美食專欄明水然。樂林口昕境店。林口聚餐餐廳推薦，火鍋第一品牌樂多多集團名店來了！14品無菜單料理極致饗宴
林口聚餐餐廳推薦-明水然。樂林口昕境店 /FB粉絲頁─無菜單料理推薦，火鍋第一品牌樂多多集團名店來了！價格平實、用料實在，14品1600元，享受桌邊料理饗宴！
目錄索引
1.優惠資訊
5.消費資訊
6.1分店資訊
「林口聚餐餐廳推薦」
「林口無菜單料理推薦」
「火鍋第一品牌樂多多集團超人氣名店」
「14品無菜單料理1600元」
明水然。樂林口昕境店在哪裡？
明水然。樂林口昕境店位於新北市林口區文化三路一段巷弄內的昕境廣場3F，附近有桃園機場捷運-長庚醫院站、林口站，搭乘直達車，轉u-bike2.0前往蠻方便的；騎車可停放於附近的機車停車格；開車可停放於昕境廣場附設停車場，適合各類型的餐敘活動。
無菜單料理特色
「嚴選當季食材、優質海鮮、肉品」
「時令鮮魚 x 野生活龍蝦 x 日本A5和牛 」
「簡單調味 x 精湛廚技」
「台北TOP3無菜單鐵板燒」
交通資訊
大眾運輸：桃園機場捷運-長庚醫院站，轉u-bike2.0
機車：附近機車停車格
汽車：昕境廣場附設停車場
外部環境
4月初的平日晚餐，到林口出差當天，已早先使用LINE@預訂了當天晚餐時段17：30~19：30用餐(皆為預約制用餐，需先支付訂金)，嚐嚐火鍋第一品牌樂多多集團名店旗下的超人氣品牌─明水然。樂林口昕境店，無菜單鐵板燒料理的魅力。
抵達昕境廣場，由手扶梯步往位於三樓的明水然。樂林口昕境店，抵達3F即可看到店門口超~顯眼的巨大燈籠。
接待區
在門口接待區等候店內夥伴帶位。
第二用餐區
採桌邊料理式的無菜單鐵板燒料理，共有三區座位，每一區均有10個座位，共有30個座位。
無菜單鐵板燒料理嚴選、自製醬料
樂多多集團APP-明水然。樂林口昕境店入會禮
煎魚加價升等選擇
14品無菜單鐵板燒料理中的煎魚，可參考鐵板燒料理餐檯旁的展示品，做加價選購。
加價選購的魚種，由左到右依序是：
1 │ 480元的馬頭魚
2 │ 580元的長尾烏魚
3 │ 380元的赤鯮魚
明水然。樂林口昕境店料理長─納豆師傅
跟朋友選擇到明水然。樂林口昕境店用餐的當天，為我們進行桌邊料理的是料理長─納豆師傅。
洛神花醃漬蘿蔔 / 洋蔥佐檸檬
用洛神花醃漬白蘿蔔，將白蘿蔔原有的微辣感蓋掉，成就酸酸甜甜的開胃好滋味。
鱈魚肝 / 小黃瓜 / 海帶芽 / 食用花
軟綿系、自帶淡淡煙燻味的鱈魚肝，搭配著有淡淡鹹香味的海帶芽、爽脆清甜的小黃瓜一起吃，不腥、不膩口蠻不錯的。
松葉蟹膏 / 鮭魚卵 / 干貝 / 海苔 /
將干貝放上鐵板煎製 → 炙燒一番 → 加上松葉蟹膏 → 最後加滿晶瑩透亮帶著美麗橘黃色的鮭魚卵。
放在海苔上，包裹直接入口，可以吃到干貝的自然甘甜、沒有腥味，加上爆鮮鮭魚卵，超~讚！
美國洋蔥 / 柴魚高湯 / 蛋液 / 水姑娘龍蝦蝦膏 / 紅酸膜葉
以美國洋蔥作為容器，加入與柴魚高湯混和的松露蛋液，放在鐵板上蒸煮，最後加上水姑娘龍蝦的蝦膏 →炙燒一番 → 加上紅酸膜葉裝飾。
入口鮮感受到的是柴魚高湯的鹹香、蛋香，接著是美國洋蔥的甜，最後則是龍蝦膏特有的甘香，甜味十足。
紅甘魚 / 煙燻片鹽 / 昆布鹽 / 柚子味噌 / 黃櫛瓜
選用東北角捕撈的大型魚種─紅甘魚，做分切後，煎至全熟食用。
口感較為軟嫩、細緻的紅甘魚，有著些微的咬勁，隨著咀嚼可以嚐到蘊藏其中的鮮美，直接吃或加上昆布鹽一起吃提鮮，都很不錯。
廣島牡蠣 / 海膽醬 / 蝦卵 / 山蘿蔔葉
選用來自日本廣島的超~~~大顆牡蠣，放在鐵板上煎製完成後盛盤，加上滿~滿~滿~的海膽醬、蝦卵，最後放上山蘿蔔葉點綴。一口吃，仔細嚐嚐嘴裡味道濃郁、鮮甜味十足的牡蠣，搭配海膽醬、蝦卵更上一個層次的香氣與口感。
豆腐 / 絲瓜 / 海膽 / 海膽醬 / 紅藜麥 / 蝦夷蔥
選用來自花蓮的有機黃豆製作而成的豆腐，煎製好了之後放在絲瓜上，最後鋪上海膽 → 淋上海膽醬 → 炙燒一番 → 加入紅藜麥、蝦夷蔥點綴，可以吃到有別於一般豆腐的紮實口感，與更加濃郁的黃豆香氣，加上甜度高的鮮美海膽，與微甜有嚼勁的紅藜麥，最後再吃甜美多汁、口感滑嫩的絲瓜。
當天14品無菜單鐵板燒料理的龍蝦三吃，嚴選來自澳洲的水姑娘龍蝦。
龍蝦三吃：
第一吃：龍蝦膏松露蒸蛋；
第二吃：鮮蔬佐龍蝦；
