美食專欄新竹竹北 | 火山岩燒肉 | 燒肉推薦 | 印地安風情燒烤 | 品項豐富美味 | 聚餐大推燒烤
火山岩燒肉
位在竹北的火山岩燒肉旗艦店，整棟氣派的建築，富含了印地安風情的裝潢，不僅燒肉新鮮美味，還有特色菜餚，獨樹一格的風格特色，成為了新竹地區首屈一指必吃的燒肉店
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🎯地理位置介紹
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火山岩燒肉坐落於自強北路上，很大一棟的建築，相當氣派顯眼
對面就有公有收費停車場，收費便宜又很方便
過個馬路就可以到火山岩了，不到50公尺而已吧，很近
黑底橘紅色的字樣相當顯眼，其實開車從遠處就能看見這樣一棟建築
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🎯餐廳環境介紹
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門口相當氣派，字型和小火山的圖案超可愛
有一個印地安公仔
旁邊就有一個吸菸區，提供菸灰缸讓癮君子可以在這裡「呼吸」一下
一進門就會看見櫃台，是以木質與石板元素構成，很原始風
這條小道直直走到底後左轉就是洗手間
也有包廂式的用餐環境，可以預訂
用餐空間非常的寬廣，座位數量也很多
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🎯菜單介紹
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一入座服務人員便會提供平板，目前火山岩的菜單都採電子式，有套餐也有單點，和牛、全牛、全豬、海陸餐外，也有二人、三人與六人套餐，當然也有素食餐的部分供選擇，這邊爺提供官方粉專菜單連結讓大家參考👉這裡看菜單
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🎯用餐心得分享
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極致和牛雙人餐 $2880
其實菜單相當琳瑯滿目，也非常豐富，不過爺比較懶惰又有點選擇障礙，所以乾脆直接點套餐，快又方便，想要多吃什麼再另外單點就好了
風味沙拉-凱薩主廚沙拉
首先上來的就是凱薩主廚沙拉，蔬菜都很新鮮清脆，搭配標準凱薩醬，剛剛好的美味開胃，不得不提沙拉的吐司塊兒特別的香脆，有濃濃炭火焦香
清脆生菜
這個生菜是給我們包著肉吃的生菜，每一片都是整片呈現，不但清脆，也很有蔬菜甜味
特製韓式泡菜
泡菜的部分，嘴饞可以嚐嚐，當然最適合還是跟烤肉一起包在生菜裡一起吃，整個馬上升級變歐巴式吃法，口感和味道上也多了豐富的層次
印地安薄餅
開胃菜是印地安薄餅，烤過還會多一種焦脆感，直接包著莎莎醬和香料，別具特色的風味，令人胃口大開
火山岩湯品-香菇雞湯
雞湯湯頭濃郁鮮甜，純粹的香菇與雞肉的香氣，不單單只是清湯而已，裡面的給雞肉和香菇也很真材實料，雞肉燉的軟爛，入口即化，不需要太費力就骨肉分離
台南11號安心米
米飯採用台南在地11號安心米，粒粒醇香、米粒圓而光滑、飽滿而潤澤，吃進口裡Q彈透心
澳洲和牛法蘭克後腰脊翼板
澳洲頂級和牛法蘭克，是後腰脊部位翼板，是每頭牛最嫩的上等部位，油花分布猶如扇形，所以又稱為扇子肉，有菲力的柔軟以及後腹肉的油脂，因為運動量少，所以肉質非常軟嫩，全牛身上只有兩塊，富含油脂感，肉味濃郁醇香、入口即化，真是來了場豐富的味覺饗宴
手切冷藏牛小排
位於胸腔左右兩側部位，富含大理石紋脂肪，肉質相當鮮美，屬於香Q滑嫩的口感，搭配特製的沾醬，非常美味
日式特製牛肋條
肋骨間的條狀肉部位，油花豐富，烤過之後油花與牛肉融為一體，汁多味美、香氣十足，由於是偏向塊狀，所以咬起來特別的爽快，特別有種大口吃肉的快感
霜降牛腹肉
也就是牛牛的肚子部位，脂防含量比較高，不會像雞胸肉般乾柴，入口蠻細緻軟嫩，也很鮮嫩多汁、油脂香甜，吃起來不腻口
頂級紐西蘭牛舌
薄切的牛舌，口感較脆彈、有嚼勁、Q彈鮮美，烤熟後包著蔥鹽，真是人間美味，是個秒殺款的品項
義式氣冷雞腿肉
氣冷的手法、衛生鮮甜無腥味，由於是後腿肉，所以肉質非常細緻脆彈，肉塊比較大塊一點，需要烤比較久，吃起來也是挺鮮美的
虎斑野生草蝦
蝦子個頭不小，吃起來肉質很脆彈，重點是連腸泥都幫你處理好了，真的非常用心，要知道弄一整天腸泥可是會令人感到崩潰的
頂級3A軟絲
最後軟絲也是非常新鮮，肉質非常Q，帶有海鮮天然的甜味，超適合放到最後給它慢慢的烤來吃
香榭荔枝氣泡飲
荔枝香味十足，加上氣泡，馬上就把香氣帶上來，香甜可口
莓好時光氣泡飲
帶著微酸甜口感的氣泡飲，相較荔枝口味甜度比較低一點點，當然喝起來也就比較清爽路線
香草哞哞聖代芭菲
香草聖代非常濃郁，與一般常吃到的香草冰淇淋香氣略有差異，火山岩的香草似乎更勝一籌的多很多，底下還有淡淡蜂蜜香味的麥片增添口感層次
紅豆紫米粥
紅豆非常軟爛，但也不至於過甜，旁邊這顆麻糬，外面是黑糖，裡面是濃郁的花生，吃起來好幸福的感覺
在新竹縣市的確有不少家吃到飽的燒肉，可是品質卻完全不同，曾幾何時也不太像以前會揪一堆朋友吃燒烤了，總覺得，花了錢吃了一些品質沒有太好的肉，當然是可以吃很爽，可是吃完卻沒有很開心的幸福滿足感，可是這次來到火山岩，份量當然無法與吃到飽燒肉來比較，但是肉質食材的品質絕對一等一的具水準，吃完後份量剛好，肚皮雖不至於撐，可是心裡卻多了一份幸福的滿足感，也是這些特選上等的優質食材所帶來的完美體驗感受，有時候好好犒賞一下自己，或者三五好友聚餐，火山岩燒肉爺可是蠻推薦的唷，接著就要收錄我的愛店名單裡了~~
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🎯火山岩燒肉🎯
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🏠新竹縣竹北市自強北路230號
☎️03-6688951
⏰AM11:00~AM00:00（最後入場22:00)
