美食專欄豐山蔥油餅 - 竹校大附近人氣排隊美食，大腸麵線意外好吃
很久沒有來到竹教大這一帶了(現已改為清華大學南大校區)，記得好多年前來這吃了小有名氣的鐵燒餃子，這次要吃的豐山蔥油餅也在附近，店家賣到中午就結束了，門口總是大排長龍，人氣強強滾，除了招牌蔥油餅，他們還有賣麵線，來此的常客通常都是點一碗麵線配著蔥油餅吃，太享受了！
目前疫情期間店家不提供內用，所以就不介紹附近的停車場囉！(又再偷懶)
▲店家有三個人在忙，每個人分工很細，點餐前會先問要不要加辣？加蒜泥？加油膏？加香菜等等。
▲豐山蔥油餅菜單，麵線的口味種類相當多，蔥油餅可加蛋多10元。
▲蔥油餅加蛋30元，雖然加蛋蔥油餅小漲了5元但整體CP值還是很高，蔥油餅表皮煎得非常酥脆，咬下一口蛋香與芝麻香氣馬上從嘴中散發開來，但少了點蔥油餅本身的麵粉香氣，裡面的蔥不夠清脆遜色宜蘭的蔥油餅不少，但人家宜蘭是三星蔥產地這樣比較有失公平。
▲大腸麵線(小)35元，雖然是小份的但其實份量也不少，大腸給得很大方CP值也頗高，建議要加蒜泥和辣椒，讓湯頭整體提味不少。
▲他們的湯頭極為鮮甜，有濃郁柴魚香氣，麵線也吃得到口感不會過於軟爛。
▲大腸有韌性，處理得很乾淨吃不出任何腥味，他們的麵線意外的好吃，甚至覺得比蔥油餅還厲害！
雞蛋糕短評：蔥油餅和麵線是招牌，每次來買幾乎必排隊，老闆會直接問蔥油餅要不要加醬加胡椒，麵線要不要加香菜蒜泥加辣，蔥油餅煎得很酥，建議要加蛋，有些許的芝麻香氣，麵線的湯頭也不錯。
用餐環境★★★
餐點★★★★☆
服務★★★☆
CP值★★★★☆
豐山蔥油餅美食資訊：
地址：新竹市東區振興路101號
電話：0933773346
官網：無
營業時間：06:30–11:00 (平日)(周一公休)
06:30–12:00 (六日)
停車場：無
服務費：無
廁所：無
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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