市場排隊手工現擀爆漿蛋餅 起司玉米肉鬆-新莊丹鳳

招牌爆漿 $50 (加辣)

現擀餅皮煎的香口 口感有咬勁勁道又帶點彈性

九層塔香氣鮮明混合蛋黃蛋香 風味多層

蛋汁燙口軟滑 醬汁鹹甜帶點辣 整體味道豐富

與一般蛋餅口感不同 滿不錯的

玉米蛋餅 $50 (加辣)

大抵上口味與風味相似 就是多了玉米的顆粒感

吃起來非罐頭玉米 沒有鮮明的甜度並保有玉米的脆度

因為加辣 多了辣椒的香氣 挺好吃的就是小份了些

肉鬆蛋餅 $50

肉鬆口味偏鹹 味道與九層塔不太合拍

整體口味過於厚重 不合口味

起司蛋餅 $50

蛋餅皮Q彈 蛋香滑 鹹鹹起司

醬汁甜甜辣辣 味道有層次豐富 還不錯

位於四維市場尾段，不少蛋餅控都推薦的爆漿手工蛋餅，原以為只有這家，沒想到陸續在其他地方也看到同樣的爆漿蛋餅。店家手擀現煎成四方形，味道與口感都不錯，現吃的話。自己次次都是現場解決，這種小吃不好放，會影響口感及風味。喜歡蛋餅的人，可以試試，建議加辣(並不辣只是多了份香氣)。

0905 303 476

07:00-18:30 周一公休

新北市新莊區四維路211號對面

捷運丹鳳站2號出口 步行約14分鐘