美食專欄#酒吧 #台南食圈 #Bar TCRC
嗨大家好我是Rain~~~
晚點要去火車上跟布萊德彼特見個面
然後可能又會出現在酒吧裡面...?
這是台南第二天的酒吧
也是一直想要去朝聖的知名酒吧
真的需要去搶訂位，也非常難搶到
即便許多店內知名調酒師都陸續開店
還是想要來一睹傳奇店家的姿態
正文開始
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📃Bar TCRC(臉書
☎️06-2228716
⏲️2000-0200
😪週日公休
🌍台南市中西區新美街117號
💳僅用現金
在新美街的巷子裡面，那邊一圈就快十間Bar...
簡單的小店面甚至沒有太明顯的招牌
依稀記得"預約已滿"這四個字永遠沒有不見過
店內以長條形座位為主
分前後兩個部分，以老屋的模式布置
再配上那些酒牆，真的非常有朝聖的意味在
前一頁大多是經典調酒
第二頁也有些是經典調酒的TWIST
剩下的就是創意特調
這次使用FlyingClub的福利
把調酒喝滿滿，可以好好記錄這間傳奇之店
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷府城漫步$350
蜜餞風搭黑醋栗酸味
蘭姆酒讓鳳梨甜味更多被突顯
不同的果甜搭酒味，清爽也好喝
重點是酸甜比例很平衡
🏷春泥$350
杏仁泥香味很棒
入口的波本威士忌酒味濃厚
再提點出莓果甜的風味
偏甜了點且酒感偏重的調酒
🏷綠洲泉源$350
龍舌蘭酒味突出但不刺
荔枝像是剛剝殼的水果鮮味
鳳梨甜不多與椰奶融合
斑斕葉提供些微芋頭香氣
聞起來像DIP的液露，但喝起來完全不同
🏷百果園$350
蘋果與百香果風味組合的不錯
蘭姆再讓果風更多元並帶酒感
水梨在尾韻才會慢慢浮現，蠻多層次的水果調酒
🏷紫鑽石$350
葡萄把伯爵茶香稍微蓋掉
而白蘭地再把酒味給拉回來
不同的轉換讓味道鰻獨特的
讓水果風與酒感並重，互不衝突
🏷橘姬$350
白蘭地酒味透過氣泡放大
柑橘帶香也帶澀，洋甘菊給了更多木質調
酸甜偏多，以及氣泡給了清爽感
🏷叢林$350
烏龍茶香味道出眾，微帶茶澀
小黃瓜清爽帶著紫蘇風味
鳳提味道不重，伏特加的酒感也被隱藏起來
酸甜適中並有著清爽風味
🏷老街道$350
梅粉杯口提供甜味
泥煤威士忌味道沉又濃
梅酒提供酸甜，藥草酒帶苦香
以Negroni做發想，我蠻喜歡這杯的
🏷卡碧里雅$350
粗曠蘭姆酒的甘蔗風味，豐富卻濃郁
柳橙提供鮮甜，酸甜味明顯、冰涼感足夠
是杯少了薄荷的Mojito
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟一次喝九杯真的很痛快，風味、細緻度上都不錯
但比較沒有驚豔的食材或是風味，整體還是享受的
反而會想試試經典調酒
🌟價錢方面有點難想像都停留在$350
也可能不像其他間來得創新，所以不需要更多材料
簡單、純粹打造一杯輕鬆的雞尾酒
🌟環境部分空間偏擁擠一點，老屋讓氣氛更有質感
比較不適合一大群人來派對，光是四人桌我覺得就很極限了
🌟店家態度正常一般，上酒速度正常
會主動介紹酒單，如果有認識Shot也不手軟...
🌟地理位置算是在中西區的中心點
不管到附近哪間酒吧都非常方便
📝圓了這間傳奇店面，也把FlyingClub四間台南合作酒吧都喝過了
期待可以多點合作酒讓我消耗點數...
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我是Rain我們下次再見~~~
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