美食專欄
高雄美食推薦《老江紅茶牛奶》，最經典的超濃紅茶有夠讚，第一次來高雄的時候喝到老江紅茶牛奶真的超甜超濃，我就深深愛上了，從此之後只要來高雄一定會買好買滿老江紅茶，還有一次要回台中前買了好幾罐老江紅茶放在旅館冰箱，後來全部忘了帶走我真心想哭非常懊惱，老江紅茶牛奶雖然很甜，但是濃郁的滋味像極了有深度的咖啡，層次也是給好給滿，接下來就帶大家看看老江紅茶牛奶的環境以及美食
老江紅茶牛奶總店
老江紅茶牛奶總店就位在高雄捷運美麗島站，從美麗島站1號出口出來左轉，遇到大馬路右轉中正四路，再走過一個街區，就可以到達囉！
地址：800高雄市新興區南台路51號
電話：07 287 7317
營業時間：24小時無休
官網：老江紅茶牛奶
店面已經重新裝潢過了，現在變得乾淨又明亮，之前就只是擺了一些小桌子，環境不是很舒服，但現在的環境還蠻不錯的，雖然也是有擺到騎樓下用餐，但這大概就是一種台灣特色吧！
我每次來老江紅茶都會稍微小排一下隊，不管是中午、下午、晚上還是宵夜時段，今天是晚上快11點來的，竟然還是要排一下隊～這間總店是24小時營業喔，所以何時來都可以。
高雄市中正路與南台路口的「老江紅茶牛奶店」，從西元1953年開創，當初是由江漢源、江茂庚、江漢森三兄弟，攜手合作打下厚實的根基。從創業開始就二十四小時營業，是南台灣零售業者全天候營業的「始祖」之一。 全盛時期的「老江」養活了江家三兄弟的三個家庭，如今交棒給第二代經營，一脈相傳這令人眷戀的滋味。
「老江紅茶牛奶」除了紅茶牛奶，還有烤吐司、肉包、蛋餅、蛋糕等各式早點，雖店面小也無特殊裝潢，客人卻絡繹不絕。
五十多年前，江漢森老闆開始經營老江時，是以賣豆漿、紅茶、綠豆汁三項主力產品為主。
直到有一天，一位醫生跟老闆說：『老江，你們家的紅茶真的很好喝，可是在英國，那些外國人下午都會吃下午茶，裡面有一種飲料很好喝，是用紅茶去加鮮奶，你要不要用你們家的紅茶加入一些牛奶試看看能不能做出來？』。
江老闆聽了之後，回去用店裡的紅茶與鮮奶試著調配比例，結果一個暢銷高雄近半世紀的第一杯「老江」紅茶牛奶就此誕生了！
當初為創造出獨特的口味，不但培養泡茶知識，並自行調配，光這款紅茶牛奶就用了國內外不同茶葉搭配，且準確拿捏水的熱度與時間，才能泡出茶的香氣及溫潤的口感。「老江」在食材上的用心和認真，消費者絕對感受的到。
現在的第二代老闆 – 江枚靜小姐與江重輝先生，剛開始接手這家店時曾經也有多想法。像是在紅茶牛奶內加珍珠、蒟蒻等時下流行的食品，或是將紅茶牛奶改成有半糖、無糖、微糖…等種類，但均一一被江爸爸阻止了。江爸爸認為：「越是簡單的產品，產品發生變異性的機會越低，這樣對客人越是有保障。」
事隔多年，在發生了這麼多食品危機過後的今天，江老闆更能深刻體會江爸爸當時對紅茶牛奶的堅持。
老江紅茶牛奶菜單
老江紅茶牛奶推薦
老江紅茶(大）$45
這次來高雄因為時間晚了所以只買了一杯回味，但是我吃過好多次老江，就是很古早味的早餐店，蛋餅什麼的都還可以。但紅茶是一定要喝的，紅茶牛奶也是一定要喝的！以前總店完全沒辦法調整甜度，現在終於可以半糖了，但還是超甜的。
老江紅茶到底好喝在哪裡? 老實講我覺得就是他有一點咖啡紅茶的感覺，之所以會這麼甜應該是用砂糖下去先炒過再和紅茶一起熬煮，我猜的啦！層次感走得很深，而且雖然很甜，但不會讓人排斥，連我這種無糖主義者都能夠接受，因為他的糖度就是很固定，比例從來就沒有失誤過！不過隨著年紀漸長，一次也喝不完一杯了。
奶茶怎樣呢? 奶茶其實是用高大鮮奶，高大有一個特殊的乳味，我覺得跟老江特別搭。通常紅茶牛奶要好喝都是一強一弱，但高大配老江就是兩強相爭，而且棋逢敵手，所以在口中的韻味迷死人了，你不愛也很難唷，高雄美食老江紅茶牛奶，最經典的古早味紅茶有夠讚!!
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣800高雄市新興區南台路51號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
店家電話：07 287 7317
評價：★★★★★
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