美食專欄
彰化 北門口肉圓｜每逢到彰化市不外乎就是想和彰化三寶來點連結，定番必吃行程就是爌肉飯、肉圓、木瓜牛奶，若都達成此趟就完美無憾！
彰化市身為肉圓爌肉飯集散地，小鳥胃的我都想來點未到訪店家嚐鮮，當天從八卦山走下來，內心還停著南天宮地府震撼，必須來顆脆皮肉圓壓壓驚，原先看好阿三肉圓，但無奈週一店休，所以還是投入北門口肉圓懷抱，包入干貝單價百元的肉圓，平日人氣一樣搶搶滾，這次點小顆，沒有干貝，肉圓味道一樣很不錯，外皮炸得香酥脆，內層保Ｑ彈，肉餡料扎實還有鴨蛋和香菇，醬汁濃郁鹹香，不愧是飄香60年的老店，只是對我來說口味還是過重了些，吃完還是想來杯輕盈茶飲轉換味蕾
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這次來到北門口肉圓中正總店，平日下午茶時段門口陸續都有人排隊，可見人氣相當高，彰化市北門口肉圓共有三間店，只有總店是全年無休，不管內用或外帶都一率先排隊點餐唷
店家資訊
北門口肉圓（中正總店）
地址：彰化縣彰化市中正路一段494號
營業時間：11:00–19:00
電話：04-7229980
內用空間簡樸環境也算整潔，牆面斑剝和裝飾，都能感受到年代感，但現場只有電扇，若天氣炎熱時要內用真的會有點耐不住，像到訪當天，天氣仍顯悶熱，我就果斷放棄湯品了哈哈
和一般常見的油泡肉圓不同，北門口肉圓先將肉圓蒸熟後，再用高溫將表層炸得酥脆，再淋上特製醬汁
想嚐鮮大顆的百元干貝肉圓，建議還是要早點到訪，當天點完餐後，大顆肉圓就已售罄，雖單價猛看不可愛，百元肉圓還是相當受歡迎
店內販售品項很單純，只有肉圓和三款湯品，肉圓分為大小顆，大顆才有包干貝，想嚐鮮朋友不要選錯囉
▲肉圓（小）
肉圓表層炸得恰恰得，看起來就很酥脆，剪開後再淋上濃郁鹹香的特製醬汁，可看到中間餡料，簡單樸實可是飄香了60年的懷舊古早味
外層肉圓皮吃起來外脆內Ｑ彈，還滿有嚼感的，肉餡看起來扎實，吃起來一點也不乾柴，表層滑嫩有點像是肉羹口感，還有鴨蛋、香菇，搭上醬汁，鹹甜適中香氣滿溢，整體滋味很豐富，但就是吃完整顆還是覺得味道很重，若能搭配湯品一同享用應該會更讚
最後感謝沐日食光獨享鍋的邀請，以上食記提供給大家參考囉
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