黃車炸彈蔥油餅－一個一個現炸的蔥油餅，慢慢等也是值得的

雖然才剛吃完午餐(【食記】[花蓮縣。花蓮市] 花蓮香扁食－到花蓮怎麼可以不吃扁食！ (文中有菜單))，但看到附近剛好就是有名的炸彈蔥油餅，所以就忍不住走過來吃了！

這兩間店其實很近，走個三五分鐘就到了

一彎進巷口，就看到很多人在排隊了，後面的那家老牌炸蛋蔥油餅也都是人

不過今天的目標是這家，下次來在吃看看老牌

但也很好奇，如果兩家一起買來吃，真的可以吃出差別嗎？

店家資訊

黃車炸彈蔥油餅 (FB)

花蓮縣花蓮市復興街102號

0931-121661

星期一～星期日 中午 12：30 － 下午 6：30

說真的，一開始到的時候，還真不知道怎麼點餐

很多遊客，包括我們，都以為是排隊點餐，但這裡是直接點餐後，店員會給你號碼，再依據號碼領餐

旁邊這些人其實不是在排隊，而是在等餐點

所以剛到的時候記得去前面直接點就好

在做的就這四個人，鍋子也就一個大圓鍋，一次能用的量不多，所以要耐心等候

餐點的部分，就只有加蛋和沒加蛋兩種選擇

通常蛋都是半熟的，如果要全熟記得要先說

如果等累的話，有一些少許的位置，另外一邊也有一張長凳可以坐著休息或在那兒吃

吃完的垃圾可以丟到前面的藍桶子內

此外，排隊時也要注意安全，因為這裡路很小，很容易就站到了馬路上

雖然是小巷子，但也是不少車經過的

等了一陣子，終於領到食物了，真開心

看看這金黃酥脆的外皮，裡面則是隱藏著炸蛋

光這樣看跟聞那香氣就讓人想快點咬下去！

快到中間，會吃到半熟炸蛋

看那金黃色的蛋液配著部份滑軟的白色蛋白，讓這炸蔥油餅增添了不同的風味

而這炸蔥油餅也是外酥內軟，熱呼呼的非常好吃

平時不太愛吃一般煎的蔥油餅，但說真的，用這樣炸的之後就變得非常的好吃

吃完後真的很想要再來一個呀！