美食專欄黑皮妹布袋蚵仔料理店｜腿庫飯｜新鮮黑白切｜大鍋菜｜飄香肉燥飯 古早味手路菜
布袋蚵仔料理店
地址：嘉義縣布袋鎮岑海里文昌街42-1號
電話：0910-754217
營業時間：AM10:30-PM18:30
來到布袋漁港一定要吃海鮮，黑皮妹的布袋蚵仔料理店在布袋觀光漁市旁邊，尚青的海味攏底加，澎派份量大又便宜，自家熬煮酸梅湯純正濃郁最對味，備有停車場停車最方便
百元價格很親民，兩個人的小旅行也可以來吃肉角飯跟大鍋菜，簡單又美味
新開幕的環境新穎寬敞，沒有浮誇華麗的裝潢擺設，簡單乾淨採光明亮，大圓桌很適合家庭聚餐，可以坐得很舒服
選用在地食材，有別於海產店的大火快炒，選擇較清爽的低碳料理，讓大家吃得健康，品嘗來自食材本身的原汁原味
煮得香噴噴的大鍋菜，瞬間食慾一整個湧上來，肚子咕嚕咕嚕叫
布袋蚵仔料理店菜單
超級推薦大鍋菜，是每桌客人必點的古早味，就是早期大家常說的菜尾，滿滿的一碗都是料，也是很多當地人的最愛
結合膨皮、虱目魚丸等食材的精華都在這一鍋，熬煮入味超下飯，吃的都是回憶裡最熟悉的味道
黑皮妹的肉角飯很厲害，香Q米飯淋上肉燥放上魚鬆，豐富的膠質滑嫩飄香，有這一碗肉角飯配大鍋菜就很滿足！
布袋鮮蚵最有名，因為夠新鮮經過簡單川燙就很好吃，五味燙蚵仔飽滿肥美，完全沒有腥味
沙拉魚卵啵~啵~啵的在嘴裡跳舞，很爽口的涼拌開胃菜
豆鼓吳郭魚的醬燒作法，帶出魚肉本身的清甜
和風涼拌魚皮選用台灣鯛魚皮製作，口感QQ的很爽脆
巨無霸版花枝丸出現了！黑皮妹手作大花枝丸，一斤10~11顆，咬得到鮮甜花枝塊，豐富嚼勁很彈牙，才吃一顆就好飽
蝦捲脆嫩甘甜，一口接一口停不了
鯊魚煙沾一點醬油+哇沙米，口感軟嫩不澀
胡椒烤魚是招牌喔！選用布袋在地的 台灣鯛，早上新鮮現殺，用胡椒跟蒜頭火烤到入味，魚肉軟嫩鮮甜，帶有一點焦香很好吃
黑皮妹對自家料理認真對待，每道菜都是溫馨經典的家常美味，真材實料的好味道永遠吃不膩，下次來布袋還要二訪，推薦給澎油們
