美食專欄花蓮美食推薦 花蓮美食 花蓮必吃美食 花蓮扁食推薦 花蓮小吃推薦 花蓮小吃 花蓮必吃小吃 花蓮香扁食 花蓮香扁食菜單 花蓮餛飩 花蓮大餛飩
我本身就是個麵食控,舉凡水較、餛飩、抄手、鍋貼、麵條...這類的麵點都是我的最愛
那麼來到花蓮怎麼能錯過代表美食之一的扁食呢?!
花蓮的扁食名店也吃過不少間,這次要來嚐嚐這家當地居民也都大力推薦的花蓮香扁食
花蓮香扁食位於花蓮市中山路上,距離花蓮火車站約6分鐘車程,如騎機車或開車前來門口就有停車格還算方便
一走進花蓮香扁食就看見工作人員如同機器般迅速的製作扁食中,現包現煮也是他們強調的特色
內用環境滿寬敞明亮的,中午用餐時間一下子就客滿了
----- 花蓮香扁食菜單 ------
涼拌腐皮 $35元
小菜櫃裏的選項還滿多的,我們拿了涼拌腐皮及涼拌小黃瓜兩樣
雖說用塑膠盒裝較不環保,但疫情期間這樣盛裝乾淨也讓人吃得較放心,軟嫩的腐皮鹹香鹹香的吃來很開胃
涼拌小黃瓜 $35元
可能是醃製的時間不夠長小黃瓜還未入味,只有表層有濃郁的蒜味,可以略過
紅油辣麵 $65元
吃這碗紅油辣麵千萬別心急,可別像我豪邁的大口吸入瞬間被嗆得半死
有別於外面的紅油都是以辣居多,這邊特製的辣油搭配多種調味料形成了酸辣的風味,搭配上海苔絲、肉末及青菜,讓麵條的香氣更加提升
滑溜的細麵還保有彈性,帶上酸辣醬汁及配料入口,涮嘴的滋味沒兩下就被我們解決了
綜合扁食湯 $90元
綜合口味的扁食湯囊括鮮肉、翡翠、鮮蝦三種口味,飽滿的扁食每顆都有半個拳頭大,一碗約有7~8顆滿真材實料的
清澈的湯頭喝來甘甜不油膩,有著芹菜香氣及油蔥香
採用當日溫體豬後腿肉製成的原味扁食,沒有多餘的配料搶戲,純粹的肉香在口中直球對擊吃來很過癮
喜歡吃韭菜的朋友也別錯過翡翠口味,扎實的扁食猶如一顆水餃,表皮保有彈性不軟爛,一口一顆滿嘴韭菜香很討喜
不得不稱讚這邊的鮮蝦扁食,剔透的外皮下包進一整隻新鮮現剝的蝦子,不是以小蝦或發泡蝦仁塘塞
新鮮的蝦子肉質彈牙搭上溫體豬肉,整體的甜味更上一層樓,榮登我的最愛
有別於以往吃到其他花蓮扁食名店都是走小巧珍珠路線,花蓮香半個拳頭大的扁食讓人更印象深刻
除了真材實料外也相當好吃,更直接躍升為我心中排行榜的第一名,直到現在回台北都在想念
花蓮香扁食
地址：花蓮縣花蓮市中山路347-1號
電話：03-833-6166
營業時間：週一~週日 10:30~21:30；週三公休
