美食專欄
2021就要過了，2022的一月就是要來準備農曆過年的年菜啊！
以往蛋塔媽都會準備一大桌，從去市場採買開始到上桌，真心覺得非常辛苦～
今年打算來訂年菜組合，找到了和蛋塔媽一樣是來自彰化、和蛋塔一樣姓蔡的巨廚食品－蔡爸爸的私房菜。
先訂來吃吃看！我們選擇的是小家庭適合的五虎生風年菜組合，訂購還有送港式玫瑰肝腸！
年菜組合如下：
御品海鮮羹
干貝鮑魚佛跳牆
萬巒腿庫（含蒜蓉醬）
香薑樹子海上鮮 （石守魚）
石守魚是我們第一次的魚種，名字也很特別
一整尾魚也很巨大，忍不住拿出新入手的i13來比較一下！
櫻花蝦米糕
可愛的櫻花蝦也都可以看的見喔！
巨廚食品的年菜組合都是冷凍寄送，只要透過蒸、微波，或是隔水加熱就可以食用，
真的是整個降低了備料的過程，可以省下更多時間和家人相處啊！
港式玫瑰肝臘腸
把櫻花蝦米糕和贈送的玫瑰肝腸送進電鍋一起蒸，大約是一杯半的水就可以了
萬巒腿庫則是使用隔水加熱，
御品海鮮羹也是隔水加熱
干貝鮑魚佛跳牆也還是隔水加熱！
真的不需要再去熬煮高湯、切料備料或是想要加多少的鹹甜，
巨廚食品的年菜讓我有種溫馨感，真的就像是自己人做出得來的私房菜，呈現在家裡的溫暖，
可能也是因為剛好是＂蔡爸爸＂讓我更有同＂姓＂感動～
也不是那種很虛華的年菜組合，就是一家人聚在一起吃的溫馨感動私房菜，光是這點就深得我心～
萬巒腿庫加熱後也太巨大了，光是這樣就讓我好想直接啃一口！
當然是要切盤擺上桌，巨廚食品的這萬巒腿庫不只巨大，還超級好切！
刀子一劃下去就可以切到底，不需要太多的用力，尚未淋上醬汁的時候偷吃一塊，香氣和口感就很棒了～
淋上巨廚食品的特製蒜蓉醬汁更是美味，些許的蒜香氣搭配醬油，還有那萬巒腿酷的Q彈，肉質本身的美好，
這個萬巒腿庫單吃很可以，配飯吃更對味！
御品海鮮羹隔水加熱後就可以輕鬆上桌，你想想光是把那些料切絲、燉煮，就很麻煩了～
購買巨廚食品的年菜組合的話，只要會煮一鍋滾水即可，真心覺得便利啊！！！
這個御品海鮮羹用料很實在，味道也不會過鹹或是重口味，裡面也有滿滿的白菜，料也很多！
姐夫還說這個羹他自己可以喝光，如果有白飯配的話更好！
香薑樹子海上鮮 （石守魚）
這個真的很鮮，光是倒出袋子時就聞到滿滿的鮮味！
裡面除了有薑和樹子以外，還有鮮味十足的香菇，
那個湯汁也很鮮甜，可以淋在白飯上吃很對味！
巨廚食品的這海上鮮，使用的是市面上比較少見的石守魚，口感有點介於吳郭魚和鱸魚中間，
Ｑ彈卻帶有綿密，一入口就化開的鮮甜～
干貝鮑魚佛跳牆
這個！是蛋塔這五＋１的年菜中的第一名～
好喜歡好喜歡巨廚食品的佛跳牆，我真心可以自己一個人吃完全部！
裡面用料一樣不手軟，丸子、豬肚、豬腳、鳥蛋、白菜，還有燉煮軟爛的芋頭，一入口就化開，
湯頭非常的鮮甜，還有那干貝和鮑魚也是Ｑ彈美味！
這個佛跳牆真的超級可以啊～～～～湯我也可以喝的一乾二淨！
櫻花蝦米糕
放進電鍋蒸好之後，搭配一些花椰菜和紅蘿蔔點綴，
這個米糕裡面帶了薑和麻油的香氣，本來我們說只要吃一點點米糕就好，因為怕太飽，
沒想到我們三個人把這米糕吃了一大半以上，真的很涮嘴好吃！
還會吃到躲藏在米糕裡面的櫻花蝦，帶點脆口和鹹香～
港式玫瑰肝臘腸
目前在網路上只要下訂巨廚食品的年菜組合，就會贈送這個港式玫瑰肝臘腸！
真的是非常港式的味道，很地道的感覺，以往看到這種有添加肝的臘腸，都會有點畏懼那味道，
因為內臟沒處理好的腥味很可怕，但是巨廚食品的這肝臘腸很好吃！不會太鹹，單吃就很美味喔！
〖店家資訊〗
巨廚－蔡爸爸的私房菜https://reurl.cc/aNOzNX
實體通路：愛買/麗嬰房
－東森
五虎生風：https://www.etmall.com.tw/i/3274225
八星報喜：https://www.etmall.com.tw/i/3274222
(東森訂購專屬好禮~12/31前預購只要999！除巨廚年菜組合之外，也有單品的選擇，
聽說 #三代同堂雞 超好吃😋 過年再買給爸媽吃 更多私房資訊可以關注巨廚FB唷)
－MOMO
本文為邀約體驗合作文，內容為真實感受~
你好，我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
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