美食專欄阿東窯烤雞竹山店，紫南宮拜完來吃雞，古早味懷舊風窯烤雞∣雞肉鮮甜嫩冷掉也好吃∣竹山窯烤1條街
如果往山上旅行，常常會看到路邊有很傳統的土窯雞、放山雞、窯烤雞等等，都是雞肉料理居多，這回來到竹山，當然也要吃一下古早味的窯烤雞啦！找了一下評價超高的『阿東窯烤雞』，就決定是你來，來吃一下懷舊風。
在計畫南投的旅行，除了住宿很重要以外，食也是很重要的一件事情，然而來到竹山，想當然那一路上大同小異的窯烤雞餐廳，更是值得選一間入內享用一番，找到風評極佳，並且已有多年老經驗的連鎖餐廳『阿東窯烤雞竹山店』。
『阿東窯烤雞竹山店』在2012年9月才剛在竹山開幕，所謂新人新氣象(?)，並且這間餐廳原本的位置是「鹿谷半山腰」，因為租約關係結束營業，如今搬來竹山，讓想念的饕客不放棄追尋美味。
這天我們入住竹山紫南宮附近的【貓頭鷹森林民宿】，民宿位在半山腰，因為有人提議要散步運動，所以我們是直接從民宿走下山，走路約20分鐘，為了就是吃更多的雞(誤)，途中經過這間看起來好有氣氛的咖啡廳，使用民宅打造的「夢咖名精品咖啡」，可惜時間不多無法入內品嘗一杯美味的咖啡，有點可惜，不過就佇立在這傳統民房中也很特別。
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從民宿走下山來到大馬路車馬水龍，過馬路請小心XDD，光從大馬路看過往紫南宮方向就可以知道有多少間的窯仔雞啦！而且一間開的比一間還要大間，每間都有自己的停車場，拚很兇欸！
跟別間餐廳有點不同，也沒有像別家有什麼白飯免錢等等的標語，只有告訴你~有停車場喔！XDD不過擺在外面滿滿的龍眼木、荔枝木等木頭，就是要告訴你，他們是真材實料的遵循古法窯烤每一隻雞，材都劈好放在外面給你看了啊！
【阿東窯烤雞竹山店】
﹒營業時間：09:30 ~ 19:30
﹒公休日：無
﹒地址：南投縣竹山鎮集山路一段2100-9號
除了木頭以外，就連窯烤的甕桶也在外頭，可能是平日關係，桶子沒有在運作，或許假日會讓每根煙囪都冒煙的努力窯烤吧?!其實說穿了這些放在外面的木頭我也分不清到底是什麼木(沒辦法我不是木頭系XD)，但龍眼木和荔枝木都是窯烤必備的木材，據說使用這種木頭烤過特別香，也可以鎖住食物裡面的精華，所以大部分窯烤都會使用這兩種木頭。
如果趕時間沒辦法內用，不用擔心，也可以直接電話預訂，然後直接取餐即可。
一般這種餐廳大多是中午生意很好，但這天因為是平日晚上關係，店內只有包括我們三桌而已，不過餐廳很乾淨，窗明几淨，而且每一桌距離都很遠，保有隱私+防疫(無誤)。
牆上有清楚的菜單，重點是那招牌窯烤雞一隻600元！！！
職員給一張菜單，直接劃一劃就可以。
每一份的量大約3~4人左右，蔬菜、冷盤、炸物和一些店家推薦以及湯飯麵線都有，反正就挑想吃的，不過一定要來一隻窯烤雞啦！
我們三大一小點了『高山高麗菜』$150、『薑絲大腸』$200、『黃金豆腐』$180、『鹹蛋山苦瓜』$180，當然還要一鍋熱呼呼的『竹筍湯』$100，還有白飯以及一盤『雞油麵線』$100，當然不可忘了劃一隻雞~!!!(是什麼讓我不再懷疑自己…XD)
點完餐之後餐具要自己拿，然後有一台飲水機提供白開水，飲料價錢另計。
讓人驚訝的出菜超快，應該只有我們這一桌新來的，另兩桌都已經吃到差不多的關係，等沒有多久兩菜一湯就現身了。
