美食專欄
愛吃台北深坑清蒸麻辣臭豆腐的朋友，就不能錯過這間『臭灶脚 台南總店-仁德』，份量大又美味，一開始先吃豆腐煲、鴨血煲，感覺料多味美，想不到這裡的”肉燥飯”又更無敵，是吃過就會記住的美味，而且滷大腸也好好吃，我特地加點一份滷大腸來配肉燥飯，也意外的搭，快一起往下看！！
臭灶脚 台南總店-仁德 ｜位置
目前臭灶脚台南有２間店，臭灶脚 台南總店在仁德，距離仁德交流道很近，台南在地人或外縣市遊客有開車專程來吃都很近。
總店的口碑很不錯，在Google評價有4.6，個人比較推薦來總店吃，平日中午來用餐的顧客不間斷，還不包含外帶客人，若是中午來外帶不想等可以先打電話來訂。
臭灶脚也有提供素食餐點，豆腐煲可吃原味或麻辣，辣度都可以調整，像我想吃辣又不想太辣，就點微微辣。
我個人超愛吃的麻辣鴨血，想大嗑鴨血…這裡加點3塊鴨血才10元，豆腐也是3塊10元，這價格會不會太親民。
臭灶脚 台南總店-仁德 ｜內用空間
臭灶脚台南總店的內用區有冷氣開放，天熱也能涼爽的享用美食料理，內用還有古早味紅茶可無限量飲用。
座位剛剛好、出餐速度很快，大家吃個便飯就離開，就算是平日的換桌率也很不錯，等好久也沒辦法拍到空桌照。
原木桌面大又舒適，底座選用懷舊的腳踏裁縫機，教人好懷念！！兒時曾看過媽媽使用過這種裁縫機，它是真的可以踏、側邊轉軸會轉。
餐具醬料採自助式，內用有免費供應的古早味紅茶，清涼好喝、好解膩。
臭灶脚 台南總店-仁德 ｜菜單
臭灶脚賣的品項很專精，有豆腐煲、鴨血煲、綜合煲(豆腐+鴨血)、素食豆腐煲，辣度有：無辣、微微辣、微辣、小辣、中辣、大辣，這點相當貼心！！我很推薦加點+15元加冬粉或科學麵就一大碗讓你吃飽飽，想吃肉有3種選擇(豬、牛、羊)+30元就吃到。
加點區幾乎都是+10元~30元，給的量都不少，只能用非常非常便宜來形容。
臭灶脚 台南總店-仁德 ｜餐點介紹
《鴨血煲》
我和緹緹(女兒)都超愛吃鴨血，點了一個鴨血煲+冬粉+羊肉，料滿到不行，鴨血給的量也好多！！
有加羊肉片，整大碗的量跟吃一份小火鍋幾乎相同，這微微辣的湯頭，清甜溫醇…好對我的胃。
女孩怕胖選冬粉最適合，鴨血煲吃得到鹹香的滷大腸耶，好喜歡這一味。
《綜合煲》
緹爸想吃豆腐也想吃鴨血，就點綜合煲…一次2種都能吃得到！！他選原味湯頭+科學麵+牛肉，記得要先喝一口湯，他們家的湯頭真的很讚。
加了牛肉就是有再升級的感覺，科學麵吸飽湯汁特別好吃，本以為大胃緹爸要再加點1碗肉燥飯才吃得飽，想不到…他吃這碗就已經9分飽了。
《鴨血》
看到3塊鴨血只要10元，失心就點了2份6塊來吃個過癮，後來發現自己的鴨血煲給的鴨血就好多，誰叫它價格如此親民、口感如此的滑嫩可口。
《肉燥飯》
不得不說…肉燥飯有夠美味的，有來吃激推必點1碗來吃看看，到底有沒有像我說的這麼厲害。
台南肉燥飯大多偏甜，這碗不太一樣…是微微甜、很迷人的鹹香味，不分北中南都會愛的獨家調味，真心給它滿分！！
滷大腸太入味好吃，我加點一份滷大腸來配肉燥飯，老闆娘笑說第一次有人點這樣的組合，因為她是為了要加進煲類料理，所以鹹味有加重，這樣組合怕吃起來太鹹，雖然有稍微小鹹…不過這樣加真的好好吃。
《燙青菜｜大陸妹》
燙青菜每日青菜都不同，想點可先詢問老闆，當日去有大陸妹與空心菜，我們選了大陸妹，燙好的青菜再淋上肉燥，不用多說就是鹹香脆口。
《泡菜》
份量十足的「台式泡菜」，這麼多一份只要30元，最近菜價不便宜，份量多又好道地。
台南就有美味道地的清蒸麻辣臭豆腐，來「臭灶脚台南總店-仁德」大吃豆腐鴨血料理，還加點很多…3人吃不到450元有打包，這份量感覺4個人吃也很可以，價格親民又吃得好開心，有來仁德記得來吃吃臭灶脚的美味臭香料理。
臭灶脚（台南總店-仁德）台北深坑清蒸麻辣臭豆腐
地址：台南市仁德區中清路19號(Google地圖)
電話：06-279-2313
營業時間：10:30~14:00、16:00~20:30(週六公休)
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