美食專欄
板橋又有新的拉麵店開張拉~而這次比較不一樣的是透過水果來入湯。
最特別的還有使用香蕉泥與味噌做一個甜鹹融合的概念，喜歡拉麵的朋友們一定要來吃吃看~
因為疫情的關係，所以國內開了不少的異國風餐廳，
讓大家能不出國就能吃到國外美食。
根據我自己的觀察，又以日式料理居多。而在板橋呢~~~!!!
從去年的三武魂ラーメン(這家我一直沒機會去吃!!!)，到今年的懸日ラーメン。
台北吹起的拉麵戰國時代，似乎也漸漸的吹向板橋~
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店名:懸日ラーメン( 懸日拉麵 )
地址: 板橋區文化路一段31號
營業時間:17:00 - 21:00 1/7號 (五) 試營運開始
<禮拜一休>
社群網站:懸日ラーメン
************很重要****************************
抵達的時候，請先來門口登記。
(不要像我傻傻地跟人在那邊排隊，就悲劇了XD)
本店採取登記候位，現場叫號，人數到齊才可入座
營業時間為17:00~21:00(數量有限，售完為止)，開放登記時間為16:00
門口禁止停車、禁止吸菸
店家販售三種口味的拉麵，分別為檸.雞白湯、蕉.味噌、柚.煮干
用餐須知，大部分都是大同小異。
比較特別的是，這邊過號者且到齊後，於現場等候兩組以上即可入座。
(這天也有些小插曲....已經過號了，但沒有等候XD..)
當自己是接下來叫號的客人時，服務生會給這張小張的菜單來畫單~
店家的廚房，是可以透過人行道上的透明玻璃看到製作餐點的環境~
店內的座位數量為8人 。
(但我覺得若改為7人，用餐起來會比較舒服一點)
飲用水以及置物籃都是自取的，享用完拉麵後，請記得歸位喔!
檸。雞白湯$220、懸日丼飯$70
檸。雞白湯$220
蔥絲、紫洋蔥、檸檬片、橙片、櫛瓜片、半顆蛋、雞肉丸*2、舒肥雞*2、滷五花
滷五花
所有的配料，滷五花算是我最喜歡的。
看起來偏肥，吃起來卻是Q彈的口感，且感受不到油膩。
舒肥雞
濃郁的雞白湯裡有著"""適中的檸檬香""，但喝起來卻沒有檸檬的酸，
(我不會說淡，因為它比淡還要再強烈一點；但又沒有到濃郁)
相對的，這種配置達到了一個很解膩的效果。
檸檬片、橙片、櫛瓜片、雞肉丸
若想要再多點檸檬味，那就把檸檬片以及橙片放入湯裡。
稍微的把果肉用筷子把他推出來，再把湯拌一拌~
香氣以及味道會更好~
流心般的蛋黃，看起來相當療癒~
自己拍攝了一段時間，所以麵條算是有等到。
但是麵條的軟硬度卻沒有軟的想像中的快，
吃起來也是有咬勁且雞白湯和檸檬香氣都有攀附在麵條上。
懸日丼飯$70
不得不推懸日丼飯，一般拉麵店的叉燒飯只會有一種叉燒，但他們家的卻有兩種。
雞叉燒丁偏肉感帶JUICY；豬叉燒丁偏肥，兩者達到非常好的平衡。
醃製蛋黃、明太子美乃滋讓丼飯有著適當的潤滑效果。
但醬汁若可以少一點點，我覺得會更好，吃到後面飯會有一點點偏鹹。
這一次準時1700就到了，想說平日準時應該不會等太久~~
但誰知~誰知???前面已經有19組客人。
而我踏入餐廳的時間，差不多是19:00左右。
自己想想，這個速度也是不慢~~
一碗等兩個小時的拉麵，我是覺得給過~~推薦大家可以去吃吃看!
(P.S.兩小時，算是我排隊排最久的之一，另外兩次是熊越岳和勝王)
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