美食專欄
眾所期待的食記來囉！安妮剛po完動態就好多朋友在詢問的大胖豬心冬粉。
先前每次來台南都想吃阿明豬心冬粉，可每次都被門口的人潮嚇到，還沒排到就先被餓死了吧！
於是找到這間是小郭的在地板友推薦的口袋名單─大胖豬心冬粉不僅不用排隊，而且也超好吃的。
那天我們到飯店check in後，就決定車子停在飯店，用走路的逛台南市區。
邊吃美食邊散步，是個台南美食行程不錯的選擇─11號公車。
大胖豬心位於文南路，這一區明顯的很少觀光客，招牌大大的很好找。
招牌上也是淺顯易懂，賣的就是豬肝、豬心、腰只和冬粉。
店面不大，工作臺直接在外面，有不少客人都是外帶買回家的。
檯面上有豬腳~感覺豬腳麵線也是頗不錯的。
大胖豬心的店內空間不大，僅有4桌四人座。
我們也不是晚餐時段來，完全不用 排隊的就入座了。
雖然不到人潮爆滿，但就是陸陸續續有客人上門。
大胖豬心冬粉的菜單，販賣的品項比想像中的多，而且有分乾拌(麻油)和湯的。
品項也有冬粉或是麵線可以選擇，老闆貼心知道大家都會有選擇障礙，所以也有雙拼選項。
雖然想要吃的很多，但為了下一攤美食店家，所以我們點的很保守。
招牌豬心冬粉一定要來一碗的，豬心冬粉是個很妙的東西，平時不會特地想吃。
突然想吃時還不知道哪裡有賣呢！不顧台南就很多店家有在賣。
豬心切片份量超多，撒上薑絲提味以及去腥。
一定要稱讚一下這個豬心入口超級軟嫩的。
一旁附的沾醬，口味很台南，甜味醬油膏。
不論是沾醬或直接吃都好吃~
配上有嚼勁的冬粉，湯頭也很清甜，在冷颼颼的冬天吃尤其適合。
腰只麵線，安妮不常吃腰只，咬起來口感相當清脆且彈牙！
這種脆脆的口感意外的涮嘴~
麵線搭某些東西就是會有種魔力般的美味。
看向店門口有不少來外帶的在地人，真的是台南的日常美食呀！
一人一碗相當的飽足，帶著意猶未盡的滿足感，讓安妮與小郭一至評定會再回訪的店家。
實在是太好吃了，尤其冬天吃很暖胃！湯頭也很棒~
只不過有點遺憾沒有吃到乾拌麻油系列的。
別再只知道阿明豬心冬粉，跟大家人擠人了，推薦給大家大胖豬心冬粉。
大胖豬心冬粉
地址：台南市南區文南路339之1號
電話：06-265-0557
營業時間：16：00-22：00
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