美食專欄
花蓮吉安鄉牛巴達全牛專賣店
是間以全牛料理聞名的在地餐廳
涼拌牛皮.炒牛肚.牛心.牛腸.牛肝…
特別的是提供客人自己動手鐵板燒
醃漬入味的溫體牛肉片豪邁上桌
鐵盤上滋滋作響的燒烤牛肉好下飯
還有牛雜湯火鍋也是招牌必點菜色
喜愛牛肉料理的朋友不能錯過的花蓮美食呀
牛巴達全牛料理-營業時間.地址.電話
店家資訊│牛巴達全牛專賣店
餐廳地址│花蓮縣吉安鄉南海六街7號
訂位電話│03-842-3491
營業時間│10:30-14:00 16:00-20:00(週一公休)
牛巴達全牛料理-位置.停車資訊
位於吉安鄉南海六街的牛巴達全牛料理
距離花蓮193縣道大馬路不遠
大地標是阿美麻糬伴手禮觀光工廠
在193縣道路旁就能瞥見店家招牌
在花蓮吃飯停車就是任性
餐廳停車場真不是普通的大
天都還沒黑餐廳前已停滿了車
可見花蓮牛巴達真是很受歡迎啊
牛巴達全牛料理-用餐環境
牛巴達全牛專賣店分室內外用餐區
餐廳加上戶外座位大概有十來張桌
而且都是可以坐上六到八人的大長桌
桌面與走道顯得寬敞不會擁擠
每張桌上都放了瓦斯爐具
方便煎烤牛肉鐵板燒與吃牛雜鍋
牛巴達全牛料理-菜單Menu
牛巴達全牛專賣店沒有精美菜單
但是有價格標示清楚的點單
只是這天好多全牛料理菜色被劃掉
像是炒牛心.牛肝.腰子.心管.涼拌牛舌等
是生意太好被其他老饕搶先一步點完了嗎
來到點餐櫃台前還有當日限定菜色
牛血.番茄牛骨髓.麻油牛腦
哇~這些料理在市面真是很稀有啊
敢嘗鮮的朋友真是可以來試試
疫情期間不敢內用的朋友
牛巴達提供防疫外帶組
牛雜湯+野菜/鐵板燒+鐵炒
2組搭配都是店內人氣美食
800元就能把招牌牛肉料理帶回家吃
牛巴達全牛料理-餐點推薦
在牛巴達全牛料理餐廳享用美食
真是很適合呼朋引伴一起來
想選牛肉鐵板燒再加其他炒類
又想吃大家都推的野菜牛雜湯
但布丁一家只有2大2小的戰鬥力
只能先忍痛放棄牛雜湯下回再戰啦
點了一份鐵板燒與鐵板炒菜
醃漬好的牛肉放在鐵盆中大器上桌
上頭還撒了蔥花看來入味可口
鐵板炒菜可選空心菜.豆芽菜或洋蔥
原本還想點牛巴達特色的綜合野菜
但店家告知綜合野菜是加在牛雜湯
看來想吃原住民野菜下回要再來吃鍋啦
如果喜歡重口味的朋友
醬料自助區有蔥蒜與特調醬料
小裝了一點來嚐嚐味道
因為牛巴達的料理其實都很夠味啦
炒麵入口充滿油脂與炒醬的香氣
麵條選用的是容易吸附醬汁的細麵
配料加入紅蘿蔔絲與高麗菜
只是肉絲肥油的部份稍多了點
一開始點了炒牛肉與炒牛肚
但店家很貼心告知我們
炒牛肉與鐵板燒味道一樣
讓我們選擇還要不要重覆點
真是很不錯不會為了做生意而硬賣
炒牛肚裡加了芹菜一起炒
脆脆的可以搭配牛肚增加口感
這一大鍋牛肉片大約可以分為兩次烤
在熱鍋上等油脂融化後
先加入一半的醃牛肉在鐵盤上
鐵板很熱放上溫體牛肉拌炒兩下
不一會兒牛肉就由紅轉白
看著肉片在鐵板上滋滋作響真是很療癒
趁熱將鐵板牛肉夾起先吃個原味版
在先前殘餘的肉汁牛油上放上青菜
把空心菜炒至半熟微軟的狀態後
再將其他剩下的醃牛肉全倒在烤盤裡
不一會兒好吃的空心菜炒牛肉就完成啦
自己動手DIY真是好吃又有趣
而且鐵板燒料理傳熱速度很快
不用苦苦等候肉熟一下就能開吃
記得多點個幾碗白飯配牛肉超下飯的呀
吉安鄉的牛巴達全牛料理專賣店
開在往來花蓮要道的193縣道旁
交通位置便利又好停車
希望下次再來時能吃到野菜牛雜鍋
還有想要試試涼拌牛皮與其他全牛菜色
看來要再多揪些朋友一起來花蓮吃美食啦
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