美食專欄
公司附近午餐都吃膩了，今天走遠一點到林森路，逛到這家品作咖哩，正好覺得悶熱的天氣吃點辛香咖哩應該非常開胃提神，於是我們一夥人入座吹冷氣，等待享用咖哩午食
▼店內採用2D黑白配色設計，彷彿踏入漫畫世界。內用桌數只有兩桌，大概可坐6～8人，人多的話建議還是以外帶為主，也可以提前電話預訂外帶
▼開放式廚房，可以看到現點現做的手作咖哩餐點
▼自助區
附有番茄醬、胡椒粉、辣椒粉、七味粉。電鍋內是今日例湯，老闆會依照當日材料熬煮湯品，所以每天內容都不一樣
▼菜單
咖哩口味：原味/辣味。主食可以搭配白飯或烏龍麵或水餃。搭配白飯如果需要少飯或加飯都可以告知櫃檯人員
▼等待餐點時，一直聞到一股若有似無的柑橘香味，環顧四周，原來是精油香氛機，一問才知道原來品作老闆娘是芳療師，經營一間精油工作室，如果對純天然精油有興趣也可以詢問購買喔。一邊用餐一邊享受自然香氛，真是放鬆的午餐時光～
【餐點介紹】
▼今日例湯是番茄蔬菜湯，料非常多，有高麗菜、番茄、紅蘿蔔等等，每撈一匙都是滿滿的蔬菜。全蔬菜熬煮、微微的酸甜，喝起來溫潤順口，帶點胡椒的微微辣度，味道更有層次感，品作連例湯也做得非常用心
▼這台「小電視」其實是衛生紙架，放入手機就是一台迷你電視XD 公司女同事們一邊追劇一邊享用今日例湯
▼白身魚咖喱飯（辣味）
兩片酥炸白身魚、溏心蛋、醃漬小黃瓜、水煮高麗菜、炸地瓜條、手作香料麵包，還有老闆自己調配炒製的咖哩醬，咖哩粉是由香茅、八角、桂皮、薑黃、乾檸檬葉、胡椒⋯等十幾種香料研磨成粉，再依比例炒製而成
▼辣味咖哩意外吃起來非常夠勁，很多咖哩店家說辣味，但對吃辣的人來說都不夠勁，品作辣味咖哩愛吃辣的人我覺得會非常喜歡喔！特別添加日本原裝高級辣椒油，辛香而不辣，讓老闆調製的辣味，留於口腔中。
這個辣味吃起來不是呆板的辣，而是很有層次的辣感：入口先是醇厚的咖哩醬口感，當你疑惑辣呢？這時辣味才漸漸浮現，從舌尖到舌面，最後辣味順著吞嚥到喉間。這是需要品嚐的辣咖哩，而且辣味會慢慢疊加，越吃越上癮
▼白身魚的魚肉雪白、油脂不多，肉質吃起來清爽不油膩，和辣味咖哩醬非常匹配
▼我就是個「醬控」，香甜酥炸地瓜條的配上鹹辣咖哩醬也十分對味，如果喜歡多醬還可以加點咖哩醬，彷彿暢游在咖哩醬海中，每一口都包裹滿滿的咖哩醬汁
▼冰心的軟Q濃稠溏心蛋，日式鹹甜滋味平衡咖哩的辛香味道
▼豬肉漢堡排咖哩飯（原味+起司片）
咖哩醬上面都有點綴可可粉和鮮奶油，不管原味和辣味咖哩老闆裡面都有加可可粉，使咖哩更加濃厚潤滑，更具大人風味。使用的米是台梗9號米，購買於台南著名弘昌碾米廠，台梗9號的新米，吃起來米粒飽滿、口感好，即便冷掉也不會乾硬，反而更具口感
▼純手工的漢堡排，豬肉漢堡排使用台灣溫體豬肉，以肥瘦3:7的比例手工製作，吃起來肉質鮮甜、口感柔軟蓬鬆，再加一片起司多了鹹香奶味，更富層次感
▼漢堡排乍看小顆，其實剖面超厚！！裡面還加了很多蔬菜，既有吃肉的滿足感，吃起來也是營養均衡滿分
▼炸豬肉水餃咖哩（原味）
咖哩配飯配麵常常看到，搭配水餃倒是第一次看到。炸過後的水餃皮吃起來酥酥脆脆，再裹上濃厚的咖哩醬，咬下去裡面的水餃肉餡溢出肉汁，沒想到吃起來那麼match
▼純素咖哩烏龍麵（原味）
吃「純素」也有純素咖哩可以選擇，不怕只有鍋邊素！連湯品也是純素，相當為純素飲食者考量
▼蔬菜種類非常多種，老闆說都是使用當令時蔬，所以每天蔬菜內容都不太一樣，今天則有蘆筍、高麗菜、紅蘿蔔、南瓜、木耳、玉米筍等等，每種蔬菜清甜又新鮮。烏龍麵是Q彈偏軟的口感，吃起來非常順喉。咖哩醬份量我同事覺得和烏龍麵拌起來剛剛好，但我這個多醬派很貪心XD覺得可以再多一點點，吃起來更濕潤好入口
▼唐揚雞咖哩飯（原味）
唐揚雞的香氣非常誘人！一端上桌就刺激大家的食慾，口水不自覺分泌（吞）
▼外酥內軟，一口咬下，雞腿肉非常軟嫩多汁，我覺得調味也非常美味，味道完全不輸日本料理店或是居酒屋吃到的唐揚雞，私心覺得可能還比部分日式料理店家更勝一籌
▼豬排咖哩飯（原味）
使用台灣豬里肌部位，肉質扎實、脂肪較少，外層麵衣炸的酥脆，單吃豬排肉香四溢，再沾點咖哩醬，麵衣裹附大量濃郁咖哩，咖哩辛香料的香味更帶出豬排的甘甜
初嚐品作咖哩沒想到這麼合口味，飢腸轆轆的我們別提多滿足了，補充滿滿元氣下午繼續奮鬥！離開還順帶拿張菜單，以後就是我們常備的午餐名單，不管內用外帶都很方便，而且外帶還折扣10元。喜歡手作咖哩的話很推薦你們可以來吃看看
品作咖哩
地址：台南市東區林森路二段16號
電話：06 208 9929
營業時間：週一、三11:30~14:00／週二、四、六日11:30-20:00（週五休息）
