美食專欄桃園中壢西餐廳｜淺廚房｜最淺顯易懂的美味與質感．約會聚餐推薦
呈現食材美味的桃園中壢西餐廳。
桃園中壢可以說是美食餐廳的超級戰區，而去年開幕的「淺廚房」，經過磨合、調整後，如今已經成為許多桃園人心中非常推薦的西餐廳！使用好食材，用不簡單的創意與廚藝，讓料理呈現最淺顯易懂的美味與質感，整套餐點就是950元+10%，從開胃菜到最後的甜點，道道都讓人驚豔，非常適合約會或聚會，給自己與對方最美好的饗宴。
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桃園中壢西餐廳｜淺廚房
去年9月開幕的「淺廚房」，在網路上爬文看過其他的文章與網友分享，可以發現淺廚房的菜單有經過變動，料理上也有逐一進行調整，或許是這樣的用心，讓淺廚房成為許多桃園朋友心目中、可以給出高分的高質感餐廳。
淺廚房位置其實很好找，就位於中壢「公七公園」對面，因此開車的朋友可以將車子停在公園裡的地下停車場，再走路到淺廚房幾分鐘即可到達。
店內是狹長型的座位空間，灰色的牆面帶著雲霧狀的暈染感，低調又帶有豐富的層次感；大理石地板沉穩且大器；搭配昏黃的燈光、舒適的座椅，淺廚房所營造的用餐氛圍，是讓人放鬆且感到舒適愜意的，一點也沒有拘束感。
櫃台上方，使用了大量玻璃杯，利用光線與角度的互相搭配，形成一片美麗的閃耀景緻。
淺廚房｜菜單與消費方式
淺廚房主要以個人套餐為主要模式，目前店裡的套餐統一只有一種，一份套餐為950元+10%，包含有：
開胃菜+冷前菜+熱前菜+麵包+湯品+主菜+甜點+飲品。
另外也有提供幾款單點品項、飲品以及多種店家推薦酒款。
淺廚房｜美好的套餐饗宴
兒童餐點
如果有帶孩子來用餐，淺廚房都會提供濃湯以及小麵包，相當貼心。
單點酒｜月山 月柚 K. 粕取燒酎柚子酒，150元
因為只有我一個人可以喝酒，所以小小點了杯服務人員推薦的柚子酒。
上網查了一下，這款月柚Ｋ.，是將島根縣產的柚子細心壓榨成果汁後，混和「月山RISOPPA/粕取燒酎」所製成的柚子酒；喝起來是濃郁的柚子風味、並帶著溫和順口的甘甜，非常爽口，搭配套餐內的餐點都很合適。
開胃菜｜烤蝦佐莎莎醬 / 起司肉球
首先登場的是套餐中的兩款開胃菜。
烤蝦佐莎莎醬這道，可以品嘗到玉米片的酥脆、蝦仁的彈牙鮮美、以及莎莎醬的清爽，蝦子經過燒烤，讓鮮味更加濃郁。
起司肉球麵衣炸的香酥、裡層好柔軟且夠味；內餡驚喜的包入濃郁的馬茲瑞拉、以及帶著微辣的泡菜，口感豐富且風味十足。
冷前菜｜尼斯沙拉
色彩豐富的尼斯沙拉，服務人員建議拌勻後再享用。
沒有如一般沙拉會加的胡麻醬等重口味醬汁，主要以鮪魚泥做為主要調味，因此不會搶過生菜與章魚的風味，可以盡情感受生菜的爽口、貝比馬鈴薯的細緻柔軟、以及章魚的彈牙。
冷前菜｜半熟生魚片冷盤
這道半熟生魚片冷盤，完全讓不敢吃生食的我大為驚豔！
魚肉雖然幾乎都是生的，但是味道鮮美且富有彈性，邊緣裹上白芝麻帶來了堅果風味，底層的蘋果泥則帶來清新的酸甜；搭配青辣椒、黃瓜片，整體風味非常清新典雅。
熱前菜｜炙烤松阪豬
即使是松阪豬，也要擺的繽紛漂亮，必須說淺廚房的擺盤很用心吶，整個賞心悅目。
松阪豬經過高溫炙烤，不僅鎖住肉汁、讓整體口感鮮甜細膩且風味足，搭配口感清脆的烤蔬菜，炸地瓜，還有帶著微酸的醬汁；可以品嘗到松阪豬的油脂風味以及獨特口感，卻又不會過於油膩，剛剛好的安撫了正餓著的味蕾。
熱前菜｜軟殼蟹燉飯球
如果更喜歡海鮮類的朋友，那麼熱前菜不妨就選擇這道軟殼蟹燉飯球吧。
軟殼蟹炸的外酥內嫩，而且可以品嚐到滿滿濃郁的鮮味，必須說真的非常好吃！搭配爽口的紅醬、鮮美淡菜，還有渾圓可愛的燉飯球，對，是燉飯球喔，可不是簡單用白飯捏成球，而是使用了香濃夠味的燉飯捏成球狀、再炸的香香酥酥，沾著紅醬一起享用，滋味豐富！
