美食專欄
關於高雄北港蔡筒仔米糕
Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，大家會懷念學生時代的美食嗎？
是否有間店會在畢業後時不時想到它，同學聚會總會討論到？
是的…大胖小胖心中就有這間店，在高雄唸書時很常來【高雄北港蔡筒仔米糕】用餐
以前生意就很好，今年更不負眾望入選2022必比登推介名單
高雄北港蔡筒仔米糕在哪？
高雄北港蔡筒仔米糕位在愛河旁【七賢三路】&【河西路】交叉口
用餐當天必比登名單還沒公布，門口就已經不少人在排隊
可以想像必比登推介後勢必變成遊客熱門景點…
高雄北港蔡筒仔米糕菜單
筒仔米糕必點，五種湯品中【排骨酥湯】應該最多人點
【蒸蛋湯】是學生時代的回憶，苦瓜排骨&鹽菜鴨是大胖常點的湯品
旗魚環湯…印象中只點過一次，年代久遠已無記憶點
魯鐵蛋…必須誠實說沒吃過，有吃過分享一下推不推呀！
高雄北港蔡筒仔米糕-筒仔米糕
大胖小胖習慣在米糕上淋幾圈甜辣醬，口味偏淡可以不加
上頭的魯肉調味重，不加醬其實也不錯吃
但…想要味覺層次更豐富，就淋點醬吧~~就看個人口味如何囉！
米糕攪散，讓魯肉、米糕、醃薑片跟醬汁充分結合
挖一大口享用，切記肉、飯、薑、醬缺一不可
米糕粒粒分明口感Q彈，帶著濃濃的魯肉香和甜辣醬的甜
伴隨魯肉的鹹香與辛口帶酸的薑片
在口中就像一場華麗的響宴
大胖小胖：『真的是太…好…吃…了…！』
大胖特別喜歡它家的魯肉，不會柴柴的，是耐咬且越咬越香
高雄北港蔡筒仔米糕-蒸蛋湯
會說是學生時代的回憶，是因為它是最便宜所以最常點~哈哈哈
以前有分加湯&不加湯，但價錢一樣…所以我們100%會加湯
CP值非常高，蒸蛋裡有香菇、絞肉，加上一大碗湯
當年米糕+蒸蛋湯=$70元，拿100元付完錢，還有找錢買飲料到愛河散步
高雄北港蔡筒仔米糕的蒸蛋不是細緻滑順的口感
蒸蛋中帶有空氣形成的孔洞，吃起來帶點膨鬆，孔洞裡裝著略甜的湯汁，入口真是一大滿足！
畢業後不在高雄，若是想回味蒸蛋湯的味道，常去買全家媽媽煮藝的蒸蛋湯
是有80%相似，不過還是高雄北港蔡筒仔米糕的比較對味
高雄北港蔡筒仔米糕-鹹菜鴨湯
大胖很愛這味，冬天必吃，喝完整個身體都暖起來了
裡頭的料很簡單：鴨肉&鹹菜，不過料理的過程應該不簡單
看似清淡透明的湯，蘊含濃厚底味與酸味相伴
冬天來上一碗不儘暖身也暖心
鴨肉說實在有些硬，跟薑母鴨類似的概念，喜歡嗑鴨肉會吃得乾乾淨淨，不愛的人可能咬一口就放棄
鹹(酸)菜可以直接吃，酸鹹味大多融入湯中，保留清脆口感讓客人享用！
按照慣例，完食照來個勝利擊拳照
充滿回憶的一餐，美味度滿分，入選必比登當之無愧
吃飽喝足，老樣子來去愛河散步吧，期待下次再訪
結論
高雄北港蔡筒仔米糕真的是間一試成主顧的店家
吃了懷念不吃想念應該是這個意思吧
如果沒記錯…2008年一份米糕應該是35元，2022年微調至45元
其他湯品大約也是10~15元的漲幅，個人覺得相當的佛心呀！
對了…開車來記得別亂停耶，享用美食之餘，也別忘了公德心，以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
【高雄北港蔡筒仔米糕】
地址：高雄市鹽埕區河西路167號
電話：07-5517443
營業時間：13:30~21:30
