美食專欄
新竹東門市場享來初 大腸麵線 居酒屋
前幾年進來東門市場比較陰暗，店家也沒有現在多
機車到處亂竄，其實是稍稍感覺惱人的
今天吃的享來初原本叫做享初食堂
以前吃過一次簡單的麵線就覺得還不錯
這回改了名字又剛好疫情趨緩了不少
就帶大家來吃一波
看得出來小小的店面是以日式居酒屋的風格打造
基本上不用抓太講究的角度就能拍出很有風味的照片
還有一個很勾追的摩艾神像
也有飯店式的展示菜單
不過還是劃單的菜單比較豐富
超多選項，選擇困難症的我就點推薦的餐點
享來初有豐富多元的電子數位支付
各式各樣的Pay可以使用，不管你要怎麼Pay
都不會是問題
所以...對，就是點了這麼多.....
蝦味鮮蚵麵線(季節限定)大碗＄250
來了一個將近面盆般大小份量的碗
麵線絲絲分明、柔軟滑順，卻又不會太過糊糊爛爛
肯定在烹煮上有下過一番功夫。
採用來自東石的鮮蚵，肥美飽滿鮮嫩多汁
入口滑順咕溜，富含濃郁的奶香
不愧是號稱『牛奶蚵』的極品
不需用裹粉來掩蓋，展現天然的極品鮮味。
白蝦數了一下共有15隻，每一隻都很大隻
吃起來相當滿足，蝦肉口感爽脆鮮甜
一種選擇就有兩種大大滿足
真的相當銷魂。
豬肋排麵線＄150
麵線一樣相當具有水準的表現
搭配香菜可謂是絕配。
肋排相當厚實，不會只有骨多肉少的空虛
表面炸的焦香酥脆，大口咬下之後
飽滿肉汁與香氣在口中慢慢釋放出來
這不就是大口吃肉的療癒爽快感嗎?
日本廣島牡蠣＄120
酥脆日式酥炸粉一點也包不住牡蠣本身的鮮甜
外酥內軟的口感，一口咬下滿滿鮮味的牡蠣汁爆出
燙小捲$180
新鮮的小捲本身有一層薄薄的粉色薄膜
肉質呈現白皙透明、口感Ｑ彈脆口
不用沾醬就能嚐到大海的鮮甜感
田樂燒味噌豆腐$80
這道豆腐相當美味，看似普通平常
入口味噌鹹甜香氣，保留食材原味
整體甘甜清爽不膩口
沖繩Orion啤酒蝦$180
採用沖繩Orion啤酒烹製的啤酒蝦
除了原本的爽脆鮮甜，還帶有淡淡啤酒花香氣
一入口就會欲罷不能
酒蒸蛤蜊$150
蛤蜊鮮甜肥美，帶著些許的酒味
搭配枸杞的甜味，將蛤蜊提升到另一個境界
瞬間就是清空的一項單品
蜂蜜芥末雞$80
看似稀鬆平常的一道菜餚
想不到雞肉一點也不乾柴
富含飽滿肉汁，搭配蜂蜜芥末醬
外酥內嫩，絕頂的炸物美味
黑白腸$65
品項較少的滷味類小菜
黑腸就是大腸，白腸就是黑輪
蘿蔔滷得入味軟嫩好吃
黑輪不會太硬，最厲害的就是大腸
完全沒有腥味，還帶著越嚼越香的特色
些微微辣的口感，忍不住就一口接一口
氣泡蘋果醋$80
微酸甜的口感，氣泡將蘋果香氣帶了上來
一入口清爽好喝又解膩，真的是秋天來了呢～～
梅乃宿白桃酒＄130（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）
入口後前段發酵酒的獨特風味
緊接著中段白桃微酸口感
後段為白桃濃郁、純粹香氣在口齒縈繞的餘韻
香甜卻也不膩口的清爽感
以前享初食堂就嚐過麵線知道麵線的水準之高
這次深刻的體驗，沒想到享來初在各式的小菜也是相當的極具高水準
就算只是簡單的炸物，也絲毫不馬虎
用料實在、豐富、新鮮還增添了不少創意感
搭配的飲料不管是否有無酒精，也都是仔細挑選過的
不愧是愛玩客/食尚玩家/民視/三立強力推薦的店家
好看好吃又拍，各位來到新竹，別忘了去享來初嚐嚐。
⭕️外送⭕️刷卡⭕️電子支付⭕️可使用五倍卷
店家資訊
店 名：享來初
粉 絲 團：https://reurl.cc/NZ4R06
地 址：新竹市東門市場1060號
電 話：0925 505 193
營業時間：周二~週日11:00-14:00 16:00-23:00周一公休
