美食專欄
位在鳳山的鮮都麻辣鴛鴦火鍋，是我們家幾乎每年冬天的寒流日都會來用餐的麻辣火鍋店之一，主要是這裡價位親人、不收取服務費之外，還能吃到不少魚、蝦、貝類的海鮮，我很愛的蔬菜也很多樣然後也有一些不太常見的像山蘇、荸薺、栗子、山苦瓜…等等，還有牛肚、毛肚、大腸、豬腳…等麻辣鍋必備內臟類也頗多，而且只要服務人員看到盤中食材剩差不多一半再少一點，就會立即補貨，不用擔心想吃的食材還沒吃過癮就沒了，完全不怕客人吃啊！！
我們今天點的是小辣的麻辣鍋和番茄鍋，麻辣鍋主要是煮各式肉類、火鍋料，番茄鍋則是煮蔬菜、魚蝦、或涮個肉片，一邊重味一邊清爽，這樣一餐下來才不會吃得油膩膩讓身體負擔過重～
麻辣鍋的湯底聞起來香氣四溢，喝起來麻辣感倒是頗為溫順。
鍋底豆腐、鴨血都是有先滷製到入味的，而且可以續加。
番茄鍋裡則是有兩顆剝了皮的牛番茄，湯頭喝起來滿滿番茄果香，酸甜融進高湯裡，煮蔬菜都會自帶一股茄香甘甜的滋味～
▼海鮮區
海鮮有竹蛤、孔雀蛤、小扇貝肉、虱目魚皮、曼沙魚、文蛤、鮮蝦，雖說有些是冷凍，但味道還不錯，至少沒有腥味或奇怪的味道，我自己特別喜歡虱目魚皮和曼沙魚，前者虱目魚香濃郁，後者魚肉大塊，吃來細緻多汁又彈嫩；竹蛤只要別煮到忘記，基本都很彈脆；牡蠣顆顆飽滿，爆漿鮮濃。
▼滷內臟
肥腸、牛肚、牛百葉、雞心、腱子肉、排骨酥…等香滷肉品種類也不少，跟麻辣鍋一起煮都很合味。
他們家的排骨酥必吃！它是骨少肉多的那種，而且很香；
肥腸的油脂很豐富，沒有騷臭味；
臟器類我吃比較少啦！所以也沒辦法一一介紹，大家可以親自前來吃看看～
▼蔬菜、菇類區
很少看吃到飽的蔬菜有提供山蘇，它吃起來脆脆的。
鮮都的蔬菜類很豐富，而且頗多少見的菜品，像山蘇、山苦瓜、甜豆、秋葵、劍筍、蓮藕厚片。
菇類的品項也算齊全吧！基本常見的菇類都在檯面上了。
▼現切肉品
豬牛羊三種肉品是現切的，在點鍋底時就可一併點，期間若有要加點再跟服務人員說便可。
▼麵類主食區
冬季才有的茼蒿菜被藏在這裡！！
主食區有肉臊飯、寬、細冬粉、科學麵、王子麵、蒸煮麵，一旁還有炸豆皮和油條。
▼火鍋料
凍豆腐、炸豆包、麻吉燒、鑫鑫腸、丸子、蛋餃……等等火鍋料也很豐富。
▼冰品櫃
餐後的冰品除了基本款的六種口味冰桶，還有各式包裝冰棒、懷舊冰品。
▼水果
水果有五種，且一點也不含糊，肥厚的香蕉、大塊紅龍果、脆甜的甜柿、芭樂、百香果，上方還有小朋友很喜歡的乳酸飲品和布丁奶酪。
▼茶水餅乾
不喝飲料也有熱茶包可以泡，我自己是比較喜歡喝熱茶的，可以幫助去油解膩。
下方櫃子的保鮮盒中，也有餅乾可以吃，帶小小孩一同用餐會是不錯的安撫工具，我自己有時候也滿喜歡吃這些小餅乾的，很有懷舊感。
▼飲品、佐料
自助吧前的柱子周圍有果汁，旁邊玻璃瓶裝的是醬油、醋之類的，底下有雞蛋可以拿，繞到後方有麻醬、蔥、蒜泥、辣椒、白蘿蔔泥…等調料可以自行調製成喜歡的沾醬。
▼罐裝飲料
可樂、雪碧、橘子汽水、鋁箔包飲料放在此處，門右側有開瓶器，只要把汽水瓶蓋處頂住往上扳，就能輕鬆打開啦！
黑色橢圓盤子是重覆使用的裝菜盤喔！
▼價位、菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！
▼用餐環境
鮮都麻辣鴛鴦火鍋
地址：高雄市鳳山區青年路二段82號
營業時間：平日17：00～02：00，假日11：00～02：00
電話：07-7103321
／拍攝日期：2021.10.31／
§自費§
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