第三吃：其中的龍蝦頭在鐵板香煎逼出香氣之後，會進入廚房經過1小時的淬鍊，熬煮成龍蝦頭味噌湯品。
龍蝦膏會使用於第一吃的龍蝦膏松露蒸蛋。
先將龍蝦頭放置於鐵板上煎製，並用明火炙燒一番逼出蘊藏其中的鮮香，再送入廚房經過1小時的淬鍊，熬煮成搭配吻仔魚炒飯一起享用的龍蝦頭味噌湯品。
澳洲水姑娘龍蝦 / 無花果醬 / 茭白筍 /
在預先加熱的盤子上，放入採用先煎後蒸的方式烹調龍蝦肉，佐以使用新鮮無花果 + 酒醋 + 糖醬自製的無花果醬、茭白筍擺盤配色。屬於肉多、氣派系的水姑娘龍蝦肉，使用叉子輕輕鬆鬆就可以將龍蝦肉與殼分離，一口咬下，感受嘴裡特Q彈的肉質，與飽滿的鮮甜好滋味。
娃娃菜 / 櫛瓜 / 紫地瓜 / 蛤蜊吻仔魚醬汁
娃娃菜、櫛瓜、紫地瓜原有的甜味，在經過師傅自製鹹香風味-蛤蜊吻仔魚醬汁後，瞬間昇華！可以吃到來自於時蔬們更明顯的甜味，還有醬汁裡蛤蜊肉的口感，這個搭配，可以~
白蘿蔔 / 蘋果 / 炙燒烏魚子
炙燒過的烏魚子自帶特別迷人的香氣，搭配著清爽風味的白蘿蔔、豐富果香脆口的蘋果一起吃，很搭~
用清甜爽脆的火龍果製作成冰沙，直接喝起來，將嘴裡原有的味道洗掉，準備好迎接14品無菜單鐵板料理中的重頭戲！
有：A5和牛、桂丁雞等兩個選擇，可選擇加價升級老饕肉。
桂丁雞 /蒜頭角 / 松露鹽 / 黑胡椒
香煎雞排，上層的皮就是要這樣ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ~一入口先吃到的就是上層的酥脆與明顯的油脂香氣，接著品嚐鎖住滿~滿~肉汁的滑嫩雞肉，感受其中蘊藏的肉甜味。
A5和牛 / 蒜頭角 / 松露鹽 / 黑胡椒
選用來自日本熊本縣的A5和牛，它的肉質是較為軟嫩且帶有溫和肉香味的，油花分布相當均勻、入口即可感受到它的鮮嫩，與接近入口即化的享受，直接吃或搭配一旁的蒜頭角、松露鹽、玫瑰鹽增添整體風味都蠻好吃的。
吻仔魚 / 冷白飯 / 蔥花 / 蛋液 / 洋蔥 / 蒜頭 / 紅蘿蔔
先將吻仔魚放入鐵板上炒至接近吻仔魚餅乾的酥香脆口感；接著料理炒飯的部分，加入洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔絲等食材提香、增添炒飯整體口感與香氣，與冷的白飯完美結合，最後再將炒飯盛入碗中 → 加入酥香吻仔魚 → 撒上蔥花點綴，完成。
不攪拌直接吃起來！第一口先吃到的是酥、香、脆如餅乾的吻仔魚酥，接著是有著多種食材豐富口感的Q彈炒飯，每一口都可以感受到多層次口感、結合多種食材的香氣，一口接一口，一碗解決！
龍蝦頭 / 白味噌 / 赤味噌 / 加賀味噌
選用三種味噌：白味噌、赤味噌、加賀味噌，與龍蝦頭一起燉煮1小時，每一口都可以嚐到結合三種味噌的豐富香氣與龍蝦頭的鮮。
自製蜜紅豆 / 抹茶 / 奶酪
選用來自萬丹的紅豆，自行熬煮成蜜紅豆、日本抹茶、自製奶酪，入口可以嚐到像是馬斯卡邦起司的馥郁奶香、綿密鬆軟的蜜紅豆、自帶清新茶香的抹茶，用這道清爽且帶有多層次香氣口感的甜點作為一餐的ENDING，很完美！
「林口聚餐餐廳推薦，選擇走進高評價無菜單料理餐廳─明水然。樂林口昕境店，享受桌邊料理服務，大啖水姑娘龍蝦三吃等14品無菜單料理。」
用餐日期：2022.04
付款方式：現金、信用卡
明水然。樂林口昕境店
類型：無菜單料理鐵板燒
價位：14品1600元+10%
⏰ 營業時間
一~日 11：30~15：00 / 17：30~21：30 (五、六~22：00)
📍 地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
停車場：昕境廣場附設停車場
📞 電話：02-2606-8258
LINE@訂位
明水然無菜單鐵板燒慶城店
⏰ 營業時間
一~日 11：30~15：00 / 17：30~22：00
📍 地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓
📞 電話：02-2716-8818
明水然無菜單鐵板燒信義松菸店
⏰ 營業時間
一~日 11：30~15：00 / 17：30~22：00
📍 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
📞 電話：02-2756-6267
LINE@訂位
