的朋友，旁邊也有提供熱飲花草茶
旁邊的是滿滿的可口可樂飲品，擺得很滿看起來就舒心
可口可樂系列都有，也有我喜歡的美粒果果汁
有次經過這邊剛好人員在上飲料，看到每罐都還有特別擦拭感覺很好～清潔度滿點
兒童餐具也是一應俱全，帶孩子來洪昌用餐很愜意，尤其是寬敞明亮的空間讓我特別喜歡
不用擔心跟隔壁桌靠太近或者需要壓低聲量說話，還蠻推薦家庭客來用餐的
醬料餐台一樣設在入口處，上面還有老闆的私房醬汁，大家可以參考看看
蔥、蒜、沙茶等等該有的都有，毛豆或是泡菜這些小菜也可以自由夾取
這點我覺得還蠻不錯的，不會造成浪費，愛吃多少夾多少
科學麵跟白飯也是在這裡自取，吃麻辣火鍋一定要來包科學麵啊
拿完醬料後火鍋就上桌了，上次吃過洪昌番茄鍋留下很好的印象
我不吃番茄的人都覺得好吃，這次選擇了不一樣的口味，試看看酸白菜的滋味如何～
這個麻辣鴨血的量讓人看了就滿意
而且跟之前一樣，打包回家後鴨血豆腐都會很神奇的自體繁殖（並不是！）是人員都會把鴨血豆腐補好補滿
所以隔天又很扎實的吃了一頓的麻辣火鍋，心情非常舒暢
洪昌的鴨血是很嫩的那種，咬下去會噴汁，吃多也不膩的口感，真心好吃
兩個人吃絕對足夠的小農蔬菜盤～
裡面有多種菇類而且菜量也很多，蔬菜看起來都很新鮮，香菇很大一朵我很尬意
肉盤～本來我以為只有松阪豬，沒想到還有下面的豬五花
松阪豬排成一朵花的樣子很有美感，我家小子驚呼連連
酸白菜湯那邊有讓我嚇一跳，一上桌裡面感覺就挺澎湃的
這個是完全都還沒有放其他料，湯底上桌就是這樣滿滿的畫面
說實在我吃酸白菜鍋的次數屈指可數，只有在孕期時瘋狂熱愛，後來就久久吃一次
洪昌的酸白菜湯喝起來有酸白菜的酸但喝起來比較溫潤，不吃酸白菜的朋友也可以輕鬆入口
我們江湖兒女吃肉當然是要一次一朵啊（並不是）
上菜時人員有特別提醒說松阪豬可以直接下鍋，煮開後會自然地散開，簡單又方便食用
因此我們也從善如流直接把一朵花放下去煮
松阪豬保有脆跟Ｑ彈的口感但是不會太難咀嚼
豬五花切得不厚但是很適合孩子吃，入口即化不用擔心孩子咀嚼或吞嚥的困難
套餐內含的季節拼盤，會隨機選兩種出菜
這次我們是拿到港式雲吞跟秘製芋香丸
經過上次的經驗這次我很小心注意不要讓雲吞金蠶脫殼，盯著它看煮的差不多就趕快撈起來吃
跟我印象中的一樣好吃啊，雲吞的肉很有滋味，這個我一次可以吃三顆
芋香丸因為我不吃芋頭所以沒辦法發表評論，John說口感很實在～
澎湃綜合海鮮盛和
松阪魚的數量給了一整隻所以吃的很爽快
魚肉扎實有咬勁，煮完還是很完整不會散散的，大人小孩都很適合
還有干貝、廣島生蠔～廣島生蠔煮完後還是非常飽滿，居然一點也沒有縮水
這麼肥美的生蠔我不敢吃，就讓敢吃生蠔的John享用了～對喜歡生蠔的朋友來說想必是很過癮的
藍鑽鮮蝦～有新鮮就好吃。口感Ｑ彈我一下子就吃光光
油條也是吃麻辣火鍋必備的啊，沾附滿滿的濃郁湯頭真好吃
洪昌的麻辣湯頭是溫潤可以喝的那種，吃完不管當天或隔天腸胃都依然勇健
有中藥的香氣但對於我這種不敢吃中藥的人來說也可以輕鬆服用，小辣的程度比一般的不辣
但我覺得小辣的程度煮菜啊什麼的都很剛好，吃很多也不覺得辣口
而且還是可以吃出湯頭的甘醇滋味，因此人員雖然有說辣度都可以調整
不過我們都覺得小辣是個不錯的選擇
卡＋是洪昌的會員集點，免費入會而且消費一元就是一點
點數可以拿來兌換菜樣，首次入會就送500點還蠻大氣的
重點是點數沒有限期！（劃重點）這個認真可以下載，光是點數沒有限期就很有誠意
另外還有針對當月壽星推出的魷魚遊戲（不是啦！）是古早味的彈珠台遊戲
有機會得到壽星專屬的禮券或是好禮，生日當月來吃可以多一個利多
其實這次用餐時我們家沒人生日，單純是Alvin看到有彈珠台想玩，所以人員很親切地借給我們
吃的差不多後就是甜點時間了，這個是炸銀絲卷，網友一致好評的
一開始我並沒有抱持著太大期待，而且這時我肚子已經很飽了其實本來沒有要吃的
結果完全出乎意料的好吃！外皮很酥脆而且一點也不油
本來只想吃冰淇淋的孩子吃了一口後，接著都吃了半顆。可以說是當天讓我最驚喜的小點心
最後就是點心時間啦，明治冰淇淋有四種口味可以挑選
人員介紹說口味也會不定期更換
特別讓我喜歡的就是冰淇淋勺是放在流動水槽內，在視覺上跟實際使用都清潔度更高
雖然吃很飽了但是甜點是另一個胃啊
最後我還是忍不住跑去盛了一碗綠豆湯加珍珠
綠豆煮的很綿密而且有夠甜，不吃冰淇淋的朋友很推薦這一品
洪昌一直被我歸類在好質感的火鍋店，寬敞舒適，餐點品質好，適合帶孩子
這次增加了自助吧台誘因更多，而且價格還沒有調漲（是重點哈哈哈哈哈哈！）
還有一個很棒的部分是數位五倍券、紙本五倍券（可找零）、好食券通通都可以用
喜歡自助吧跟火鍋的朋友可以參考看看呦
洪昌麻辣鴛鴦火鍋 ｜嘉義店粉絲專頁
嘉義店地址：嘉義市興業西路157號
電話：05-2862020
營業時間：週一、週四 17:00~23:00 , 週五至週日11:00~14:00 , 17:00~23:00
公休日：週二～週三
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