美食專欄水豚的花東之旅來到了花蓮七星潭附近，這裡有一家著名的無菜單料理慕名。以豐富的海鮮與傳統的原住民菜色聞名，要記得透過電話或者私訊粉專先行訂位喔。
外觀
餐廳位置靠近七星潭海邊，位於小巷子之間，看著google map可能要稍微繞一下路。外觀有一個木鞦韆，且上頭有一個海豚的裝飾。在店的附近有個小空地可以停車，還算蠻方便的。
內部裝潢
店內有約五六桌的座位，並且分隔成廚房與用餐區兩部分。餐廳店內有懸掛吊燈做裝潢，也有冷氣可以吹，環境還算舒適宜人。在櫃台旁有販售花蓮特產與小米酒，可參考選購。
慕名 菜色
慕名的菜單主要以價位作區分，有650元/人、850元/人的價位，這次水豚是選擇了850元的價位作品嘗。用餐時間大約兩個小時。
餐前小米酒
餐前小米酒，主要以花蓮當地的特產小米酒，搭配可爾必思與檸檬汁做組合，喝起來清涼消暑。但因為有含酒精成分，所以開車的朋友們要注意喔。餐廳另外有附可續杯的現打火龍果汁可供選擇。
海鮮拼盤
餐前開胃菜是搭配草蝦、魷魚、海螺、九孔與鮪魚生魚片的綜合海鮮拼盤，吃起來很新鮮且口味多元，每種口味都不太相同，可以在一個拼盤內滿足。
竹筒飯
竹筒飯味道較為清淡，適合搭配請他菜色一起食用。
炸烤豬肋條
炸烤豬肋條搭配美乃滋與花生粉的組合，吃起來香酥可口。旁邊附有水果風味的沙拉可以解膩。
清炒野菜
清炒野菜(類似莧菜)搭配菇類、枸杞、南瓜的組合，吃起來不會太鹹或油膩，份量也蠻多的。
鹽烤魚
鹽烤魚的份量非常大且吃起來肉質軟嫩，搭配檸檬能增加吃起來的口感，在品嘗時可以聞到清新的香料味。
野菜湯
與前面清炒野菜的組合相似，野菜湯喝起來帶有一點柴魚味，加上絲瓜、野菜、枸杞、南瓜、菇類等食材，非常有飽足感。
鹽酥蝦
鹽酥蝦與魷魚絲的搭配，蝦子炸的香酥可口，類似魷魚絲的零嘴吃起來也很涮嘴，會讓人忍不住一口接一口
刺蔥雞腿
刺蔥雞腿為現烤雞腿搭配芥末醬的組合，雞腿香嫩多汁不會太柴。
海鹽冰淇淋 & 西瓜冰淇淋
裡面我最喜歡的一道料理之一，海鹽冰淇淋吃起來很特別，鹹甜的滋味讓人印象深刻。就算吃到這肚子已經非常的飽了，冰淇淋還是一下就見底惹。
水豚這次來到七星潭餐廳慕名品嘗無菜單料理，菜色非常豐富多樣，口味也還不錯，並且會讓人吃得非常的飽。在吃飽後還可以順便去七星潭逛逛看個海消化一下，是一個還蠻好的行程。
慕名 店家資訊
店名：慕名私房料理
地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
營業時間：10:00–15:00、17:00–21:00
官方網站：慕名臉書粉專
