美食專欄#酒吧 #台南食圈 #The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒
嗨大家我是Rain~~~
不知道何時開始喜歡紀錄
先是食記，再來投資
後面發展了電影、影集跟Dcard開箱
但隨著事情開始忙碌且深度專業化
時間真的越來越少，我也開始思考簡化一點東西~
這間是台南行的最後一間餐酒館
與先前的時上主義是姊妹店的關係
也剛好是FlyingClub合作店家
正文開始
-
📃The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒(臉書
☎️06-2257669
⏲️1800-0100
🌍台南市南區西門路一段669號
💳刷卡✅
完全沒想到就在新光三越對面
雖然不常去百貨，但不知道味道面有個餐酒館
加上建築物看起來甚至不太像有營業
可能晚上的燈光比較容易看到裡面是餐廳吧
裡面佈置也是挺豪華的
尤其是後面包廂座位，整個沙發環繞
這邊沒拍到吧台座位，相對比較擁擠一點
菜單/酒單如下，跟電子菜單有點差距
所以決定拍實體的
酒單剛好因為要換新的，所以蠻多沒提供的
稍微有點可惜
這趟跟大學同學一起來
想說應該吃點東西，喝點酒
還會有多餘的時間提早去下一間
沒想到三天來吃最多啊
那就開始我們的食記之旅吧~~~
----------------------------
🏷肉汁滷蛋白$80
清爽的冷滷味開胃菜，帶有辛香料的味道
滷汁很有味道，口感彈性也不錯
像是吃有風味的水煮蛋白
🏷炙燒碳烤牛舌$300
起司餅乾味道很厚，蠻好搭配的
牛舌也偏冷滷味點，只是肉味更強烈
芥末子醬料很棒，帶有濃郁的醬料感
牛舌的口感軟嫩且扎實，比較像牛腱的感覺
這開胃菜吃起來蠻享受的
🏷直火旺旺鴨鴨酥胸$430
烤馬鈴薯帶比較多生味
在多點鹽巴、番茄醬味道應該很不錯
鴨皮焦脆，味道微鹹帶香味很棒
肉味很厚也很有咬勁，鴨香味比較強烈
口感跟牛排差不多了，偏厚需要多點咀嚼但不柴
鳳梨自製醬料也很有風味，甜而不膩帶點酸鹹
🏷狀元薯條$150
一般的細薯
像麥當勞有鹽巴的鹹味
還有點松露香氣
能像麥當勞般的我就覺得不錯吃了
🏷孜然燴茄子$160
口感特別，不同於一般茄子軟爛
味道香料感很重，搭肉醬很強烈
半熟蛋提供柔和的味覺交錯
蠻不錯的下酒菜，我覺得適合配烈酒
🏷花枝亂顫可樂球$260
花枝、培根搭起來不錯，口感也Q彈
本身花枝味道不多，以培根鹹味居多
馬鈴薯的味道也不錯，沒有過多澱粉感
自製塔塔醬搭蒔蘿，味道濃郁帶清爽
即便沾醬整體吃起來也不會很負擔
🏷牛頰留香$380
肉質非常軟嫩，但肉味稍嫌不足
醬汁味道偏清淡，感覺可以再多一點酸甜
一定要配酸豆，讓肉味更能被提拔
雖然整體有點單調，但食材品質很讚
🏷酣呷湯尼$290
葡萄味的琴湯尼，帶有草本的調性
味道平衡的很不錯
酒味舒服帶著氣泡感，反而有點香檳滋味
🏷古道柚子綠$290
原先是有氣泡，請調酒師拿掉
綠茶風味明顯，微澀
柚子的風味不多有點可惜，但能與綠茶融合
稍微清淡了點，尾韻會有個酒味
🏷一抹相思$290
紅豆、可可的味道濃郁，還有點茶感
風味蠻特別的
白蘭地的味道幾乎沒有呈現
貝禮斯奶洗後有足夠奶香，帶沒有奶酒的膩
🏷客製化調酒$290
熱帶水果系列，水蜜桃味道重
各類果風味道明顯
幾乎沒有酒味的妹酒
酸甜比過甜了點
🏷依居eg$290
酸甜比偏甜，帶伯爵茶香味
但沒有香料的刺激感，很不錯
雖偏甜但整體適中不膩
以早餐茶為架構的調酒
🏷客製化調酒$290
富含多種茶類
味道、香氣有很多層次
尾韻有著澀、甜、香
再以紫蘇收尾，很輕鬆舒服
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
-
以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟這次的餐點根本大爆吃，都很好吃
也非常滿足，不管小點、主食都蠻有味道呈現
調酒的整體風味偏甜，少了點獨特的食材有點可惜
即便喝起來是妹酒也不會太膩
但會想要喝喝看類似花千骨那種格調的調酒
🌟價錢方面都蠻合理的，份量上稍微少了點
所以會想要吃很多東西，加上搭配調酒就更開胃了
🌟環境部分蠻舒服的，而且座椅很棒
環境也蠻優雅讓人很尊榮(?)
🌟店家態度親切有禮貌，也會對於餐點、調酒有所互動
上餐速度算快了，尤其快客滿的狀況下
🌟地理位置就再新光三越附近，蠻好找的
只是現在要從側門進去要注意，然後停車方面很難..
📝有人一起吃飯真的蠻能豐富每次體驗
但同時我也蠻享受一個人的獨食
很安靜、舒服，能好好放鬆、各有特色
-
我是Rain我們下次再見~~~
Dcard：美食版搜尋Rain
探路客：Rain到哪吃到哪
APP追蹤
MENU(so0822)、IG(so_0822)
