美食專欄金蓬萊遵古台菜餐廳 米其林1星台菜 解鎖預約菜 肚包雞海膽麵
這餐一樣是跟大前輩卡爾茗一起揪團說要吃的蓬萊系列，他已經吃兩家蓬萊(興蓬萊、北投蓬萊)，這家吃完就集滿了，而我連續吃兩次都是這家金蓬萊，這次還要解鎖許多預約菜，為了怕破產跟吃不完，揪了11個分母(O) 來大快朵頤嚕。
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【目錄】
Contents
【資訊欄】
【用餐環境】
外觀低調樸實典雅，但進入裡面櫃檯就看到洋洋灑灑的米其林星星。
我們訂的是包廂，位置挺大又舒適，而且沒有時間限制，可以優雅地慢慢吃(低消為12,000 )。
【菜單】
線上菜單往這裡走但其實常來吃的都知道排骨酥、豬肝必點，這次也打聽到了其實還有隱藏菜色，之前電話預約已先下訂 肚包雞湯、香酥鴨、 蔥燒煨嵾海膽麵(需先付訂金) 。
【餐點】
XO爆雙鮮(中份)▼ 780元
老實說這道沒什麼記憶點，也忘記拍完整照，雙鮮應該是蝦子跟誰我也忘記了>< 但回想起來應該算是下飯的料理吧XD
佛跳牆 ▼ 1480元
佛跳牆該有的料都有，但吃起來就是高級貨，我印象撈很多香菇出來，本來看起來不大碗(?)但感覺大家都分食第一碗後，還剩下一半的份量耶，看來不能小看它。 PS 有芋頭。
放山雞(半份) ▼ 580元
本來沒想到要吃這道菜，是因為等待坐位時有聽到不認識的貴婦姊姊說必吃(幹嘛偷聽別人講話XD) 才臨時點的，嘗起來雞肉很軟嫩可口，油脂適中沒有雞腥味，果然聽內行的沒錯。
香炸芋條(大份)▼ 450元
裡面有包蛋黃酥(?)，芋頭只有香沒有死甜，這道炸的很香酥又入口即化，如果兩個人來吃這個可以把胃撐滿。
烏魚子炒飯(中份)▼ 880元
網路上查到有人覺得偏濕，但我自己吃過認真覺得很讚，吃到不少烏魚子，也覺得香氣飽滿不會太濕，反而粒粒分明啊!
嫩煎豬肝 ▼ 320元
這豬肝跟平常我吃到的熱炒店口感提升了好幾個檔次，沒有那種粉粉口感，總而言之就是好吃必點! 同行的友人都讚不絕口!
金蓬萊排骨酥(四份) ▼ 1120元
這聽說是入圍500盤的招牌菜! 果然當之無愧，吃起來外酥內軟，肉汁爆多但又沒有油耗味! (朋友說可以去欣蓬萊吃比較便宜) 。
肚包雞鍋 ▼ 4000元(預定菜)
看起來很有氣勢的一道湯啊!!! 這是用豬肚內包了春雞的料理，拍完照後服務人員會分裝，裝完後還是剩非常多分量啊，湯頭看起來濃但其實非常清爽，肚子部分很嫩口，雞肉也不乾柴，總之簡單評價是一道功夫菜。
看照片就知道分裝完後，份量又可以在各裝個好幾碗，印象這道最後還剩下給人打包回去了! 4000元要說其實還算值得啦XD
香酥鴨 ▼ 1680元(預定菜)
這個香酥鴨氣勢驚人! 拍照跟宴客絕對有面子，二話不說必點!
拍照完一樣會切塊，可以搭配旁邊的酸菜跟沾醬，我覺得先吃原味再沾醬汁還不錯，後面印象都是沾醬汁，而且嘗起來只有酥沒有乾，超級多汁讓我驚豔。
蔥燒煨嵾海膽麵 (小份)▼ 3680元(預定菜)
朋友指定一定要點這道嘗鮮看看， 這道菜如果沒預訂加訂金是無法吃到，一上桌就吸引大家的目光，看到滿滿海鮮加上烏蔘，對我這個海膽海鮮控更是有吸引力啊
相機吃完後，服務人員攪拌分食中。
雖然點的是小份，不過廚房還是分成12份嚕， 但分起來果然一小口海膽的量，如果想大口吃海膽建議還是自己去買一盒比較好XD，海膽本人跟烏蔘 香蔥及麵條搭在一起非常配，果然是一道創意料理。
五柳魚片(中份) ▼ 780元
賣相很好的一道，中份的份量就超多!!印象我也是拿來拼命拌飯吃。
金瓜米粉▼ 240元
台式料理若有這道菜絕對不能漏點，果然也沒讓我失望，米粉口感是我喜歡的微濕，咻咻咻一下子就吃了兩碗
高麗菜(中份)▼ 300元
點了一堆肉食，最後用高麗菜當作健康的結尾(?)，沒想到的是這盤價格比葉公館還便宜，份量也更多XD。 然後忘記拍照了QQ
整頓吃起來均價1600，想想也沒有非常貴就可以摘星(RAW表示一餐6888) ，11個人都相當滿足啊!
【小結】
道地酒家台菜，適合接待重要客人或是長輩的場所。
建議超過四人來享用，一次吃遍多元的招牌菜色。
獲得米其林一星背書，餐點大都對得起價格!!
必點排骨酥、豬肝、香酥鴨，必定再訪!
想要有面子排場的話，香酥鴨、海膽麵絕對可以點下去!
朋友評價：大家異口同聲覺得排骨酥、豬肝、佛跳牆、金瓜米粉超讚，肚包雞湯真的完全沒見過太特別了!!! 最難忘記的還是香酥鴨跟海膽麵!! 不知道大份的會不會給雙倍的海膽XD
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