美食專欄在地人推薦最好吃九層塔蔥油餅 - ifunny 艾方妮的遊樂場
味香珍九層塔蔥油餅(原名為：一品九層塔蔥油餅)位於三重228公園旁，是在地人推薦最好吃蔥油餅。創立於民國89年，在地經營了20多年，除了一般常見的甜辣醬或胡椒鹽口味之外，還有印度咖哩、泰式辣醬等十多種口味可選，是當地人喜愛的下午茶點心。
味香珍九層塔蔥油餅在哪裡 怎麼去
這天是第一次造訪三重228公園，沒想到這附近的攤車美食一整排，除了總是大排長龍的228臭豆腐之外，還有香腸、麵線、炸粿等，而這天的主要目標就是味香珍九層塔蔥油餅。
味香珍九層塔蔥油餅距離最近的捷運三和國中站，步行大約10分鐘。這天搭捷運到三重國小站，然後轉搭274公車，抵達<和平公園>站。一下公車，就被這攤車美食所吸引了人！
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三重在地小吃推薦-味香珍九層塔蔥油餅
味香珍九層塔蔥油餅原名為228公園一品蔥油餅，創立於民國89年，經營了2○多年，早已是在地人推薦最好吃蔥油餅。
味香珍九層塔蔥油餅就位在228公園三重培德分館圖書館門口，雖然排隊人潮不如228臭豆腐，但也是陸陸續續有人在排隊等候。
味香珍九層塔蔥油餅 菜單價錢
招牌當然是九層塔蔥油餅，但若不喜歡可以不加，原味不加九層塔不加蛋，就是30元。
味香珍九層塔蔥油餅最特別的是有許多醬料可以自行選擇，這天在排隊的客人中，有人向艾方妮推薦印度咖哩、泰式辣醬、日式照燒都很好吃，但這天是第一次拜訪，所以選了最基本的台式辣醬。
在現場可以見到老闆用自製的麵糰，現桿見做。
待兩面都煎至金黃時，老闆還會用鏟子去揉出麵皮的筋性，讓厚實的餅皮可以更加地酥脆。
餅皮煎好後，這就是原味蔥油餅，沒有加蛋及九層塔，而且可以看出老闆在餅皮表面揉出的痕跡。
不過大部份的人都會加蛋，因此老闆會在鍋裡下了蛋液。
接著在蛋液上，加了滿滿的九層塔。
然後再加整片的原味蔥油餅，覆蓋在九層塔蛋液上。
待蛋液熟成，才完成九層塔蛋餅。
從這個角度來看，可以看出蛋被煎得很膨鬆，蔥油餅也是酥脆。
這焦黃的蛋皮，是不是看起來就很好吃呢？
此時就是加客人指定的醬料，艾方妮的是台式辣醬，而非是甜辣醬。
味香珍九層塔蔥油餅加蛋 $40
一大張蔥油餅可以分切成4份，有不少客人直接帶一整張，就是160元。
這個九層塔蔥油餅，一近鼻就是九層塔特殊的香氣，而且每一口都能吃到九層塔。蛋的邊緣煎得赤香，中間卻很滑嫩。蔥油餅皮在老闆特意的揉出筋性，加上高溫煎烤後，酥脆中帶有Q度，真的好好吃！果然不負在地最好吃蔥油餅的稱號。
味香珍九層塔蔥油餅的老闆娘很親切，而他們的客人很熱情，一直幫忙介紹及推薦，真的好可愛！下次也要再來試試別種口味，尤其是印度咖哩及泰式辣醬！
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味香珍九層塔蔥油餅 | 店家資訊
地址：新北市三重區忠孝路二段35號
(228公園 三重培德分館圖書館門口)
電話： 0922 261 050
營業時間：14:30-18:00
店休日：每週一 (可能臨時休息，建議先電話確認)
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