美食專欄1010湘~一個人也能輕鬆吃的外帶個人餐!還送小菜,超推宮保雞丁
1010湘全新外帶個人餐上線，部分地區可外送，
一個人在家也能輕鬆吃湘菜，點餐就送好吃棒棒蝦！
＊個人餐菜單價位請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/563907770
又要來說說我很愛的1010湘了，
這次要分享他們家的全新個人餐，這個真的讚，
想吃湘菜不用怕人數不夠，一個人也能輕鬆吃！
線上就能訂購，部分地區還提供外送，
每套都附主菜跟飯，還送小菜，份量十足～
現在點餐再送棒棒蝦，鮮美Q彈好吃！
目前有八種套餐可選，裡面我最愛宮保雞丁，強推！
這次我們取餐的地方是1010湘新店店，
這間分店有「外帶免下車取餐服務」
1010湘是瓦城泰統集團旗下的餐廳，
也是全台最大的湘菜餐廳品牌，
其廚師團隊親赴中國大陸學習道地湖南菜，
經過改良創新，研發出符合現代人口味的美味湘菜。
餐點好吃，服務也優，因此曾獲多項大獎，例如「遠見五星服務獎首獎」、
「The Miele Guide頂級亞洲美食評鑑指南-台灣區最佳餐廳」等等。
以前有說過我蠻喜歡新店店的環境，這裡稍微放幾張給大家參考，
空間寬敞明亮，裝潢精緻不俗，
室內還有幾棵樹妝點，再配上大玻璃窗，相當清新舒服，
之前跟住附近的朋友聚餐，我們也選了這裡，
聊一聊才發現原來朋友也是1010湘的愛好者，
而且跟我一樣都很愛東安仔雞～
(可惜這次八款個人餐中沒有東安仔雞，希望以後會推出！)
↓↓↓新店店還有個可當多人包廂的隔間
因為有先線上預訂好時間取餐，所以現場沒等多久就拿到餐點了，
取餐時服務人員會現場核對餐點，
餐點由紙袋裝好，袋子上會再貼一張餐點明細表供參考。
這邊有個小提醒，袋中會貼心的附上一些抗菌濕巾，
但不會特別附餐具，如果有需要免洗餐具可向服務人員索取。
(一般來說服務人員會主動問，但如果現場太忙什麼的，也可以自己注意一下)
↓↓↓餐盒包裝的非常周到，每份個人餐都是獨立一個紙盒，
紙盒外會貼上餐點名稱，很好辨認，
打開後有一大碗兩小碗，外加一個紙袋包裝的棒棒蝦，
大碗上層裝主菜、下層裝飯，兩個小碗裝的是小菜，
飲料也是包好好，封口還用束帶繫上。
用紙盒獨立包裝感覺好高級喔，
這樣即使是團體訂餐也不用大家分小菜分來分去，
每人直接一盒拿走，超方便！
↓↓↓下圖這樣是一套個人餐的內容，
會有主菜、兩小菜、白飯(約1.5碗)、烘蛋以及點餐送的棒棒蝦，
大碗蓋別急著丟喔，可以把上層的主菜放在大碗蓋上，
如此一來便不會把飯整個弄得辣辣的。
↓↓↓打開才知道原來飯上還有小驚喜，會放一塊烘蛋！
這不是一般的烘蛋喔，而是酸豆角烘蛋，
我超愛酸豆角～所以吃到這蛋很快樂，
烘蛋煎的嫩綿又香，咬下去有點空氣感，
不時有微酸微脆的豆角來增添口感，
鹹味不重，配重口味的主菜剛剛好！
而且一塊蠻厚，嘿嘿～
↓↓↓小菜種類視現場供應為準，
今天拿到醋溜土豆絲跟蒜香炸豆腐，
醋溜土豆絲微酸脆滑，配上辣菜涮嘴又解膩，
炸豆腐也是香得不得了，蒜香極致入味，而且用的是蛋豆腐喔！
兩種都好好吃，不輸給主菜，我跟貓仔都很愛。
↓↓↓目前只要點個人餐都會送一份棒棒蝦(上圖右)，
下圖是橫切面，可以參考內部，
這個好吃耶！炸衣乍看之下好像很厚，
其實不厚耶，那是用餛飩皮炸成，
而蝦肉泥做成的內餡十分紮實，
外皮香酥脆，裡頭鮮甜彈牙，吃得出蝦子的香氣，
不時還有吃到一些小塊狀的蝦肉，吃完一支我還很意猶未盡。
下面來講講八種口味的個人餐盒，文末還有幾款飲品，
裡面我最愛宮保雞丁，貓仔最愛香辣雲耳嫩雞，
而不太吃辣的朋友推薦選湖南炒飯或是3.5杯雞，
其他菜色則是微辣小辣或近中辣。
3.5杯雞
台菜經典款！餐中有米血糕、多個整顆大蒜、去骨雞腿肉等，
上方還鋪了可以當配菜吃的炸薑，
這薑有點類似蛋酥的口感，挺好入口，蠻有意思。
三杯特有的香氣中飄逸著清香的花雕味，
香氣十足，不會過於鹹辣；
米血糕像東山鴨頭式的紮實口感，不是軟軟的那種，
雞腿肉更是入味好吃，非常Q彈！
另外有個亮點，雞皮好Q喔~我愛！
如果在家看電視喝小酒，蠻適合點這款餐，
有肉有飯，還有三杯米血糕下酒一下，哈哈～
宮保雞丁
這是我本日最愛菜色，不管是口感味道都沒話說，
