美食專欄
分享花蓮新開幕的優質餐廳【霞飛谷時尚蔬食料理】，2022/5/1新開幕，位於木槿軒的正對面，前身是美崙山丘，外觀看起來非常特別，大方明亮，讓人想進去一探究竟。
花蓮新開幕｜霞飛谷時尚蔬食料理｜菜單MENU
花蓮新開幕｜霞飛谷時尚蔬食料理｜美食
因為餐點很特別，劈山吃了兩次，共點了桂花寧波年糕、手工胡椒餅、羊肚菌麵、養身野生菌湯、野米薏仁芡實梅干菜飯、苦茶油拌麵，道道真材實料，都非常美味！
桂花寧波年糕 $60，道地的寧波年糕，口感很Q，搭配香濃的桂花蜜，令人回味無窮。
羊肚菌麵 $160，非常特別又珍貴的食材，味道鮮美、營養豐富，湯頭很甘甜，別有一番風味。
羊肚菌的營養價值有哪些？
羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %。因此，有人認為是「十分好的蛋白質來源」，並有「素中之葷」的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱為「必需氨基酸」。
羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為「健康食品」。
手工胡椒餅 $40，餅皮烤得恰到好處，內餡豐富又美味可口，令人一口接一口，非常好吃！
野米薏仁芡實梅干菜飯 $130，米飯的食材很豐富，有加拿大野米(菰米)、薏仁、芡實、黑米、梗米，口感風味獨特，搭配梅干菜吃很下飯，醃蘿蔔也非常好吃。
原來這就是加拿大野米(菰米)，富含多種微量元素，營養價值極高。
隨餐會附一碗五指毛桃湯，可以健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡，有獨特香氣，喝起來和羊奶埔湯很像，清甜好喝！
苦茶油拌麵 $130，很優質新鮮的苦茶油，獨特的清香，和麵伴著吃非常爽口。
養身野生菌湯 $40，湯頭很甘甜，還有添加蟲草一起熬煮，真的很養身，喝完之後感覺很舒服
老闆招待的藏紅花茶，藏紅花是世界上很珍貴的香料，泡出來的茶呈金黃色，喝起來有淡淡的清香，非常順口，很喜歡這個味道，令人回味無窮。
(圖片取自霞飛谷時尚蔬食料理FB)
傳說中，藏紅花是天地造化的靈物，是能治百病的神草。
《本草綱目》、《四部醫典》、《晶珠本草》記載：藏紅花形如菊，黃兼紅，氣微香，入口沁人心脾，降逆順氣，開結化瘀，力雄峻，乃紅花中之極品。
(圖片來源：http://bahraman.com.hk/index.php/main/about/2)
藏紅花花語：真心、快樂、喜悅
花蓮新開幕｜霞飛谷時尚蔬食料理｜環境
店內環境富有巧思，融合了許多不同的素材，營造出溫馨和諧、優雅寧靜的氛圍，在這裡用餐感到很舒服。在這裡遇見的，都是如此的美好
這裡也是慈濟愛心商店，每天有愛心、社會更溫馨！
很典雅的設計，這裡還有一面很適合拍照的美牆，彷彿到了另一個世界，
劈山也來一張，思念遠方的故鄉，祝福大家都能夠回到天上永寧的家。
這裡的環境溫馨舒適、食材新鮮美味、老闆和藹可親，可說是非常優質的餐廳，推薦給大家。
最後，祝福霞飛谷時尚蔬食料理生意興隆、財源廣進、客人絡繹不絕！
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