美食專欄
凱飯館麵舖
，位於永福街、彰化女中附近。
▼凱飯館麵舖，用餐環境還蠻乾淨的。
▼辣肉醬麵，均勻攪拌後，入口感覺醬汁帶點微甜，而咀嚼幾口後辣味竄出，且會在口中停留許久，但不知是否因為辣味過重，肉醬的香氣反而不太明顯。
▼三層肉，豬的腹脇部份，肥瘦肉相間，烹調方式簡單以水煮處理，上桌再切薄片，淋上蒜蓉醬。吃起來肥肉軟嫩、瘦肉略帶咬感，而蒜蓉醬則是提升三層肉美味的最佳配角。
▼赤肉羹湯，羹湯濃稠度適中，湯料除了赤肉
，
還有紅蘿蔔絲、蛋絲、筍絲，
湯料
感覺跟酸辣湯有點相似，但喝起來其實沒有酸辣味，味道上感覺也帶點微甜！
(隔了幾天
，
有外帶他們家的酸辣湯
，
湯料有
紅蘿蔔絲、蛋絲、筍絲
、肉絲
、豆腐
、豬血
，湯料也挺多的
，而湯喝起來酸辣程度也很足
，算是有合我愛的口味
)
▼羹湯內的赤肉，有調味後再裹上一層薄粉，吃起來微微的帶點滑嫩感，而一份羹湯內約有四塊還是五塊來的
，用料算是很實在
。
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本文餐廳資訊：
凱飯館麵舖
· 彰化縣 彰化市 · 1則評論
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