美食專欄
入住漢來大飯店最大的福利是什麼？有住過的內行人都知道，還有什麼比吃早餐更幸福？如果你要問，吃早餐有什麼幸福？看下去就知道。
漢來大飯店的早餐時間是6:30 ~ 10:30，地點就是位於43F，鼎鼎大名的「漢來海港自助餐廳」。「漢來海港自助餐廳」有名到早已在台灣遍地開花，從南到北都有分店。這麼有名餐廳的早餐當然讓人期待，所以一早不到6:30我們就來到餐廳門口，想要搶個頭香。沒想到，到了餐廳門口，大門還沒開，門口早就有一堆人在等候，真的是應驗了一句話：「莫道君行早，更有早行人。」
「漢來海港自助餐廳」在台灣的BUFFET界，規模也算大型，所以座位數很多，我們雖是週六假期到來，用餐前後也不見有人需要候位。只不過，愈早來愈好，因為人不多，吃起來悠閒，而且吃第一輪，滿滿的菜色，整齊漂亮的擺盤，爽度自然也最高。
「漢來海港自助餐廳」的裝潢現代感十足，挑高樓層寬敞明亮，奢華的氛圍，絕對配得起五星飯店的規格。
走道超寬敞，取菜很方便。
琳瑯滿目的菜色，看了就令人心懷大放。即使每種只吃一點點，也可以讓你直接飽到晚上，連中餐都可以省下來。來住高雄漢來大飯店的朋友，如果選沒有早餐的方案，我真的必須說：「可惜了！」。「漢來海港自助餐廳」的早餐到底在多狂？我們就來看看菜色吧！
一大早吃碗熱熱的麵線糊好像不錯，旁邊有烏醋、香菜可以自己加。
一大鍋鴨肉冬瓜湯，鴨肉應該蠻貴的，可惜我不吃鴨肉。
香菇肉絲粥，這個真的好吃，料多、味美、米軟爛，只不過有點占胃。
吃古早味米糕，還可以玩DIY。先盛一些糯米，然後舀一匙香噴噴、油亮亮的肉燥。接著，加一點醃漬小黃瓜、花生、肉鬆，一份美味的古早味米糕就完成了。
蒸籠裡有帶殼花生、蒸餃、金時地瓜、海棠果燒賣、小饅頭、小肉包。
煎得赤赤的蘿蔔糕，果然不錯吃，這也是老婆的最愛，加點醬油膏更讚。
法國吐司，加楓糖或蜂蜜，都好吃。
早餐就可以吃鬆餅，直接把下午茶的甜點先吃起來。
有西式餐點，當然中式的也不能少，來塊燒餅吧！
有燒餅，當然不能忘記它的好兄弟--油條。不過，燒餅、油條還是要現炸、現吃的才對味，放一段時間後，即使有保溫燈，脆度消失，風味還是大減。
酥脆的薯餅，是飯店早餐的不敗款，小孩特別喜歡。
豬肚，看起來還是辣的，早餐就吃這個東西，會不會太重鹹？
好大片的培根，我不敢吃，但是老婆說很好吃。
鮮魚，這個我喜歡，不過吃不出來是什麼魚...
早餐腸，清新的口味，非常適合搭配煎蛋食用。
炒冬粉，這菜色平常又易飽，可以直接跳過。
火腿，薄薄的一片，拿來夾吐司很可以。
日式燒野菇，杏鮑菇用日式醬汁來煮，微甜的口感很不錯。
炒高麗菜，怎麼炒都好吃。
沙茶豆腐，口味不像麻辣豆腐那麼重，但仍然有滋有味，早餐吃也不會給胃太大的負擔。
季節時蔬，口味不錯，重點是多吃蔬菜有益健康。
中式燒苦瓜，這個對我來說，還是太苦了！但老婆不覺得...
