美食專欄
今天要分享店名超文青的「丹生炊事」火鍋店
「丹生炊事」在傑仕堡有氧酒店的2樓
一進去「丹生炊事」，我的媽~~也太大
有一種世外桃源的感覺，超適合聚餐的，也有類包廂
還有一點很值得讚賞，台階都有做斜坡
意味著兒童推車或輪椅都很方便
店內的一隅，很有禪風
桌與桌的距離都蠻大的，很舒服的用餐環境
套餐$298起，價位算親民
套餐含主餐、菜盤、米飯、清冰 、雜炊粥
另外還有冰紅茶無限暢飲
湯底共有四款可選
甘蔗清原湯、川椒紅香湯、擔擔鹹豆漿、十全溫補熬雞湯
我去的那天是假日，生意很好
等待上餐的期間可以去自助吧取用餅乾
這天提供的是菜圃餅
醬料採自助式
其中很特別的胡麻醬、青龍醬、昆布金桔
甘蔗清原湯，純蔬果熬製
一上桌我驚呆~居然有一小截甘蔗
然後那朵花~是豆腐
工也太細吧
還有附一碗可直接吃的胡麻豆腐~~好嫩好好吃
川椒紅香湯，是用四川大紅袍花椒粒+多種辣椒炒過
再跟牛骨豬骨熬製，口味不輸麻辣鍋店
吃起來不會過鹹，香氣很足
這湯底要加價$88，但鍋底有很多鴨血跟豆腐
而且鴨血跟豆腐可以續加，很值得
擔擔鹹豆漿
鹹豆漿我很常吃，當火鍋湯底還真是頭一遭
有點蝦米的味道、辣油畫龍點睛提味
清爽而不油膩，我超喜歡的
美國厚切無骨牛小排5.5oz 套餐價$588
油花均勻吃起來好嫩，加上這厚度~爽
強力推薦~必點
台灣梅花豬5.5oz 套餐價$298
促銷活動
+$100就能升級成13oz大肉盤
威威說很餓，所以就升級了....份量超狂的
梅花豬雖然是菜單中最便宜的
但是肉質超嫩、完全無豬騷味
小資族來到這不花大錢也能吃得美味
加拿大霜降豬5.5oz 套餐價$388
注意看唷~這肉片有厚度不是薄博的
油花分布很均勻，口感脆口有彈性
愛吃豬的別錯過囉
促銷活動+$99加購一斤文蛤
雖人不是很巨大的文蛤
但是新鮮100分，沙也吐得很乾淨
看到這裡有沒有覺得已經很飽
不要懷疑，還有雜炊週
吃到後半段時服務生會問可以上飯煮粥了嗎？
有豬/牛可選，還有飯&雞蛋，一盤就是一人份
步驟：湯不要太多→下飯開大火攪拌煮到濃稠→下絞肉→收汁→打散蛋
很像在煮廣東粥
我們一致認為甘蔗原湯煮粥最好吃
雜炊粥完成
其實我已飽到吃不下，就嘗嘗味道
煮粥的話我個人偏愛豬＞牛
飯後甜點~~
套餐附的純清冰，淡淡的香蕉油古早味，很解膩
這頓吃下來餐點我們都很滿意
食材很優，湯底也很別出心裁
整體環境舒適高級，不會全身火鍋味
感覺是蠻用心在經營的
大家可以納入口袋名單，不論聚餐、約會都很適合
目前的促銷活動還有+官方line享95折優惠
還能集點換贈品
丹生炊事火鍋店 新板傑仕堡門市
地址：新北市板橋區縣民大道2段275號2樓(新光傑仕堡有氧酒店)
(中山國中附近、油庫口麵線附近)
營業時間：11:30-15:00，17:30-22:00
電話：02-22592613
線上訂位https://inline.app/booking/tanshou/tanshou-banqiao
