美食專欄#林口龜山必吃美食 #林口龜山排隊美食 #長庚醫院附近超多人推薦的小火鍋店
#家芬豆花火鍋 每到用餐時間就可以看到長長的排隊人龍,讓人不用進店就可以知道它的美味.
且幾乎住在附近or在附近工作的人都會推薦的一間小火鍋,甜點豆花店.
店家用餐環境不算是非常寬敞,但是卻能有條不紊讓每個到店用餐的客人都能方便入座.
店內招牌必點的起司牛奶鍋湯頭濃郁香醇,搭配火鍋配料與時蔬肉品一起品嘗,非常可口.
飽食完小火鍋後,再點上一碗冰涼滑嫩的手工豆花作為甜點,一整個就是超享受.
林口龜山寒風刺骨,冷吱吱的冬天真的很適合全家大小或是與好友同事一起來這裡暖暖享一鍋.
是的...你沒有看錯!!每到用餐時刻店家門口總是大排長龍的.
也就是因為這樣,害怕排隊的Winnie明明住在林口也在華亞附近工作了非常久的時間,
卻一直到最近才來品嘗傳說中大家都稱讚的店家美味.
<家芬 豆花．火鍋>
店家開設位置就在大崗國中旁,鄰近華亞科技園區&林口長庚醫院.
店門口馬路上就有收費停車格,稍稍繞一下找一下應該就可以有位置停車.
店家除了內用小火鍋,豆花外,也有外帶與外送選項.
火鍋的營業供餐時間為中午11:30~14:00以及16:50~21:00這兩個時段.
所以想要品嘗美食的大家要稍稍留意一下店家的營業時間,避免撲空.
且店家不提供電話預約訂位,所以想吃的大家可得要有點耐心乖乖排隊,等候現場劃位喔!!
Winnie到訪的時間為平日中午時段,因此早早就先到店排隊.
趁著店家還在準備尚未進店之際,先來看看菜單畫單.等等一入場就可以直接點餐結帳,節省時間.
[菜單MENU]
是的,你沒看錯...店家就是"豆花店"&"小火鍋店"的複合美食店家.
在這裡除了可以吃到暖呼呼的火鍋外,也可以品嘗冰涼或是溫潤的豆花or嫩仙草與各式甜湯.
店內餐點料理品項選擇還算多樣化,價格也不算太貴,Winnie覺得是可以常吃的親民選擇.
[點餐結帳櫃檯]
進店後會由店家服務人員安排座位,坐定位之後就可以將點餐單自行拿到櫃台進行點餐與結帳動作.
[店內環境]
店內用餐環境是偏向比較狹長型的用餐空間,店裏頭有點現代工業的設計感.
座位設計也屬於比較制式化的,空間利用的很完全.
因應疫情因素,店家在部分座位彼此之間也裝設了活動式的隔板讓大家用餐起來可以更加安心.
店家的店名也蠻有意思的"家芬"同音"加分",意即希望大家在這裡用餐時就像在幫自己加油打氣的概念一般.
嗚嗚嗚...這陣子因為疫情&大環境景氣因素讓人感覺很無力,真的很需要"加分"一下.
點好餐點在等候鍋物上桌的同時,大家可以先到[醬料飲品自助區]拿取餐具&店家提供的飲品與醬料.
先飲一口冰涼的紅茶開開胃,等等就有暖呼呼的小火鍋可以品嘗啦!
不同於一般小火鍋店很多都是採用瓦斯爐直火來加熱,
在這裡使用的是"IH爐"不僅少了明火更加安全,IH的加熱速度也很快速呢!
家芬小火鍋上桌啦!!
[香濃牛奶鍋(牛肉)]
久聞許多人都非常推薦"家芬火鍋"的牛奶鍋,因此來到這裡必點的鍋物非"牛奶鍋"莫屬啦!
家芬香濃牛奶鍋不僅僅除了有香濃的牛奶湯底外,那片金黃的起司也是搭配牛奶湯底的最佳夥伴.
尤其是當在強火滾煮下,那起司逐漸被燒熱的牛奶給融化,兩者融合在一起時,真的非常的濃郁誘人.
且店家在火鍋裡頭加入了不少了配料,有時蔬,肉片,火鍋料,冬粉...等等.
沉浸在香濃牛奶起司湯底中的各式食材除了吃的到食材本身的口感與味道之外,更帶有著濃郁的奶香甜味.
鍋內有一塊像是豆花又像是豆腐的食材,在與牛奶湯頭的交融下,吃起來非常的Q滑,十分的嫩口超好吃!
不得不說~這家芬起司牛奶鍋的湯頭真的非常的濃郁香甜,但是卻一點都不膩口.
Winnie光是單喝湯頭配白飯就能吃下一整碗呢!
接著分享的是[酸辣泡菜鍋(雪花牛)]
店家提供了各式不同口味的湯頭(昆布,牛奶,咖哩,泡菜)以及肉品選擇(牛肉,雪花牛,豬肉,羊肉,雞肉)
大家都可以視自己的口味喜愛來選擇喜愛的湯頭與肉品.
帶有油脂的雪花牛肉片,瘦肉與油脂部分肥瘦相間,經過涮煮後一次就可以吃到兩種不同的牛肉口感.
酸辣泡菜鍋顧名思義就是"酸酸辣辣"的微辛辣滋味,因此吃起來偏向比較厚重的口味也比較開胃.
不同的湯底鍋品裏頭搭配的火鍋食材配料也有一些不同,讓大家每次來吃選擇不同的火鍋也可以有不一樣的新感受.
這"家芬"的小火鍋份量還算充足,一個鍋再搭配一碗白飯就讓Winnie吃的不要不要的,非常飽足.
對於男孩子的食量來說,也還算是OK可以吃得飽的份量!!
小火鍋吃飽飽後,當然也要再來點甜食才算滿足啦!!
因此都來到"家芬豆花火鍋",除了吃小火鍋外,當然也要品嘗店家的手工豆花囉~
哈哈...不過吃完火鍋就已經飽到不行的Winnie,還是很想嘗嘗店家的豆花.
所以最後就外帶一碗豆花回家享用...
"家芬豆花"豆香濃郁且口感非常的細緻滑嫩,搭配上自製的黑糖糖水,吃起來微甜不膩口,非常清爽美味.
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人喜好&口味感受均不盡相同.故僅提供給大家參考~
<家芬 豆花．火鍋>
地址:桃園市龜山區文化三路551-17號(大崗國中旁)
電話:(03)397-3909
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