鰻魚大盛-Global Mall環球A19店色澤飽滿、厚實醬汁香甜可口的鰻魚飯專賣店

鰻魚大盛是Global Mall環球A19店內的鰻魚飯專賣店，

結合優廚、優虎手搖飲打造複合式的空間，

鰻魚大盛選用在地契作養殖而成的日本精選鰻魚和太平洋Q彈鰻魚，

並且運用自己販售的AMICA廚具來製作鰻魚料理，

同時可以展示優廚系統2.0廚具便利性及裝修風格，

優虎手搖飲是現泡茶飲及手搖飲的專賣，

鰻魚大盛提供內用/外送/外帶服務，也是寵物友善餐廳。

Global Mall環球A19店是2021年9月底開幕的購物中心，

結合百貨、休閒娛樂、美食餐廳及喜樂時代影城，

可以搭乘桃園捷運在A19桃園體育園區下車，就能抵達喔！

鰻魚大盛位在Global Mall環球A19的202櫃，

就在2樓服務中心的斜對面，招牌是UrKitchen就到了。

鰻魚大盛店內採用優廚系統2.0設計規劃，

包括AMICA廚具、儲物空間及整體櫃位，

同時展示了廚具便利性及裝修風格，

當你在品嘗鰻魚大盛，對廚具有規劃都能洽談。

鰻魚大盛和優虎手搖飲在同個櫃台點餐，

進入餐廳需掃實聯制、量體溫及噴酒精，

再由服務人員帶位，亦可先點餐再入座。

優虎手搖飲也有推出易開罐手搖杯，

主要是規劃微醺飲料，有分酒精和無酒精，

去看演唱會和球賽，很適合微醺chill一下，

另外優虎手搖飲是採用戀職人鮮奶。

鰻魚大盛製作料理是採全開放式廚房，

能夠看到菜色烹調製作的全過程或部份過程，

在用餐衛生及安全上更為放心，

UrKitchen場地空間能提供共享廚房包場服務、廚藝教室等，

如有客製化服務需求都能跟UrKitchen洽談，

UrKitchen另也有無菜單私廚的服務可預約。

鰻魚大盛內用座位區，有分一般桌椅和高腳椅用餐區，

店內空間寬敞舒適，但是內用座位不算太多，

另外有想了解UrKitchen，也是可以變成商務討論區，

每張桌子前面都有擺放4K電視，需要時都能用來介紹。

鰻魚大盛自助區提供餐具、醬料和面紙，

另外用餐完畢需放入下方餐具回收區內．

目前因應防疫關係，暫時僅提供免洗餐具，不開放自取，

若希望採用環保餐具可向服務人員索取。

鰻魚大盛和優虎手搖飲的完整菜單，

內用每人低消180元，用餐限時60分鐘，

鰻魚大盛主推鰻魚飯，單價180-650元之間，

另有單品區可以做加點，鰻魚也是可以單點喔！

而優虎手搖飲單價30-300元之間，

有分現泡茶飲、氣質香氛、手搖茶飲、氣泡飲、奶蓋系列及冬季限定，

飲料都可以分冰量和甜度，除了氣泡飲除外，

另外氣質香氛內用是用回沖壺的方式。

巨無霸鰻魚飯 原價$2499 特惠價$1888

巨無霸鰻魚飯是採預約制，須提前一週以上預訂，

食材料理前，會提供上桌拍攝和講解，

因選用數量稀少的鰻魚王，肉質緊實，不建議年長者選購，

重量達1公斤重，建議四人分食喔！

鰻魚大盛的鰻魚有分日本精選鰻苗和太平洋雙色鰻苗，

太平洋雙色鰻苗膠質比較厚實，日本精選鰻苗肉質細膩。

銷魂鰻魚麵線(限定商品) +A套餐(茶碗蒸、味增湯)

銷魂鰻魚麵線選用的是日本精選蒲燒鰻魚，

因為店內環境關係，鰻魚使用炙燒的方式，

淋上特調的蒲燒醬汁，有著鹹甜濃郁味道～

魚皮膠質帶有Q彈口感，肉質軟嫩魚肉細緻，

雖然說沒有炭燒，但是炙燒的味道也很香。

鰻魚大盛的麵線選用祖傳手工麵線，

搭配著半熟麻油煎蛋，有著淡淡的麻油香氣～

伴隨著蛋液流出來，吃起來滑順滑順。

隨餐附贈兩樣日式小菜牛蒡絲和海藻，

店員是說他們不定時會更換日式小菜。

白燒鰻魚飯＋B套餐(溏心蛋、味增湯)

白燒鰻魚飯會搭配三樣日式小菜，

他們的飯量約有250g，選用桃園三號芋香米，

所以米飯吃起來較為粒粒分明，Q彈有勁。

白燒鰻魚是完全不用任何沾醬的將鰻魚烤熟，

所以自助區有擺放七味粉、胡椒鹽和辣椒粉，

依照自己喜愛的方式去做調味，

但我自己是偏愛沒有沾醬的白鰻魚，

鰻魚大盛的鰻魚說真的吃起來真的沒有土味，

但稍微有帶一點細刺，細刺我覺得影響不大，

白鰻魚的肉質吃起來較為緊實細緻。

可可拿鐵

可可粉搭配戀職人鮮乳，口感喝起來濃厚香醇。

新上市的微醺系列

微醺系列有分無酒精和酒精，

有酒精的話基底是伏特加，

我們則是選擇帶有啤酒花的無酒精，

喝起來啤酒麥香縈繞，入口更帶有清新的氣泡感，

口味上優虎手搖飲搭配不同的水果去調味，

其實這三瓶喝起來都蠻順口的～

唯一就是可以來點帶酸的滋味XD

鰻魚大盛整體來說份量給的足夠，

而且鰻魚入口軟嫩，醬汁搭配也不會太死鹹，

鰻魚大盛也有提供外送、外帶唷！

但外送、外帶回家後，建議稍微加熱一下，

熱熱的享用味道吃起來會更好喔！