古早味鹹豆漿，先舀一瓢豆漿到碗裡，加些喜歡的配料，例如蝦皮、蔥花、冬菜，再加入一小匙白醋，讓豆漿凝結。再加入油條後淋一點香油或辣油，一碗美味的古早味鹹豆漿就完成了。沒喝過鹹豆漿的朋友可以試試，味道真不錯。
刈包 DIY，先取麵皮，夾一塊滷三層肉，加點酸菜，灑一些花生粉、糖粉，就是一份好吃的刈包了。
咖哩雞肉，拿來澆飯比單吃適合。
說著說著，什錦炒飯就來了！加點咖哩雞肉，增加濕潤度，也增加口味的層次，不錯哦！
鮮菇煮雞肉，軟嫩滑口；窯烤南瓜，香甜好吃。
早餐還有現點現做的擔仔麵，太幸福了！麵類選擇有油麵、粄條、米粉，配料則有肉燥、滷蛋、豆芽、韭菜。配料可以全要，但麵類可不能一次要三種，不然就太為難師傅了，哈哈~
除了擔仔麵，還有兩種燙青菜。
現煎的荷包蛋，看起來很可口。不過，一個師傅只負責煎荷包蛋，是不是有點浪費人力？如果能多些現做蛋種，例如炒蛋、太陽蛋、歐姆蛋之類的，豈不是更好？
很少看到飯店早餐的水果種類這麼多，而且每種的品質都很不錯。有蘋果、香蕉、火龍果、百香果、黃西瓜、切片番茄、柳橙。水果櫃的左邊有番茄沾醬和梅子粉，南部人都知道怎麼用，不過北部的朋友，可能就完全不懂了。其實，切片番茄加上南部特有的番茄沾醬，鹹鹹甜甜的味道非常獨特；還有黃西瓜，灑上一點梅子粉，更能突顯西瓜的清甜。這兩種吃法都是南部人吃水果的特色，北部的朋友一定要試試。
來到南台灣，傳統的清粥小菜怎麼可以沒有？一碗白粥，配上海苔醬、辣筍絲、麵筋、花生、花瓜、豆枝，就是南部人最愛的早餐。
不喜歡白粥，還有燕麥粥可以選。
吃粥也可以更澎派，這裡有什錦蛋派、韓式泡菜、鹹鴨蛋、皮蛋可以搭配。
肉鬆、起司盤，配粥也很可以。
最左邊白色小盒是納豆，右邊是日式涼麵和中式涼麵，當然不是單吃，配料、醬料都不缺。
七味粉、海苔絲、、海苔片、小黃瓜絲、和風醬、胡麻醬，一應俱全。
這裡還有海帶結、百香果漬木瓜、Q 梅、柚香蓮藕、日式蜜黑豆。
沙拉吧，先夾取自己愛吃的生菜，淋一些喜歡的醬汁，刮一些帕瑪森起司加在沙拉上，就是一盤新鮮可口的帕瑪森起司生菜沙拉。
很厲害的Natura 冰微礦水、冰氣泡水，這可是紐約百年經典飯店 Plaza Hotel 主廚的最愛，還不喝喝看？
無糖烏龍茶、無糖綠茶、柳橙汁、牛奶、蔓越莓汁、冰奶茶、冰紅茶，一字排開，很壯觀。
罐裝碳酸飲料也沒有缺席，讓你喝到飽。
也有阿里山烏龍茶、日月潭紅茶、曼寧花草茶可以自己泡，上面還有黃檸檬切片可以增加風味。
以哥倫比亞薇拉水洗咖啡豆、馬拉威 SL28 咖啡豆煮出來的義式濃縮咖啡 Espresso、美式咖啡 Americano、拿鐵咖啡 latte，夠高級。這台咖啡機還可以喝到熱牛奶，不過，想喝熱牛奶的人找得到嗎？
冰牛奶配穀物麥片，小朋友一定很開心。
吃點糖漬綜合水果、橘子、紅毛丹，再拿一個優格，幫助消化很不錯。
早餐怎麼可以沒有麵包？漢來大飯店早餐的麵包種類之多，真的令人驚訝！有法國長棍麵包、核桃穀物麵包。
白吐司、全麥吐司。
牛奶哈斯、花生餐包、芝麻餐包。
奶油餐包、招牌穀物麵包。
蘋果丹麥、小可頌。
香蕉馬芬、小橘子卡士達丹麥、巧克力丹麥、藍莓丹麥、水蜜桃丹麥。
蔓越莓亞麻籽麵包、雜糧麵包。
抹醬有花生醬、蘋果醬、芝麻醬，看起來很高級。
這一盤有小橘子卡士達丹麥、巧克力丹麥、藍莓丹麥、水蜜桃丹麥、蘋果丹麥、香蕉馬芬、小可頌、花生餐包、芝麻餐包，口味都很不錯，有麵包專賣店的水準。
切片麵包，即使沒有烤過也很好吃。
燒餅有點硬，油條軟又韌，不太行；蘿蔔糕不錯吃；可惜薯餅不是現炸，不夠脆；法式吐司不錯吃。
我們不喝弼，小菜各拿一點嚐嚐鮮。
水果品質好，西瓜加了梅粉格外甜。
不過，當天我們最驚豔的莫過於哈密瓜了！初看顏色並不看好，以為熟度不夠，一定不好吃。誰知一口咬下，甜得不像話，又軟又多汁，讓我連拿三盤，飽到差點直不起腰，非常神奇！
「早起的鳥兒有蟲吃，早起的人兒有景看。」我們來得夠早，所以位置夠好，老婆的位置後面就是超級無敵海景。
我們根本不需要海景房，因為房間內小小的窗看出去，哪有在43F「海港自助餐廳」看來得壯觀？一眼望出去，「高雄流行音樂中心」近在眼前，港灣巨輪歷歷在目。如果你不趕時間，可以從 6:30 看到 10:30 ，一次看個夠。
「一日之計在於晨」，這句話是說「一天之中最寶貴的時間」。當然一早的心情，也會影響你一整天的心情。只要你入住漢來大飯店，一早起床，就可以在雲端上享受新鮮豐富的美食，開放式取餐檯上有多到讓你吃不完的各種中、西、日式精緻菜色；從 43 樓的高空，透過大面落地窗望出去，美麗的高雄港灣景緻可以讓你一覽無遺。你可以邊吃美食、邊賞美景，看雲舒雲卷，看船隻進進出出，讓你的身心同時得到最大的滿足，這樣悠閒愜意清晨，是不是很幸福？
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漢來大飯店
地址：高雄市前金區成功一路266號
訂房：請點我
官網：https://www.grand-hilai.com/
官方FB：https://www.facebook.com/GrandHiLaiHotelKaohsiung
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