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零居 Zero Living 超美味鷹嘴豆泥三明治竟隱藏在板橋巷弄的無包裝商店內，全植物飲食素食早午餐店。

Item: 零居 Zero Living | 無包裝商店｜全植物飲食｜無麩質 | 蔬食
Author: 馬克的生活提案

發表於：2023/01/13

零居 Zero Living | 無包裝商店｜全植物飲食｜無麩質 | 蔬食
4.8

新北市板橋區素食

地址: 新北市板橋區文化路一段188巷7弄27號

均消價位: $150

同步發表於: 部落格連結

好久沒有寫新食記了，就在2022年12月的時候，我給自己開始了一個重大的挑戰，就是開始吃素，更明確一點應該說是Be a Vegan，Vegan不全然是飲食，比較像是一種生活態度，當然一切的轉變，都沒有那麼容易，這是需要慢慢學習的，所以我現在也還在學習的路上。

所以這是開始Vegan後的第一個食記，之後還請大家多多指教！

這次要帶大家來的是位於板橋的「零居」，他除了是「無包裝商店」之外，另外還是一間板橋素食（蔬食）早午餐店，而且還是Vegan可以吃的唷，相信最近大家的家裡附近，應該多少都有幾家無包裝商店出現（沒有的話應該過沒有多就會有了，我許願！），這些店，主要訴求就是「環保天然」，通常去看一下裡面賣的東西，竟然賣得還不便宜…

店家介紹

以前我也覺得這樣讓我很難買得下手，但真的再小孩出生之後，才知道原來這些最接近天然的產品，其實價格高是有它的道理，用的材料好，所以也會比較貴，當然他們也是對身體最好的，「零居」這家無包裝商店中，也都是老闆挑選過的選物店，如果有興趣的話可以看一下其他媒體對他們的報導。

過零廢棄居家生活——夫妻創業開裸裝商店：生活所需其實不多https://www.seinsights.asia/article/7568

▼看一下店內的環境，他們販售的商品種類繁多，也有網路通路可以訂購，主要以天然的清潔劑、沐浴乳、洗髮精；這個下次我會帶容器來買回去給 Tristan 用。

▼食品的部分，各種調味香料（喜歡做菜的人來這邊，應該會想要什麼都買一點回家）、高品質的橄欖油，甚至還有醋…蠻有趣的。

店家資訊

店名：零居 Zero Living

地址：220新北市板橋區文化路一段188巷7弄27號

電話：02 2256 5109

IG：https://www.instagram.com/zero__living/

餐點介紹

鷹嘴豆泥三明治

終於來到重點啦，這次我點的是他們鷹嘴豆泥三明治跟當日的湯品蘑菇濃湯，因為之前自己做過鷹嘴豆泥，真的覺得非常不喜歡，於是看他們有賣，又沒有吃過無麩版本，所以就好奇點來看看。

首先豆泥的部分，只能說真的好吃！他們的鷹嘴豆泥雖然不是絲滑的那種口感，但搭配蘋果一起食用，微微鹹的調味及蘋果脆口的口感，在搭配豆泥的包覆感，只能說吃起來真的非常好吃，層次豐富，味道和諧，好想偷偷學起來。在搭配上新鮮的番茄及生菜還有麵包一起吃，口味雖然不是非常重的那種，但整體吃起來非常滿足。

蘑菇濃湯

另外一道是湯品是蘑菇濃湯，一開始端上來的時候，很難想像這個湯是什麼味道，因為腦中的資料庫裡沒有這個模樣的蘑菇濃湯。我自己覺得蘑菇濃湯的部分，吃得到原食材的味道，與以前常喝到的加了鮮奶油的蘑菇濃湯味道有蠻大的差異，對於素食的人來說，應該會算是非常喜歡的一道湯品，因為更能品嘗到蘑菇的香味以及香料粉提出的鮮味。