在地人推薦香菇炸醬麵紅燒牛肉麵 阿達師牛肉麵 

牛肉麵也算是台灣國民平民美食之一

隨處可見

有紅燒有清燉有麻辣也有像是日本豚骨麵那樣的乳白色的牛骨湯

再來番茄跟中藥

口味是樣樣有任君挑選

板橋牛肉麵自認為涉略不多

只吃過皇家傳承跟大庭牛肉麵

阿達師這個位置原本好像也是大庭

不知何時阿達師進駐

總之這一家在網路上聲量算不錯

阿達師的辣椒有兩種

辣的深度跟韻涵都不一樣

我覺得都可以試試看

加滷味或是加到乾麵裡面都還不錯

香菇炸醬麵

豆瓣味為主香菇提味為輔

豆瓣香氣很濃

鹹香度很夠

吃這種麵就是怕味不夠

上不了這個麵上

阿達師這碗麵完全沒有這個困擾

牛腱肉

跟牛肉湯裡的牛肉就不太一樣

入味度有差

上面加了辣油有比較好吃

咬起來就是味不夠

牛肉湯裡的牛肉帶上一點筋

口感有一點嚼勁但又不會那麼難咬

湯頭紅燒底無中藥微

尾韻的甜感把整個味道拉的很平衡

不厚重不死鹹

阿達師給我的印象比大庭更好

是板橋牛肉麵可以推薦的

店家資訊

阿達師牛肉麵

地址:新北市板橋區莒光路80號

電話:02 2258 3858

時間:11:30~14:00 17:00~23:00