先來看看第一盤出來的「高山高麗菜」，好像來到山上吃雞的餐廳，一定會有個基本的高山高麗菜，畢竟高山上的高麗菜特別甜，當然也有踩雷過，不過基本上80%以上的都炒得很香甜，先來點脆口的高麗菜開開胃。
沒想到接下來出來的竟然是『竹筍湯』!!!!整間餐廳的湯只有這一種，所以應該是先煮了一大鍋，舀起來一碗直接端出來，因為湯一點都不燙口，喝了實在是不爽快，只好請他們幫忙再熱一下，這才有一鍋好湯喝。這一大碗湯只要100元還蠻便宜的，裡面竹筍也不少，不過說特別好喝也沒有，就是普普通通。
接下來出來的是『鹹蛋山苦瓜』，以前我很討厭吃三寶，就是青椒、苦瓜和茄子，但不知道什麼時候開始，竟然敢吃苦瓜和茄子，而且看到就會想點，不是說懷孕的人口味會改變，但是我沒有捏！只是我現在還是無法接受青椒就對了XDD。
鹹蛋也是我的最愛，所以鹹蛋配苦瓜怎麼可以不點，但是這間的鹹蛋苦瓜中鹹蛋放得太少，都沒有巴著苦瓜，苦瓜只有苦澀味道沒有鹹蛋的鹹香啊！多加一點鹹蛋可能會更加入味。
除了白飯以外，主食還有「雞油麵線」可以選擇，不喜歡吃飯的可以點這個麵線來吃，雞油很香淋上Q彈的麵線。
雞油拌麵不用多說就知道多好吃了，香甜的雞油配上細緻的麵線相得益彰，還配上一點油酥非常好吃欸！白飯立刻就被丟在一旁了(笑)。
端上來的『薑絲炒大腸』味道先讓我一驚，然後吃了一口之後，又大驚，我以為醋不用錢，整罐倒好放滿，整盤酸溜溜的，除了酸我吃不出還有什麼口感，所以即使它大腸再怎麼好吃，我都吃不出，因為酸爆了！
我很喜歡吃炸的軟嫩的『黃金豆腐』，只是它實在是太晚上，就在我們以為店家忘了這道菜的時候，它才上來，我都已經九分飽了啊！但是看到這種剛炸出來還冒著煙香噴噴的樣子，很難不動筷子(笑)，一咬真的是燙到爆，但是超好吃，外酥內軟的豆腐，簡單很純粹的味道，配飯或單吃都好吃欸！
來了來了~重頭戲就是這一大盤啦！沒錯！一隻600元的【窯烤雞】啦！香噴噴的烤雞，上面還有一盤雞油，窯烤過的雞肉上面撒上胡椒鹽調味，除此之外沒有別的，這隻雞其實對我們來講量還挺多的欸！
雞肉已被切成好入口的樣子，看起來就令人食指大動，整個食慾大開了，尤其那雞皮烤的酥脆，我最喜歡那酥脆的雞皮，有時候看到友人吃雞肉總是把雞皮另外撥開不吃都覺得好浪費喔！最好吃不就是那雞皮嗎？XD
先來夾了一個我對雞肉最不喜歡的雞胸肉，有時候雞胸肉很柴很難入口，嚼著嚼著都覺得無味，所以要雞好吃就要雞胸肉不柴，就立刻先來測試一下這雞合不合格(你誰啊~XD)，沾上一點雞油入口，天啊~~竟然不柴，這是第一個想法，雞肉很軟嫩，撒上的一點黑胡椒粒味道鹹辣，更讓雞肉更有味道，完全吮指回味，很重要的是窯烤關係，把裡面的雞汁整個鎖住，因為如此肉也不會柴，更增添雞肉的香氣。
即使不沾雞油，直接吃肉也好好吃~Q彈不柴軟嫩的肉質，忍不住給雞拍拍手了:P，而且因為我們吃不完整隻雞，外帶剩下的雞肉回民宿當消夜吃，不得不誇獎一下，即使冷掉了肉也很軟嫩，每塊雞肉都還是很多汁，讓人忍不住一口接一口啃完整隻雞了，一定要點一隻雞來啃。
把整個菜都清光，雞肉打包，很滿足的吃完，鮮嫩多汁的窯烤雞果然不失所望，讓人還會想念的口感，真想再來一隻雞~XD。
如果來到竹山，一定要來品嘗一下這好滋味的窯烤雞，不吃就等於白來一趟竹山了喔！XD
