美食專欄#酒吧 #巨蛋食圈 #失格遇所 Bar Lost & Inn
嗨大家好我是Rain~~~
新竹當天來回也是蠻累的
等事情都忙完，平日再去新竹玩一趟了
明天預計發布一個十月底台南酒吧活動
一樣有入場券，可以來注意一下
這間是在我發布高雄酒吧地圖後
主動私訊我的店家，想邀約合作撰寫
終於阿...喝了兩年、高雄幾乎都喝完了
終於一篇邀約了...幾年前還有餐廳邀約
但還是要回歸初衷，只有收稿費(寫文很花時間)
餐點、酒水衣就全額付費
正文開始
-
📃高雄 失格遇所 酒吧 : Bar Lost & Inn(臉書
☎️0902-106118
⏲️2100-0330
😪週一公休
🌍高雄市鼓山區華泰路306號
💳僅用現金
這間位置很特殊，離巨蛋好一段距離
但又還沒到果貿、蓮池潭，在一個三不管地帶
開在住宅區一樓店面，這邊有酒吧真的是奇蹟
店家原先租下只是當作會客、工作用途
後續衍生出開酒吧想法看看
調酒師原先是在招待所工作，也因著經營來當主吧
空間不大，塞滿大約15個位置左右
以居家、社區型酒吧為主，製造溫馨、歸屬感
這點跟Corner角落的理念差不多
酒單如下，以經典調酒、精釀啤酒為主
還有一些簡單的下酒菜
然後，注意、注意、注意
這間店有三隻店貓，都超可愛而且很黏人
喝酒喝到一半就會來蹭你喵喵叫的
雖然調酒、食物、氣氛(貓就是氣氛)很重要
但有三隻貓...你怎麼拒絕得了
這次主要都喝經典調酒，僅點一杯客製化調酒
也跟店家聊了很多，高雄近幾年的酒吧文化轉變
搞得都不像來寫文章的了...
那就開始我們的食記之旅吧~~~
----------------------------
🏷Charlie Chaplin$300
顏色跟印象中的查理卓別林完全不同
杏桃微甜但風味沒有出來
酸度淺嚐，酒感偏多，少了杏桃、黑刺李高強度風味
🏷Charlie Chaplin$300
再做一杯的顏色就比較相近了
杏桃風味稍嫌不夠，酸度明顯的變強烈
酒味帶酒香比上杯強烈，更接近原經典調酒的樣貌
🏷客製化調酒
以紅茶伏特加、芒果、水蜜桃調製
水蜜桃甜味多，酸度偏多(我想喝酸一點)
紅茶澀味多，芒果僅香氣有點可惜
更多芒果味會更有層次
🏷Daiquiri$300
酒體偏甜，微酸點綴
酒香伴隨甜味慢慢浮出
酒感適中，蠻舒服的一杯經典調酒
🏷Gimlet$300
酸甜蠻圓潤的，不帶刺
酒香有出來酒感不重
尾韻一點澀度加厚了酒體的感受
🏷Sid care$300
白蘭地香氣足夠，酸度搭酒味
酒感不重，柑橘調性也很明顯
對我來說是一杯不厚的側車
🏷Whiskey Sour$300
這杯泡沫大概佔了三分之二杯
以加拿大威士忌調製，風味清爽特別不強烈
完全沒有桶香、麥香的刺激
微酸帶香，雖然對我來說很適合
但以經典調酒來說，卻少了威士忌的主體
🏷Whiskey Sour$300
這杯用金賓再調一次
讓麥香有比較多的呈現，桶香卻更淡了點
酸、酒味都還是有味道，蠻特別的體驗
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
-
以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟以地點來講，這樣的調酒卻是可以滿足部分客人
因為該地區要小酌就需要跑到市區，加上北高酒吧不多
但以調酒來說，則需要再加強一下
無論是想簡單客製化、還是經典調酒的準確性
即便是小酒館也可以朝著自己的方向去精進
也會把店家擺入酒吧地圖中，剛開又差不多符合
等到下一版的地圖會再檢視是否符合
🌟價錢方面我認為蠻合理的，也跟市區有所區隔
🌟環境部分很居家、輕鬆，當天也看到熟客的互動
更別說有三隻貓陪你喝酒...試問哪一間店可以
🌟店家態度雖說邀約文章自然是溝通較多
但也能感受店家想要鑽研的動力
跟其他客人的互動，也非常熱絡
甚至因為其他客人找到幾間不錯吃的店家，哈哈
🌟地理位置在勝利國小附近，完全是住宅區
甚至連吃的只有華榮路，簡單安靜卻也需要微醺感
📝這篇的撰寫模與之前酒吧文都蠻不同的
畢竟一開始就知道店家的調性，與其著重味道
不如著眼於進步，當然過了新手時期就還是需要評估
-
我是Rain我們下次再見~~~
Dcard：美食版搜尋Rain
APP追蹤
MENU(so0822)、IG(so_0822)
