八丼手作日式料理。澎湃鮭魚親子丼。生魚片跟配料都很豐盛。有附湯跟飲料還免收服務費。花蓮車站日式料理

八丼位在花蓮車站附近，是花蓮頗具有指標性的日式料理餐廳，

在第一次來訪之前，就有許多友人推薦這家店，

下次如果來到花蓮車站一帶，別忘了留一餐來吃一頓豐盛的日本料理。

八丼手作日式料理 菜單

拍攝於2021.01

菜單上洋洋灑灑的列出各種能想到的日式餐點，除了首推必點的生魚片，

還有熟食像是丼飯、壽司、炸物等等可以選。

大家是不是跟我一樣，這菜單可能要看個幾十分鐘，才能決定出要吃甚麼。

鮭魚親子丼 280元

鮭魚親子丼十分霸氣，多片肥美的鮭魚肉鋪在飯上，

佐以蟹肉棒、虱目魚、小黃瓜、沙拉等配料，光用看的就覺得飽了。

鮭魚卵一入口便在嘴中引爆鹹鹹滋味，格外下飯，

豐富的食材帶給饕客繽紛的味覺饗宴。

當天鮭魚生魚片肉質還行，有吃到一點碎冰的口感，有點可惜。

不過值得嘉許的是，丼飯都有附麥茶還有料很多的味噌湯，這一餐可以吃得很飽足。

炙明太子鮭魚 90元

炙燒鮭魚加上明太子後增添不少風味，

鮭魚熟度界在一般生魚片與炙燒鮭魚之間，

如果炙燒香氣再多一點我會更喜歡。

店內環境

這家日式餐廳生意不錯，即使平日晚上前往用餐，也需要排隊一下。

像我是六點半抵達，因為客滿需要候位，等了十分鐘左右就有位置了，剛好把餐單看完。

另外過了七點後才慢慢有位置釋出。

座位以四人座與多人大桌為主，適合一群朋友來聚餐。

還有值得一提是，店員服務相當周到，原本以為要收服務費的，沒想到竟然不用收，

生魚丼如此澎湃，還能享受優質免費的服務，整體來講真是划算的一餐！