美食專欄
一點小陽春麵｜
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喜歡吃麵的~看過來!
這家大成國中對面的麵店：
這家
，賣的是傳承50年的眷村老味道專賣陽春麵、餛飩麵、川味椒麻麵、孜然肉絲湯麵、貢丸湯、鱈魚丸湯、各式滷味…
平凡的麵食，傳達了簡單幸福的味道~
很多學校學生下課後 就來這裡吃碗麵~
附近的 上班族、小家庭 也能來這 用銅板價
享受美味的一餐!
一點小陽春麵｜店家外觀
，外觀滿低調的~
位於一整排透天民房中
對面就是 大成國中!!!
(我弟的母校~^^)
半開放式廚房，
透明的玻璃窗，
騎樓 就可以 看到店家煮麵的狀況!
入口門上 貼有點餐步驟、實聯制QRcode、店家使用台灣豬肉的證明。
一點小陽春麵｜店家菜單
門外就有菜單，可直接先點餐，入內找到位置，填上桌號，就可拿給櫃檯結帳
店家以麵食為主，麵條還能挑選：細麵、意麵、寬麵
還有 各種湯品、水餃、紅油炒手、現點滷味、小菜…
選擇以家常麵店
來說，滿豐富的~
一點小陽春麵｜店家內用環境
拿著點好的菜單，
走進
店內，
就可以看到細長的走道，
左邊就是 料理區，透明隔板區隔開來，除了讓大家可以看到料理現場，也更加衛生!
▼現點滷味區，價格從 $10~$30元都有，滷大腸、菊花肉 則是秤重賣
喜歡這樣放置的 整齊乾淨的 滷味櫃~
看起來更加美味，吃起來也安心!
滷味 直接點一點，店家就會跟你說多少錢，然後就會連同 你填好的菜單，一起結帳!
師傅 馬上就會切一切、放進滷汁加熱~
這邊是自助式的，
點餐完成，你會拿到點餐單，
上面有號碼，餐點準備好之後會叫號，
就可以持單來前方的取餐區 取餐。
▼店內用餐環境：
，內用環境 滿舒適的!
有四人方桌、六人方桌~
三五好友、小家庭來用餐，很可以!
而且 桌距 也不會太擁擠，正中間為寬敞走道~
讓大家用餐不會有 壓迫感。
最棒的地方~ 就是裡面有冷氣開放!!!
冬天沒感覺，但是你想像一下~
炎熱的夏天，來到有冷氣的麵店，就是一整個舒服阿~
店內裝潢雅致，右側牆面 為一大片的 文青繪圖牆面，上面可以看到 店名-
，還可以看到象徵店家的煮麵、吃麵情境~ 滿可愛的呢!!!
搭配木製桌椅~ 給人一種溫馨感~
這邊也有飲料櫃，大家可付費取用。
因為店家沒有收取服務費，所以採自助式 取餐、回收餐盤
前方 設有餐盤回收區，大家吃完以後，把餐盤全部拿來放置在鐵櫃 即可。
▼內用點餐步驟：
取菜單> 找位置> 填好菜單+點滷味> 結帳> 叫號取餐>完食> 自助歸還餐盤
▼餐桌上備有餐具、調味料：
餐具 不需要特別拿取，桌上就有
喜歡吃辣的，店家的辣椒醬
別錯過!
聽說霹靂無敵辣，記得只要幾滴就好!
自製辣椒醬
也有對外販售~
一瓶只要 $100元
一點小陽春麵｜今日餐點
來看看我們吃了什麼~
兩個人這樣點，就超澎湃!
今日餐點：
川味椒麻乾麵 $45 (小碗) (意麵)
孜然肉絲湯麵 $60 (細麵)
紅油炒手 $40
滷味 $175
▼孜然肉絲湯麵$60 (細麵)
這碗
孜然肉絲湯麵
，是店家首創 創意口味~
一上桌，就聞到 孜然的香氣~ 濃香迷人!
上面還有滿滿的 洋蔥和肉絲，
一整碗的細麵，整體份量也很讓人滿意!
麵條的部分，還可選擇：意麵、細麵、寬麵
這碗 搭配的是 細麵~
細滑麵體，潤口涮嘴!
孜然肉絲湯麵，
湯頭 以孜然的香氣為主，
搭配榨菜的鹹甜、肉絲有先醃過的風味~
整體風味 屬於 是清爽、輕調味的
▼川味椒麻乾麵 $45 (小碗 / 意麵 )
川味椒麻乾麵，選擇搭配 意麵
簡單的土豆、黃瓜絲，搭配蔥花、椒麻醬~
乾麵 還送了碗 大骨清湯
把上方的椒麻醬 和 麵條 拌均勻，椒麻香氣迷人撲鼻~
那種辣 是香氣濃郁、卻不辣喉 的那種辣
連 不吃辣的 鼠鼠，都能盡情品嘗 這椒麻麵~
比起細麵，我更愛這意麵
多了迷人的 Q度，伴隨 那麻香，吃起來更涮嘴!
大骨清湯，是店家特別用雞骨&豬骨熬煮的原味湯頭，
可以把麵吃完 倒進 麵碗哩，會比較有味道喔~
▼紅油炒手 $40
紅油炒手，也是店家必點招牌!
銅板價格，也有六、七顆~
算便宜呢!!!
(不虧是學區內的麵店，特別實惠~)
炒手 就像 一顆小餛飩
紅油炒手，顧名思義，就是 混了滿滿紅色辣油的麻辣餛飩
吃起來 香麻辣口~ 搭配 滑嫩餛飩，一整個超美味~
更厲害的吃法!!!
網路激推! 必吃!川味椒麻乾麵+紅油炒手的超級組合!
川味椒麻乾麵，是 比較不辣口的 那種香料椒麻辣香
紅油炒手，則是 標準的 麻辣口味
網路推薦 把兩種 加在一起
變成紅油炒手椒麻麵~
吃起來 更加美味~ 香麻涮嘴!!!
一口接著一口~停不下手啦~~~
▼單點滷味 $175
他們家的滷味 也很不錯~
什麼都想吃，結果 挑了一大盤，竟然只要一百多元!
點了
滷鴨蛋、米血、海帶、豆干、白蘿蔔、油豆腐、
甜不辣、豆皮、貢丸、菊花肉、洋蔥、雞軟骨
~
這樣一大盤 就超澎湃!
尤其~雞軟骨
超特別!
第一次看到 滷味 有 雞軟骨，店家說 也是他們獨家發明製作~
吃起來 有雞肉的香軟嫩實，軟骨咬起來軟脆，越吃越香，越涮嘴!
白蘿蔔
也值得一嚐~
雖滷過，有滷汁的香甜，卻帶些脆甜口感!
滷洋蔥絲，也好好吃~ 高纖又健康!
菊花肉，也是 愛肉者 必點!
油豆腐，我也超喜歡! 吸附滿滿的滷汁，有喜歡!
，一間 小卻有溫度 的眷村麵館
這邊沒有麻醬麵，而是 口味清雅的麵食
滷味 也好吃 、種類豐富
推薦 來碗川味椒麻乾麵搭配
紅油炒手
要澎湃、健康一點的，再點些 滷味蔬食
就是 完美的一餐!
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地址：台南市南區西門路一段351號 (大成國中 大門斜對面)
電話：06 265 5050
營業時間：上午11:00 – 下午2:30 、下午5:00 – 下午9:00
公休日：週四公休
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