美食專欄新竹日義料理融合的明太子料理登場了！有和牛、起司炸蝦捲、焗烤明太子法國麵包、鮭魚卵多種元素的美味馬的深夜食堂！
馬的...深夜食堂又有新菜了
小米不是罵髒話啦XD 老闆這次推出的明太子系列料真的很好吃，鹹甜的風味又有起司焗烤及蝦蝦和牛等，相信大人跟小朋友都會很喜愛！
此外這家可是有隱藏著用心的手料理食堂，不只是關東煮而已，還有日本料理的丼飯、握壽司、生魚片、串燒、炸物等，讓深夜下班的朋友也可以吃得到如此用心的料理，來幫補一天的辛勞，大家就跟著小米一起去看看吧
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👉閱讀很方便
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小米很久以前就打趣問了一下老闆，為什麼叫馬的深夜食堂？
老闆笑笑的說人生充滿著會遇到不好的事不好的人，在工作上遇到太多賽事，總是心裡想說出一句........
他就說他的用心料理是可以讓大家來發洩，吃飯前心情充滿ＸＸ，吃完後心情就愉快了
👉民生路馬的深夜食堂位置及停車方式
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馬的深夜食堂位於新竹市的民生路靠近北大路上，就在清心茶店的正對面，大紅的招牌加上特別的店名，經過的朋友應該有注意到吧XD
開車的朋友可以從他們斜對面的7-11開進去，會看到一個收費停車場(比較大)，停完後從另一邊的出口走出來就是清心了。
或是清心往裡面開靠近經國路那邊有比較小的收費停車場，所以懂門路還是可以找得到車位啦～
擁有好手藝的老闆及助手不只是賣關東煮而已，還有日本料理的丼飯、握壽司、生魚片、串燒、炸物等，而且價格也不貴，像關東煮一份套餐70元(老闆來配)，或是自己挑選，在這種秋冬或深夜時挑選著熱呼呼的關東煮有小確幸的感覺
他們的關東煮＂排版＂整齊又好看，像小米這種易手滑的人會受不了...... 想想還是給老闆來抓套餐吧
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👉民生路馬的深夜食堂環境介紹
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內用空間不算大，大概三張四人桌及一張六人桌，客滿時可以在店前候位一下，不然外帶回家吃也不錯～
雖然只是一家小店，老闆可是一位日本料理師傅，在店內有展示著他以前的作品呢，光看照片就餓了
老闆還說價格不貴但他用的食材會盡自己能力來滿足大家，像是拌飯及炸物的油是使用品質相當好的橄欖油，不會有油耗味也健康^^
店內沒有收服務費，餐具及調味料就自己取用唷！(有店家的手作辣椒醬)
再特別一提外帶提供的醬料也很多，有辣跟不辣的關東煮醬，胡椒鹽、薑片及七味粉，老闆的用心真的不會馬虎呢。
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👉民生路馬的深夜食堂單目錄搶先看
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來看看菜單吧～ 有馬的丼飯、馬的關東煮、馬的烏龍麵、馬的串燒、馬的手捲及馬的......
(謎之聲: 小米夠了！我們自己看就好，不要再唸了～～～)
從晚上6點開始營業到深夜02:00，讓晚下班的朋友也能吃到美味的丼飯麵食，而且深夜想找到吃生魚片的地方也不多，來找老闆就對了
PS. 提醒串烤的價格是含兩串及握壽司是每份有2貫唷！
最近老闆又研發不少新菜色，特別是明太子系列實在好吃A，大家快快來跟著小米去吃看看吧！
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👉民生路馬的深夜食堂用餐心得分享
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來開動囉~～～ 雖然是一家小店，可是老闆做出來的料理擺盤非常精緻
帶著不管有沒有20年以上的朋友，來這裡吃肯定會心情愉快～
首推這個明太子焗烤炸蝦捲(280元)，有像日料跟意大利料理的融合美食，金黃的外表很吸晴呢
當然犯規的牽絲照是一定要的啦！
上層的起司外皮烤起來有帶點脆度，咬下去不只有鹹香的起司，還有甜甜的明太子醬有卜滋卜滋的口感，光這個鹹甜的口味跟壽司飯配著吃就很不錯了。
如果是一口吃，還會吃得到裡面原來是有炸蝦耶，看似簡單卻裡面有豐富的元素，這個大推給大家來嚐看看
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再來是很澎湃的炙燒和牛起司炸蝦捲(280元)，海陸的食材再加上鮭魚卵讓人好滿足
從側面偷們看它就讓人食指大動了！
建議大家嘴巴張大一口吃！同時有和牛的甜味與鹹香的起司，還有軟Q的醋飯、軟酥的炸蝦及爆漿的鮭魚卵，五種風味在嘴巴裡面躍動實在很過癮
哈哈哈....沒想到這個明太子法國麵包(80元)意外的有對小米的胃！
法國麵包烤得很酥脆，再配上鹹甜的明太子醬，熱熱的吃超讚，如果沒有吃別的，小米可能一個人吃10片了
明太子雞肉串(2支140元)，甜甜的明太子有卡滋的口感外，跟雞腿肉軟嫩非常搭，這個也推推！
酒蒸蛤蜊(230元)，來這裡喝酒吃肉，最後來一碗非常順暢，有濃郁的蛤蜊海味鮮香湯頭解膩解酒都很適合，飽滿的蛤蜊肉一顆一顆吃感覺很下酒......
(謎之聲: 剛解酒完又喝，小米酒鬼.......)