雖然放了很多辣椒，其實不會很辣，微辣而已，
以我只吃小辣的人來說也能輕鬆接受，
但像貓仔比較愛吃辣的就覺得可以再辣一點。
(我倒是覺得這辣度很讚)
而我喜歡的重點主要有二，
第一是真的很香，光聞就覺得好像會很好吃，
香氣中除了醬香還有乾辣椒香，乾辣椒香尤為重點，
是辣香重、辣味卻不重的平易近人風格，
而且加了點酸味，所以相當解膩！
第二是雞肉好吃好咬又好香，
跟剛剛的3.5杯雞一樣都是很入味的Q彈雞腿肉，
又嫩又彈牙還有點滑滑的，咬進嘴裡那香氣相當豐富，
此外，餐中還有我這個佐料控很愛的蔥段、花生、薑片等，
下飯元素很多，如果下次再來點1010湘的個人餐，
宮保雞丁就是我的首選，好想再吃！
蔥爆鮮嫩牛
蔥爆嫩牛柳算是個人餐中蔬菜比較多的一道，
除了牛柳還有不少蔥段跟杏鮑菇片。
爆炒後香氣紮實，醬香挺有層次，
且牛柳嫩滑，不會黏牙喔～
而杏鮑菇片飽吸醬汁，蔥段鹹香夠味，都是下飯好朋友，
但相較其他款個人餐，這款稍微來得鹹一點點。
超級麻婆豆腐
雖然是叫麻婆豆腐，但加了很多方塊狀的小鴨血，
看到這道我小驚艷了，看起來也太好吃了吧！
沒想到鴨血豆腐也可以變成便當啊！
我是個鴨血豆腐控，所以看到覺得很快樂～
這看起來好像挺辣，其實辣度很輕微，微麻微辣而已，
嫩嫩的白豆腐配上嫩嫩的鴨血，雙雙好咬不費力XD
而且鴨血帶汁，咬下去有小確幸～
裡面還加了不少絞肉喔，怎麼配都好吃！
不過這款的湯汁比較滿，拿餐時要小心一點。
鄉里小炒肉
鄉里小炒肉是1010湘的十大明星菜之一，
糯米椒配上帶肥的豬肉以豆豉香炒，鹹香十足超下飯！
豬肉片肥嫩夠味，佐脆爽帶汁的糯米椒一起入口，
好吃又香喲～也不會很辣，
這道我也蠻喜歡，很合口味，喜歡那鹹鹹的豆豉香！
酥炸口水雞
第一次吃到酥炸版的口水雞耶～平常都是吃水煮的，
這道餐一次滿足兩種饞：想吃炸雞又想吃中式辣香！
可說是一菜二吃啊～
主菜是整隻雞腿，幾乎是去骨的狀態，只有尾部有雞骨輪，
外皮薄脆香酥，雞腿肉鮮嫩，
咬下去又是喀滋脆、又是香嫩彈～
底下還鋪了一些黃瓜絲，搭配咬更爽口。
品嚐重點當然不能錯過隨餐附的沾醬囉，
這是特製的湘式花椒辣醬，口水雞沾醬特有的麻辣香滿滿滿，
沾一點，炸雞的整個風格就變了，微酸辣爽夠勁，
但建議一次不要淋太多，因為這醬蠻重口味且挺辣的，
比小辣還辣，吃完會有香香辣辣麻麻的餘韻環繞口中。
香辣雲耳嫩雞
這道的雞肉比較不像宮保雞丁那麼Q滑，但也還行，
除了雞肉還有些脆口的黑木耳，
是辣味重卻不會太單調死辣的一道，
不過對我來說有點太辣，辣度大概小辣近中辣，
所以我有點無法~
不過貓仔很愛這道，他說是他今天最愛。
湖南炒飯
注意！因為這道是炒飯，所以沒有另外附白飯喔(見上圖)，
就是炒飯上再鋪一塊酸豆角烘蛋，
如果不吃辣的朋友，可以選這道0辣度的湖南炒飯。
炒飯很香喔！米粒也是炒得油滑好入口，
除了蛋與蔥花的香氣，米飯還融了湖南臘肉的鹹香，
一口香炒飯，再配上一塊微鹹又略帶肥香的臘肉，
嗯嗯～簡單樸實又好吃～
但提醒一個重點，咬臘肉要小心，有的臘肉有軟骨，
而軟骨比較偏硬一點，咬時要多多注意囉！
飲料們
點餐系統有提供飲料服務，可以加點飲料讓這餐更豐富～
一般飲料大約是500ml左右，
甘蔗汁因為是百分之百原汁，所以比較小杯一點(上圖最右)。
-荔枝凍飲
裡面我最愛這款！以冰沙方式呈現，再撒上檸檬絲，
有點像荔枝味的乳酸菌飲(我不太確定是不是，喝起來有點像)，
據說是果泥加上原汁，滋味甜香柔美，是很舒服的滋味。
-柚香鐵觀音
有時候喝鐵觀音如果加其他味道，
鐵觀音那淡淡的香氣很容易被蓋掉，但這杯不會，
兼有明顯的鐵觀音茶香及酸酸甜甜的柚香，
飲料中還有不少碎碎的柚子果皮，是風味活潑的鐵觀音。
-百香果翠茶
百香果味相當濃郁，茶香也足，
酸味重但不會太酸，可以解膩，很適合配重口味的料理，
飲料中還有大量百香果籽(下下圖)。
-甘蔗汁
100%甘蔗汁，跟我平常喝的現榨甘蔗汁一樣香甜紮實，
另外還有個亮點，冰塊也是用甘蔗汁做成喔！
所以不去冰也不會影響味道，
回家如果覺得稍甜，可以略加一點點水調整風味，這樣還可以喝更多XD
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