美食專欄大上海香酥雞｜三和夜市香酥裹粉炸雞塊專賣店｜台北橋站、三和夜市
發表於：2022/07/25
三重炸物攤絕對不少，但這家「大上海香酥雞」的特色酥脆裹粉，加上有著五香味的醃料，倒是做出了一些差異性。雖這幾年來漲價了些，卻還是偶爾嘴饞想嚐嚐的香酥雞。
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「大上海香酥雞」位於三和夜市旁的巷弄中，小小一間攤販，白底紅字的招牌十分醒目，攤販前還有大大的看板寫著各大報紙採訪，可見也是小有名氣的。
從剛搬來三重時，僅有販售香酥雞一種商品，幾年過去多了些炸物選擇，價格也是有所調漲。
可以看到老闆娘在大油鍋中不停翻攪著雞塊，油看起來非常清澈，吱吱作響的油炸聲，光是聽了就讓人唾液分泌加速。
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▲香酥雞（小份） $60
「大上海香酥雞」最有特色的，莫過於外層的裹粉，增添了脆脆的口感，毫不油膩，吃完袋中也不會浮著一層油。
肉質部分雖然不到嫩，但吃起來可以吃到雞肉的纖維，稍微有點咬勁，由於事先使用醃料醃過，隨著咀嚼時會散發五香粉香氣，不過稍微有點小骨頭要注意一些。
喜歡吃酥脆炸屑的，「大上海香酥雞」會是不錯的選擇；但如果是喜歡品嚐肉感，我偏好「炸G行家」的雞柳條，現炸熱騰騰又鮮嫩，一份還便宜十元，性價比更高。
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大上海香酥雞
地址：新北市三重區信義街48號
電話：0952-897-660
營業時間：17:30-00:30（公休不定期）
（用餐日期：2022/7）
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大上海香酥雞
· 新北市 三重區 · 3則評論
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