極上綜合生魚片(9片) 270元，看老闆每天進的食材，可能會略有不同。
特別一提，最近看到鮭魚要多吃一點，現在因為俄烏戰爭影響鮭魚送到台灣來，所以價格變得超貴，有賣鮭魚的店家記得多吃一點。
鮭魚軟嫩又斷筋的很完整，吃起來就嫩嫩的魚甜味^^
另外油魚的豐富甜味也很棒，此外甜蝦也很甜耶，這份極上刺身老闆給的很有誠意唷！
不吃生的朋友首推這個馬的鮭魚拌飯(150元)，用燒烤過的挪威鮭魚跟米飯、魚鬆、橄欖油及特製的魚醬汁拌勻，再加蝦卵、小菜及蛋捲就是一份平價的海鮮料理^^
燒烤過的鮭魚有魚香的甜味帶上扎實的口感，米飯是用橄欖油來拌是有油香卻不會油膩，對身體的負擔也較少，飯粒還有帶上他們特製魚骨去熬的醬汁甜甜的味道，最後還有蝦卵的卡滋卡滋真是一份多層口感的飯食
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這家是小米的愛店，最後再回顧一下幾次集合不同的菜色一起分享給大家！
哈哈哈...之分享過的雞佛大餐還記得嗎？烤雞佛來了(1串120元)！
老闆用獨特的烤醬，鹹鹹甜甜再配搭上黑胡椒香，讓雞佛的甜味都跑出來了，咬在嘴巴裡是爆漿的口感挺爽的，喜歡吃雞佛的朋友不仿可以點來吃看看唷。
PS.提醒最近雞佛有缺貨，大概3/14以後比較正常供應。
經過醬汁的調味，讓不常吃雞佛的ALICE也忍不住多吃幾顆XD
雞佛軍艦2貫120元，將雞佛塞滿滿在軍艦中實在浮誇！
此外雞佛本身是已經燙熟，不是生吃啦
雞佛本身的甜味跟甜甜的胡麻醬還蠻搭的，這樣一口放在嘴巴吃挺過癮的～
雞佛涼拌豆腐100元，雞佛跟胡麻醬真的蠻搭的，再跟豆腐一起組合是蠻妙的組合XD
味噌雞佛湯100元，味噌湯甘甜順口，不敢吃雞佛的朋友可以從這一道開始～
最終魔王是烤和牛卷雞佛(1串150元)！ 竟然用日本A5和牛將雞佛捲起來，實在太浮誇了~
光看那個油花就流口水.................
和牛軟嫩的肉甜跟雞佛的甜味挺搭的，如此浮誇的組合只有新竹才有唷！
雞佛大餐真的讓小米很補補XD
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比目魚海膽丼飯(520元)，6片的比目魚舖滿米飯上，而且是使用大片的比目魚唷，還有一大片海膽、鮭魚卵及蝦卵等，組合成一個完美的痛風餐
海膽是使用加拿大，吃起來滑溜有鮮味，一口吃再配米飯就完美了！
小米最愛吃比目魚了，它的油脂甘甜及入口即化的爽度真的很棒
由於比目魚會偏油一些，建議大家搭著米飯吃會比較不容易膩，再加鮭魚卵的爆漿口感實在是很犯規～
這個對愛吃比目魚及海膽的朋友大推給你們！
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深夜食堂當然要有酒XD 他們不只有啤酒及汽水，還有知名品牌的米酒，是串燒炸物生魚片的好朋友～
<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>
有美女就要有酒真是有道理(被打)
<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>
馬的關東煮套餐75元，是由老闆來配的份量蠻多的，每次來可能都有不同的驚喜～ 不過老闆說有什麼不想吃的可以先跟他說唷！
PS.自選一律20元/串。
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關東煮除了口感外，關東煮醬是決勝點！關東煮醬汁是他們自己調製，鹹中帶點味噌的甜味很適合配關東煮吃。
整體來說關東煮的口感蠻棒的，特別推黑輪、甜不辣、魚板、福袋、高麗菜捲及牛肉丸。
對了！蘿蔔煮得很透又不會苦
還有餐具區還有辣醬可以自行取用，辣度上大概是中辣的程度。
關東煮會再附上一碗湯品，有濃郁的柴魚香氣甜味甜頭順口又好喝
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馬的灸燒就是香啦的握壽司，鮭魚有四種口味可選，當然小朋友才做選擇，小米全部都點上一輪啦
左上開始起司鮭魚握壽司(2貫85元)，焦糖鮭魚握壽司(2貫85元)，明太子鮭魚握壽司(2貫85元)，醬燒鮭魚握壽司(2貫85元)。
PS. 提醒串烤的價格是含兩串及握壽司是每份有2貫唷！
不得不說老闆的用心，先炙燒一次鮭魚腹後，再加其他食材再作二次炙燒，這樣2貫85元可以吃到鮭魚腹又如此用手的製作實在超值享受！
醬燒鮭魚握壽司(2貫85元)是吃灸燒後魚肉的原始甜味，魚腹的位置口感就特別嫩，值得推推。
明太子鮭魚握壽司(2貫85元)，鹹甜的明太子沙拉跟鮭魚肉很對味唷～
起司鮭魚握壽司(2貫85元)，起司則是多了一分鹹香與鮭魚的甜味融合。
焦糖鮭魚握壽司(2貫85元)，焦糖就偏甜一點，有建議店家再少糖一點會更棒囉～
👉民生路馬的深夜食堂營業時間電話地址資訊
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店家資訊: 馬的深夜食堂🏠地址: 新竹市東區民生路255號☎️電話: 0933 320 596⏰營業時間:
18:00~01:30(01:00 最後點餐)(沒有服務費/只收現金)粉絲團:馬的深夜食堂
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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