美食專欄
到台南有一個必吃的東西～那就是牛肉！
溫體牛在台南可說是赫赫有名，台南旅遊沒吃過牛肉火鍋、牛肉湯不要跟大家說你來過台南！
台南牛肉之所以這麼有名，是因為台南善化早年是台灣三大牛墟(牛隻買賣的地方)
當日現宰的溫體牛肉直接送到店家，新鮮牛肉淋上熱湯鮮嫩無比
所以大家來台南才會說牛肉湯、牛肉火鍋是必吃！沒吃過牛肉火鍋不要說來過台南！
之前介紹過神農街附近的鬍鬚忠牛肉湯
今天要來吃牛肉火鍋啦！Google地圖打開來牛肉火鍋玲瑯滿目，也是多到數不清
松大沙茶豬牛肉爐、四季溫體牛肉鍋、三大牛肉火鍋、阿裕牛肉涮涮鍋、永林綜合料理、劉家莊牛肉爐...
不管哪一間牛肉火鍋在Google評論上都有4顆星的殊榮！
這次吃的是在地計程車司機推薦的＂三大牛肉火鍋＂
地點在台南永康區靠近拆車夢工廠(觀光工廠)，當天我們是要去＂拆車夢工廠＂(點圖文進介紹)
Zero Zero 拆車夢工廠 ➤ 台南好玩私房景點，汽車回收再造！門票套票介紹，台南親子觀光工廠！
剛好就在附近，騎車約3~5分鐘很近
所以大家可以兩個行程安排一起，吃飽再觀光或先觀光再來吃
三大牛肉火鍋在巷弄內，停車還算方便，這天平日中午來還OK
司機大哥說：牛肉火鍋我推薦三大，但要去吃三大一定要先訂位，而且要先跟店家訂牛肉盤數
因為不確定什麼時候會結束前面行程，所以我們沒有先訂位
雖說是平日但還是怕沒位置，想說中午一開店就來，賭賭看！
就算是剛開店的平日中午，店內的人潮還是驚訝到我，平日中午耶～該不會真的沒訂位沒位置吧！？
(下圖是吃飽要離開時拍的)
當店家說＂那你們做二樓＂時鬆了一口氣！
哈哈哈 幸好還是有位置，二樓就比較空，週末假日這裡應該是塞爆
入座前店家就會問你要幾盤牛肉，因為有可能吃到一半要加點就沒了
就是這麼熱銷，所以計程車大哥才會說訂位時，要順便跟店家說要幾盤牛肉
三大牛肉火鍋菜單
冰箱內的菜盤火鍋料、飲料都可以自己拿取，最後再結帳
老實說我們也不知道每一盤的價錢是否一樣
也沒有看菜單(牆上價目表)，進門跟老闆說要幾盤牛肉就直接入座了XD
題外話：因為計程車大哥說男生要2.5盤才吃得飽，女生至少要1.5盤才吃得飽
所以我們沒看價錢就直接跟老闆點了5盤肉，直到看價目表才發現一盤牛肉要$300
嚇死我的荷包了XDD
鍋底$150
鍋底本身有高麗菜、翻茄、紫菜、玉米、豆皮等...
如果覺得不夠可以再去拿料來加，但來牛肉火鍋店主角就是牛肉啊～火鍋料請退下！
推薦大家涮牛肉前可以先喝個湯，湯底清甜好喝又順口！
店內也有沾醬：蔥花、蒜末、蘿蔔泥、薑絲、辣椒、醬油膏、沙茶等...
沒多久現切的牛肉片就來啦！！！
齁齁齁～每一盤的肉部位都不同，部位是老闆隨機出盤，像我們一次點這麼多盤
就有機會吃到不同部位的溫體牛肉
牛肉片跟我們一般在火鍋店看到的不同
感覺就是現切，從一塊完整的牛肉上沒有經過冷凍直接切片下來
有的帶筋、有的瘦肉較多、有的油脂部分多，鮮紅色的牛肉好讚！
接著就直接將肉片下鍋涮啦！
不是我要說～新鮮溫體牛肉就是不一樣，下鍋2~3秒後就是漂亮的粉色
建議不沾醬先吃牛肉原味～才能吃到新鮮溫體牛的美味呀！
顏色美不勝收～味道更是一絕！
媽呀！原來這就是溫體牛的口感，嫩到一個不像話，而且牛肉的甜味也明顯吃的到
鮮嫩到不行～比前幾天吃的牛肉湯的牛肉還要棒啊！真的豪好吃！
每盤肉每個部位都不同，任一部位都好吃，建議多人來點多盤才能吃到不同部位的溫體牛
涮完溫體牛肉後我們又得到了＂這牛肉超新鮮＂的印證！
因為涮完牛肉之後，火鍋的湯幾乎沒有渣渣！
平常吃火鍋涮沒幾片肉就要撈渣渣，這個根本不用撈XD
歐耶～我終於吃到三大牛肉火鍋了！滿足滿足
溫體牛肉的鮮美讓我依舊難以忘懷，價錢也讓人難以忘懷XDD 這餐我們吃掉了27XX
哈哈哈 但是真的很好吃啦！下次去台南再去吃司機大哥推薦的另一間＂松大＂
總結：要來吃三大牛肉火鍋，請先訂位～
就算是平日也建議先訂位！(週末假日也要先跟店家預定牛肉盤數)
【三大牛肉火鍋】
電話：06-271-2411
地址：台南市永康區國光三街3號
營業時間：11:00~14:30 / 17:00~21:00(週一公休)
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