美食專欄火鍋文化五花八門，平常最愛吃鍋的我們，今天想帶叡哥妮姊來點特別的！位在桃園楊梅的「川鼎紅麻辣鴛鴦串串香」，臨近楊梅老街及富岡運動公園，以每串10元實惠的價格，堅持使用不鏽鋼叉，避免重復利用的竹簽釋放有毒物質，且嚴選食材，就是要讓顧客吃的安心又值回票價。
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營業資訊
按著地址找，一時間還以為自己走錯路，還好有招牌引路，大膽的往門裏頭走上2樓。
📌川鼎紅麻辣鴛鴦串串香開放時間及位置資訊
地址：桃園市楊梅區民富路三段776號2樓
周邊有路邊停車格，還算蠻好停(步行僅1~3分鐘)
連絡電話：03 2821700
營業時間：周一~周日11:00~22:00
中場無休息
串串香一律10元銅板價、湯底另計、肉片類另計
路邊停車格
🚩川鼎紅麻辣鴛鴦串串香用餐環境介紹
川鼎紅麻辣鴛鴦串串香的桌數不少，客載量相當充足。加上闆娘說他們幾乎都是坐回頭客，自從二年前開店至今，平價及高CP值累積不少死忠的顧客，要不是疫情關係，通常座無虛席。
天氣夠涼的時候，坐在外部空間用餐也是相當愜意。
吃麻辣鍋一定要配飲料阿，自助吧的冬瓜茶、無糖綠茶及冰水都是無限量供應！
當然香辣的串串一口接一口，怎能少了冰涼的啤酒，三五好友下班一起邊享用串串，一邊把酒言歡實在相當過癮！
一旁還有白飯及冰淇淋，吃飽後來個甜點！
📌川鼎紅麻辣鴛鴦串串香菜單
串串香點餐的方式，是先選擇湯底。喜歡吃辣的朋友肯定要來挑戰一下他們的「香辣牛油」麻辣鍋，光是微辣就讓我們求饒。但隨著滾開的湯頭瀰漫出來的香氣，還是讓人想一吃再吃。另外闆娘說，喜歡麻辣的口感就點「招牌麻辣」，喜歡香辣就點「香辣牛油」。如果平常很會吃辣的真的建議挑戰一下微辣或小辣就好，而寶寶辣等級的朋友建議直接跟闆娘點「微微辣」！
除了串串香的肉類，這裡也有提供肉片類，豬肉牛肉或是羊肉片任君選擇，但如果都想吃那就來點個拼盤！
✨美味餐點介紹
我們點的是「香辣牛油」微微辣，一端上桌的香辣湯頭馬上就迫不及待想來上一口，店家自熬湯頭，加入多種降火草藥，所以吃完比較不燥熱，甚至為了台灣人的口味，調製比較不會太鹹的湯頭，一般大眾都能接受！
串串一律銅板價每串10元，採自助式取用，其他如青菜或是某些品項的火鍋料39~49元不等。
在這種物價高漲的時候，闆娘還能夠維持一串10元的價格，一問之下原來店家是自有的，省去房租的維持成本，當然可以反映到食材上，所以這裡的食材都是特別挑選，像豬肉就特別挑選黑毛豬肉以及高成本的牛肉。
串串的品項相當的多，而且食材都處理得很乾淨，像爽脆的鴨掌、醃過的辣雞串及風味十足的小籤牛都是我們家的最愛，一次不拿個5~6串決不罷休。
青菜的量其實蠻多的唷，一盤就可以吃得很飽，蠻回本的。
這邊的「香菜牛串串」，對我這個不敢吃香菜的人來說，竟然可以一吃再吃，而且香菜與香辣的湯頭融合更增添風味！
我們的「馬鈴薯」他們也稱為土豆，帶點辣勁還有爽脆的口感，好吃不膩口。
一串10元的親民價格，很快就滿滿一盤，差點把人家整間店都吃掉。
「小籤牛」及「香菜牛」完全是我們家的心頭好，只要一吃完馬上就要去補貨！闆娘說小籤牛就是店裡的招牌之一，常常串到來不及呢！
店家為了讓顧客吃得更安心，串串一律使用不鏽鋼叉，避免木籤遇熱的有害物質。
吃了串串也想來點奢侈的肉片拼盤，這裡的牛肉都是澳洲進口，豬肉也是特選台灣黑豬，不惜成本的講究食材，才能攏獲死忠顧客的心。
這道「嫩片滑肉」大推！經過麵粉及蛋抓醃的黑豬肉片，在麻辣湯中涮個幾秒入口滑順嫩口，完全沒有豬肉腥味，難怪老顧客一來就是2盤以上的點。
微微辣的等級，妮姊與叡哥還算可以接受，雖然辣但他們吃到完全停不下來！
牛筋串串下鍋煮熟後，不用沾醬就相當好吃，QQ嚼勁滿滿膠原蛋白！
不知不覺已經吃了好幾輪的串串，平價10元一串真的是吃不怕。
麻辣湯頭搭配粉條，再佐以黑醋及蒜辣等辛香料，就是一道開胃的酸辣粉。
古溜的口感，每一條都吸飽了湯汁相當的入味！
📣食後心得
這是我們第一次體驗四川成都的特色傳統小吃串串香，結果一吃不得了，妮姊與叡哥真的成主顧，時不時就再問我還要不要去吃。一串十元的佛心價格，加上闆娘特選食材，高CP值收穫許多回頭客，鄰近富岡老街及車站可算是老街美食及富岡車站美食之一，加上隔壁就是富岡運動公園，吃完散步走過去只要5分鐘時間，公園放風孩子一下，美食很快就消化，愛美的朋友不怕囤積熱量啦。簡單推薦「川鼎紅麻辣鴛鴦串串香」。
