美食專欄新竹食記#岩漿火鍋
新竹連鎖麻辣鍋''岩漿火鍋''開箱～～
新竹地區一共有三間分店竹北、竹東、新竹市各有一間，這次我到的是竹北店，從外觀看，店面非常氣派，占地很廣，共有2層樓
店面旁邊有機車、汽車停車格、交通上算蠻方便的🅿️
店內裝潢也是很古色古香，每個位置兼具都很寬，座位也是很寬敞
另外還設有包廂間，聚餐起來很舒服😌
還設有白飯吃到飽跟自助醬料台
點菜方式每人每鍋湯底費用150元，升級鴛鴦鍋180元，其餘肉品跟菜色都是採單點式，每桌入座後會給予平板直接電子化點餐~
詳如菜單
🍲店內主要有5種湯底（漢方麻辣、膠原鈣骨、養身藥膳、東北酸菜、客家福菜）我這次吃的是漢方麻辣跟膠原鈣骨👇🏼
🔸漢方麻辣-鍋底不外乎就是鴨血跟豆腐，兩個口感都是軟嫩型的，尤其是豆腐特別軟，我蠻喜歡的，湯底用大紅袍花椒跟溫補的中藥材還有老闆的私房秘方去熬煮，麻香辣香，吃起來麻而不辣，是很溫和的口味~~
🔸膠原鈣骨-用豬大骨去熬煮，真的在湯裡就會看到一塊超大塊的豬骨，整個湯頭白皙，喝起來濃郁香醇，再放入青菜、番茄去熬煮，湯頭意外的更鮮甜更好喝😋
🥓特盛豬梅花 $1199元
上桌我真的有嚇到，分量真的非常驚人，足足有36盎司，算算有60片的肉，4個人吃都綽綽有餘，肉質的部分軟嫩，搭配麻辣湯底，一片接一片吃不停阿～
🥓美國板腱牛 $390元(中)
牛肉的色澤很美，油花分布很均勻，再滾燙的麻辣鍋涮個5秒，肉質軟有嚼勁，很好吃💕
🥓火焰炙燒豬 $490元(中)
岩漿火鍋的招牌必點菜色，非常有話題性，肉盤中間放入高粱酒用火點上，再將豬肉先放入高粱酒中炙燒，下鍋煮，整個豬肉沾滿高粱酒的香氣，非常特別的口味，單吃就非常夠味，蠻推薦大家點這道試試看~~
🔸香滷牛筋 $199元(中)
這個吃麻辣鍋必點阿!!!!牛筋一定要一開始就放入麻辣湯熬煮，煮得越久越軟，吃起來Q彈Q彈~~~
🔸健康菇拼盤 $329元
有三種菇，雪白菇、金針菇、杏鮑菇，分量蠻多的，建議煮在白湯鍋，健康更加分!!!
🔸新鮮蔬菜盤 $289元
有多樣的蔬菜，份量為2-3人份，喜歡吃菜的人可能需要多點幾份👍
🔸芋頭貢丸 $79元(中)
他們家的芋頭貢丸超級真材實料，吃每一口都吃的到芋頭顆粒，芋頭控會很愛，中份有四顆、大份有八顆，喜愛的人一定要點大份才夠吃！!!!!!
🥤水蜜桃冰沙
每桌餐中都會附他們家的冰沙，真的覺得來的很剛好，喝一口非常解膩，喝完會想在單點一杯~~
整體岩漿火鍋的鍋底尤其是豆腐，是我吃過最軟嫩的，肉品部分肉質都不錯，而且很有特色，也超好拍，店內氣派舒適度很高，人員服務很貼心，都會來詢問需不需要加鍋底，服務很棒，用餐感受還蠻不錯的!!!!!!!
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｜店家資訊｜
🍲岩漿火鍋-竹北復興店
地址：新竹縣竹北市復興一街236號
電話：03 6579651
營業時間：11:00～00:00(最後入場時間22:00)
🍲岩漿火鍋-竹東明星店
地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
電話：03 5821318
營業時間：11:00～00:00(最後入場時間22:00)
🍲岩漿火鍋-新竹經國店
地址：新竹市東大路二段78號
電話：03 5657618
營業時間：11:00～03:00(最後入場時間02:00)
歡迎大家邀約、合作、交流，喜歡拜託幫忙追蹤
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