整份料裡給人的感覺就是豐盛、用心且讓人滿足。
麵包｜自製佛卡夏
主廚自製的佛卡夏很好吃欸，外表看起來雖然很樸實，但是外皮是薄脆的、內層則是蓬鬆柔軟，在嘴裡嚼著、散發濃郁的迷迭香與麵粉的香氣；搭配風味十足的鮭魚奶油，完全讓人欲罷不能、回味無窮！
湯品｜雞蓉玉米巧達濃湯
看似普通常見的濃湯，喝起來是驚喜的香濃，每一口都是香醇滑順。
湯裡除了有甜甜的玉米、軟嫩的雞蓉、還能品嘗到清脆的蘆筍丁；上頭再擺上可愛的蝴蝶酥，搭配濃湯一起品嘗，口感更加豐富了。
主菜｜香煎菲力(4盎司)
主菜選擇之一的香煎菲力，足足有4OZ，光是份量就相當豪氣大方。
主廚煎出來的牛排真的很厲害，牢牢的鎖住肉汁，每一口都是風味十足的香嫩與多汁；最底層的松露薯泥非常美味，細緻滑順的口感，還有濃郁的松露風味，單獨品嚐很美味，牛排沾著一起享用也很美好。
主菜｜脆酥鱸魚佐烤蝦
這道就相當適合潔妮媽、或是口味較清淡的朋友與長者。
鱸魚吃起來柔嫩細緻、口感滑嫩，帶著淡淡的清甜；魚肉下方則是很特別的、保有微微咬勁的薏仁米飯；烤大蝦讓整份料理增添了更明顯的鮮味。
單吃是清新爽口、也可搭配醬汁、魚卵增添風味。
主菜｜半油封鴨腿
油封鴨被認為是最優秀經典的法國菜餚之一，呈上桌時是漂亮完整的擺盤，如果不知道怎麼分切，也可以請服務人員幫忙分切。
鴨肉普遍給人的感覺都是篇乾柴的，但是經過油封的過程，不僅鴨肉的美味被保留下來，口感也很香嫩；附上風味十足的雞骨汁，淋上一起享用，更是鮮美！
使用泰國香米料理而成的薑黃飯，入味且粒粒分明；並附上炸的香酥的青辣椒、並撒上少許鹹蛋黃作為點綴。
甜點｜杏仁塔
這份甜點幾乎被女兒吃光光：)
帶著迷人的杏仁風味，塔皮酥脆，蛋糕體口感紮實卻仍保有柔軟，內餡還吃的到香軟的青蘋果；上發撒上杏仁片、搭配香脆的餅乾、以及細滑的鮮奶油，是一道很溫柔且迷人的甜點。
甜點｜伯爵二吃
以迷人的伯爵茶為主題，製成有濕潤口感的瑪德蓮、以及帶著伯爵茶風味的奶酪。
伯爵茶的香氣環繞在嘴裡，不僅美麗而且別具風情。
飲品｜蘋果風味紅茶
順口好喝，帶著茶香以及滿滿蘋果風味。
飲品｜冰調柚子茶
是苦甜的柚子風味，我自己很喜歡。
分享給和我同樣喜歡柚香系列飲品的朋友。
單點｜烤海大蝦&烤日本生蠔(2顆)，320元
其實套餐分量還蠻足的喔，不過如果是海鮮控的朋友，推薦可以點上這樣一份，不僅可以盡情享受大海的滋味，搭配酒飲也是相當適合的！
超大一隻大蝦，光是個頭就很讓人驚艷，肉質非常彈牙且鮮美，搭配魚子醬，不僅增添高級感，風味更是迷人！
生蠔份量也是算大顆的，撒上麵包粉、晶瑩剔透的魚卵，再擠上檸檬汁，在嘴裡覺得那一刻，彷彿滿滿的幸福感在嘴裡爆開，太奢侈的享受啊。
淺廚房｜餐後心得
其實在用餐的過程中，我就不只一次和老公說，下次好想帶家人一起來品嘗。
雖然給人的感覺是高質感的西餐廳，但實際用餐下來，整體的氛圍是舒適且輕鬆的，沒有一般吃高級餐廳會有的拘謹與緊張，讓人可以更愉快的享受美食餐點。
而餐點的部分，在經過網路爬文後，也能夠感受到「淺廚房」整體的用心與不斷努力，不管是料理的擺盤、菜單的呈現、口味的調整，也難怪淺廚房能夠獲得許多客人的好評；而且價格其實真的不算貴啊，對應料理的美味、整體的氛圍享受，絕對是超值的。
淺廚房，分享給你們。
淺廚房｜相關資訊
【淺廚房】
地址｜桃園市中壢區中光路45號
電話｜0906-313-156
粉專｜淺廚房
營業時間｜
周一至周五，12:00-14:30，17:30-20:30
周六至周日，11:30-14:30，17:30-20:30
周三公休
