凱飯館麵舖
,位於永福街、彰化女中附近。
▼凱飯館麵舖,用餐環境還蠻乾淨的。
▼辣肉醬麵,均勻攪拌後,入口感覺醬汁帶點微甜,而咀嚼幾口後辣味竄出,且會在口中停留許久,但不知是否因為辣味過重,肉醬的香氣反而不太明顯。
▼三層肉,豬的腹脇部份,肥瘦肉相間,烹調方式簡單以水煮處理,上桌再切薄片,淋上蒜蓉醬。吃起來肥肉軟嫩、瘦肉略帶咬感,而蒜蓉醬則是提升三層肉美味的最佳配角。
▼赤肉羹湯,羹湯濃稠度適中,湯料除了赤肉
,
還有紅蘿蔔絲、蛋絲、筍絲,
湯料
感覺跟酸辣湯有點相似,但喝起來其實沒有酸辣味,味道上感覺也帶點微甜!
(隔了幾天
,
有外帶他們家的酸辣湯
,
湯料有
紅蘿蔔絲、蛋絲、筍絲
、肉絲
、豆腐
、豬血
,湯料也挺多的
,而湯喝起來酸辣程度也很足
,算是有合我愛的口味
)
▼羹湯內的赤肉,有調味後再裹上一層薄粉,吃起來微微的帶點滑嫩感,而一份羹湯內約有四塊還是五塊來的
,用料算是很實在
。
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凱飯館麵舖
· 彰化縣 彰化市 · 1則評論