隱藏鹽埕老宅內的法式手工甜點店 | RE Earth 法式手工甜點

【高雄鹽埕 | RE Earth 法式手工甜點】

地址: 高雄市鹽埕區大仁路204巷28號|電話: (07)521-0520

營業時間: 13:00-19:00(週三公休)|fb

RE Earth 法式手工甜點 環境介紹

前言: 說到艾咪和RE Earth 法式手工甜點的緣分，是從公司的團購開始。

而且我們不只團一次，所以每次只要團購組長說「今天RE要來喔」，

一時間還想說是「哪位RE(阿姨)要來」?!

久了聽到RE發音，反而被制約先想到RE Earth 法式手工甜點(笑)

註: RE Earth本身是沒有提供宅配服務的，

公司團購都是同事和店家自約取貨時間喔，有大量訂購的問題請直接與店家聯繫。

RE Earth 法式手工甜點位於高雄鹽埕區的老宅巷弄裡，

在一排老宅中，外觀純白的RE Earth 法式手工甜點格外顯眼，

註:巷弄不大，不要傻傻想開車進去停在店門口呦。

雖然RE Earth 法式手工甜點的地址是大仁路204巷，

但是整條巷子頗長，店家是比較靠近大公路這頭，

比較建議從大公路進去，一下子就看到外觀純白色的RE Earth 法式手工甜點，

▼一進門映入眼簾是一片純白的空間，

完全隔開身處老屋巷弄的紛雜。

▼舊式門牌置放在牆壁上一隅，自有一番復古美。

▼另一邊牆上展示的是禮盒樣式與販售的西式餅乾，

西式餅乾有大包裝也有單入裝。

▼店裡的最深處是販售櫃台。

▼每日販售的品項不盡相同

▼店裡冷藏甜點的配色和店內空間一樣都走純白氛圍感及淺色系的，好純粹。

▼店裡的內用空間在2F，樓梯也頗有老宅感。

RE Earth 法式手工甜點 甜點目錄

▼RE Earth的冷藏甜點每天品項不盡相同，

所以如果有想吃的蛋糕品項可以先預訂，甜點目錄如下:

RE Earth 法式手工甜點 內用菜單

▼如果是想來RE Earth內用享受甜點來杯咖啡，

享受愉快的下午茶氛圍，有低消NT$100/人，有提供WIFI，

內用餐點目錄如下:

RE Earth 法式手工甜點 餐點

來看看艾咪今天外帶什麼吧:

✅酸酸檸檬塔NT$90

✅末栗2.0 NT$160

酸酸檸檬塔 NT$90

酸酸檸檬塔組成: 檸檬奶餡 | 蛋白霜 | 法式塔殼

選購酸酸檸檬塔同時，店員特別提醒「我們的檸檬塔很酸喔」

艾咪口頭回答「OK」，心裡同時OS「酸才好啊，酸才夠味，我最愛檸檬酸酸的香氣了」。

回到家檸檬塔已經被炎熱天氣差點要崩壞，趕緊在崩壞之前拍下它，趕緊嚐一口。

話說RE Earth酸酸檸檬塔真的酸得非常夠味耶!

感覺把「整杯檸檬都住進了檸檬塔裡」，酸得非常有勁超夠味，同時具有酸甜感。

上面的奶油也非常有層次，RE Earth採用的是炙燒奶油，視覺感更加豐富，

也讓整個酸酸檸檬塔更顯質感，更加細緻。

註: 這個酸酸檸檬塔會讓艾咪想直接訂個6吋，記得要3天前預訂喔!

末栗2.0 NT$160

末栗2.0組成: 糖漬栗子/柑橘醬/焙茶/Mascarpone

末栗2.0艾咪外帶回家時已經呈現比薩斜塔般傾倒，讓艾咪不禁笑了出來(只好待下次回訪再來更新照片了)

一方面在思考自己是否動作太大，一方面也想建議店家可以在外帶蛋糕盒裡放個透明塑膠片當圍欄。

Anyway，這些無損艾咪想好好品嚐它的心情。

Well，先把末栗2.0調整好再來拍照，喝口水，準備開動吧。

艾咪沒嚐過之前的末栗版本，

這天外帶之所以想選擇末栗純粹是想起了很久沒吃到栗子蒙布朗了，

看了店家的fb介紹才知道末栗2.0在去年11月重新回歸，之前曾經停售2週。

實際嚐過末栗2.0，艾咪覺得比例非常好，深入淺出，酸甜味道一直在舌尖纏繞，

栗子很甜，最怕甜膩到讓人無法繼續一直吃下去，

但是末栗2.0，栗子味非常濃郁的同時，內餡加入了柑橘醬和焙茶，

所以酸，甜，茶韻三者完美結合，恰到好處。

註: 這個末栗2.0希望下次回訪再嚐嚐

這天造訪艾咪同時外帶了一些本身很喜歡的西式小餅乾，品項有:

✅蜂蜜燕麥餅乾(小包裝) NT$25

✅柑橘伯爵餅乾(小包裝) NT$25

✅布列塔尼(單入裝) NT$40

✅經典蝴蝶酥 NT$30

褪掉外面包裝，再拍一張。

蜂蜜燕麥餅乾(小包裝) NT$25

用料非常實在，可以感受到店家的用心，

不會因為只是一個小餅乾感覺馬虎，

裡面滿滿的堅果香氣，非常涮嘴。

柑橘伯爵餅乾(小包裝) NT$25

伯爵香氣非常濃郁，還有柑橘乾漬點綴，

市面上很少這兩者的搭配，但是這兩者超搭。

布列塔尼(單入裝) NT$40

超級酥脆的布列塔尼，是法式甜點的經典餅乾之一，

酥脆的同時，入口即化的口感，

又想套句村裡有個爆走女外科蘇瀅常講的台詞「婉君喜歡」

經典蝴蝶酥 NT$30

另一款酥脆餅乾的經典就是蝴蝶酥了，

奶油香氣足，加上酥脆口感，也是款涮嘴級的經典西式餅乾。

法芙娜巧克力生乳捲 NT$480

法芙娜巧克力生乳捲組成:法芙娜可可粉/法芙娜阿拉瓜泥72%巧克力/法國鮮奶油

RE Earth的法芙娜巧克力生乳捲是艾咪接觸RE Earth的第一款產品，

當時是同事發起團購，

還記得當時拿到時就對這個超級濃郁的巧克力生乳捲印象深刻，心想有天要親自到本店去造訪。

RE Earth的法芙娜巧克力生乳捲就像洋蔥般，

整個蛋糕裡由外到內滿滿都是巧克力原料，巧克力控真的會超愛!!

內餡是用法芙娜可可粉來製作的巧克力戚風蛋糕，

巧克力奶霜則用法芙娜阿拉瓜泥72%巧克力和法國鮮奶油，

光是聽就覺得選用的原料非常高級。

表層也撒上濃郁的可可粉。

這個巧克力生乳捲一拿回家，

艾咪跟居先生馬上就一人切一片開吃。

巧克力戚風蛋糕: 濕潤，蓬鬆，巧克力味非常濃郁，

內餡的巧克力奶霜香醇，

是一款巧克力味濃烈卻對味的巧克力生乳捲，好「巧」!

▶謝謝您的收看，還看不夠嗎? !

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▼希望你們會喜歡今天的分享，本文為自費食記，

此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

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