美食專欄美大叔 / uncle made - 獨門秘製的手炒香料熟成咖哩
美大叔
位於民族路上，羅東夜市外圍的「美大叔咖哩」，是一間文青風格的香料熟成咖哩
咖哩是用20種香料打粉研磨放置四週熟成，搭配蔬菜及香料熬成的高湯製成的
▼從羅東夜市步行過來約5分鐘，店面採用大面玻璃可以清楚的看到店內環境
美大叔外觀1
美大叔外觀2
▼門口還有一片清水模風格的網美牆，很適合拍照
清水模風格的網美牆
▼菜單看板，牛肋/炸雞咖哩飯限量50份
菜單看板
:::美大叔/uncle made-香料熟成咖哩 詳細菜單:::
低消為一份咖哩、免服務費、如有客人候位用餐時間為75分鐘
美大叔/uncle made-香料熟成咖哩 詳細菜單1
美大叔/uncle made-香料熟成咖哩 詳細菜單2
▼內用空間不大，但座位區間隔寬敞，用餐環境舒適
座位區1
座位區2
▼採半自助式的餐具/水自取區
餐具/水自取區
▼櫃台區
如大叔忙碌中也可以按服務鈴，現在還有IG打卡送起司的活動
旁邊是有美大叔可愛Logo的名片、貼紙、印章區，櫃台結帳時可以拿取蒐藏
櫃台區1
櫃台區2
櫃台區3
▼這次點的餐點是牛肋咖哩飯(+起司+辣)搭配190的套餐(布朗尼冰淇淋+炸雞+20元飲料)
套餐比較優惠也可以一次吃到美大叔所有的招牌料理~
牛肋咖哩飯(+起司+辣)搭配190的套餐(布朗尼冰淇淋+炸雞+20元飲料)
▼牛肋香料熟成咖哩飯 $200 (咖哩醬可續)
咖哩不同於甜甜的日式咖哩，香料味濃郁十足帶點孜然的香氣
吃起來口感滑順層次豐富，可以感受到的確是做工很繁雜的一份咖哩
白飯也很厲害，顆粒分明很Q彈而且飯量足夠，咖哩醬不夠也可以免費加醬
牛肋香料熟成咖哩飯 $200 (咖哩醬可續)
▼牛肋軟嫩不爛而且很入味，很好入口不會卡牙縫，老人家吃也適合
牛肋香料熟成咖哩飯
▼搭配起司及蒜蓉佐辣椒醬口味更豐富，起司是有厚度的炙燒起司
蒜蓉佐辣椒醬是店家特製的，可以拌在咖哩裡吃，辣香味充足，屬於小辣有後勁的辣椒醬
牛肋香料熟成咖哩飯
▼馬鈴薯及胡蘿蔔也煮的很軟入味
馬鈴薯
胡蘿蔔
▼飯上還有半顆漂亮的糖心蛋
糖心蛋
▼炸雞(搭餐$110、單點$130)
套餐的炸雞等於雙主餐，兩種肉類都可以吃到
炸雞炸得不錯，外皮酥脆，雞肉很嫩又多汁
建議可以先單吃原味，再沾著咖哩醬汁一起吃
炸雞(搭餐$110、單點$130)
炸雞
炸雞
▼大叔煮的紅茶(搭餐$20、單點$40)
紅茶茶味比較重不會很甜，十分甘醇順口
大叔煮的紅茶(搭餐$20、單點$40)
▼布朗尼冰淇淋(搭餐$80、單點$110)
布朗尼是現烤的，外酥內軟不會太甜，口感紮實、濕潤度也很剛好
溫熱的布朗尼及香草冰淇淋，冷熱組合絕配！飯後甜點推推！
布朗尼冰淇淋(搭餐$80、單點$110)
布朗尼冰淇淋
▼蒜蓉佐辣椒醬 $180
特製的辣椒醬也有單罐限量販售，存放有時效性不一定會有現貨
蒜蓉佐辣椒醬 $180
蒜蓉佐辣椒醬
蒜蓉佐辣椒醬
美大叔的餐點上都有一定的水準，秘製咖哩從研磨、手炒、熟成
需要花費近一個月的時間才能製成，製作費工真的吃得出滿滿用心
【美大叔 / uncle made - 手炒香料熟成咖哩】
地址：265宜蘭縣羅東鎮民族路36號1樓
電話：(03)9509417
營業時間：星期三~日 11:30–14:00, 17:00-19:30
本文餐廳資訊：
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